義大利披薩哪裡最正宗

1. 北京最好吃最正宗的披薩在哪裡

那和正不正宗沒關系，只是品種不一樣。三里屯這種地方很多。我最愛的叫「The Tree」。有一個叫烏巢的地方，美式的做法（「費城披薩」，邊厚，中間薄，餅很乾，很大）。「Laker」連鎖的，還有魏公村路上有兩家挨著的，PBD還有個什麼Pizza Bar，名字記不清了，都不錯。 還有後海那有幾家，但就是貴。

2. 義大利提供的比薩餅，你會如何選擇

脆、糯、有嚼勁兒等，都是用來形容披薩的口感的。這說明披薩實際上是多種多樣的。以小麥粉、酵母、水、鹽、橄欖油等為原料製作的披薩，即使在原產地義大利，根據地方不同，口感也會有所不同。另外，在世界范圍受歡迎的披薩，根據濕度和水的質量也有其獨特的特點。在這里我們就介紹一下披薩的歷史和不為人知的特點。

有的傳統披薩發酵時間長達24小時。在散布在羅馬的獨特傳統披薩，除了圓形外，還有四方形的。在羅馬，傳統披薩都是被切開出售的。這種切成塊出售的披薩，材料有軟糯的，也有鬆脆的，各式各樣。

以披薩聞名的兩大城市是那不勒斯和羅馬，而在義大利還有熱那亞和西西里的特色披薩，都是質地柔軟的。前者多被稱為「福斯特」，後者被形容為像海綿一樣。

3. 什麼是義大利最好的食物

1. T骨牛排

佛羅倫薩式牛排，是義大利托斯卡納地區特產的牛的T骨牛排，塗滿鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤製成，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內外，但絕對不能超過三分熟，過熟就會影響口感。

4. 中國遊客去搶義大利最火爆的披薩，吃完為啥感覺很失望

義大利位於歐洲南部，是一個歷史悠久、人文底蘊深厚、旅遊資源豐富的國家，也是一個深受中國遊客喜愛的旅遊目的地。中國遊客在義大利旅遊時，除了參觀游覽各種人文古跡之外，當然也少不了品嘗義大利的代表美食：披薩。

那麼，你有沒有去過義大利的南部城市那不勒斯旅遊？對那不勒斯的印象怎麼樣？你知道那不勒斯這家著名的披薩店嗎？你覺得義大利披薩的味道如何？如果以後有機會的話，你還想不想到義大利去吃披薩呢？歡迎大家留言評論哦！

5. 必勝客披薩和義大利正宗的披薩有何區別

1、外表不同

在義大利人心目中「瑪格麗特披薩」的地位是不可撼動的，只加入綠色羅勒、白色馬蘇里拉芝士、紅色番茄，一共三種顏色。

2、配料不同

義大利披薩不能加水果，必勝客披薩加有水果。義大利使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜，他們追求的是食物本身自然質朴的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。

3、做法及吃法不同

許多意式披薩店仍然沿用著傳統古老的窯烤方式來烹飪披薩，這對披薩師的要求比較高，火候以及時間的掌控需要一定的經驗才能做到游刃有餘。而必勝客快餐式的披薩文化註定他們只會選擇電子烤爐，設定好時間就等著披薩出爐了。

在義大利吃披薩，是不用刀叉的，都是卸塊後扯著芝士拉絲用手拿著吃，也不大搭配紅酒，一般都是啤酒和可樂最受歡迎，更接地氣。

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披薩講究

上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據之一。

製作比薩

先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鍾。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。

比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。

必勝客

歡樂美食

比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎，發源於義大利的食品。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫扎里拉高級乳酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。

6. 哪裡學習正宗披薩

大家好我是廚師王俊傑，我媳婦就是專門做披薩的，我來分享一下經驗，她是在飯店裡邊學的，她們店有三家分店，主打中西餐，披薩是特色，深受年輕人喜歡，幾天不吃就會想得慌。

也可以去廚師學校去學習，不過我感覺還是去飯店學習比較好，因為披薩製作不是太復雜。

披薩是一種起源於義大利的美食近幾年已經成為世界著名的美食。其實他就是將發酵的面屏放在烤盤上進行烤制，加入橄欖油，番茄醬，芝士等佐料使出爐的面餅，美味無比。

其實披薩分為意式披薩和美式披薩，但是在世界上最出名的還是義大利披薩。我的認為很簡單，就是一張命名上面加多種餡料烘烤而成，可以說什麼餡都可以烤，就像我們中國的餃子一樣，一切皆可包。自由發揮怎麼好吃就怎麼做。

製作披薩一般用披薩專用粉，這種粉是一種高筋麵粉，產自於義大利。用料大概有水，鹽，乾酵母，橄欖油，還需要准備冰塊兒。餅表面會拉絲的那種，就是馬蘇里拉馬，蘇里拉芝士的水分含量比較高，用快速烘烤的方式能保持它的水分，產生拉絲的效果。下料比較豐富，比如火腿，培根，牛肉。雞肉海鮮，羊肉等素菜中的青椒，洋蔥。蘑菇，豌豆玉米等千變萬化。水果餡兒的也是不錯的，特別榴槤味道的，很受大家的歡迎。

通常披薩的面團可以發酵48小時以上，加入冰塊放入保鮮櫃，屬於冷發酵狀態。

只要掌握方法，一通百通，什麼餡料都可以，所以說去學校，去飯店都可以學到。但是建議大家不要加盟那種店加盟店，費用太高，到最後你也掙不到錢，披薩很簡單。

7. 番茄功夫是正宗的義大利披薩嗎

番茄披薩餅的家庭製作方法

用料1 (麵皮)

高筋麵粉 400克
低筋麵粉 200克
乾酵母粉 12克
溫水 300ML
橄欖油 35克
鹽 12克
砂糖 25克
蛋黃 1個
用料2 (餡料)
番茄 適量
香腸 適量
培根 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
黃甜椒 適量
番茄醬/披薩醬 適量
馬蘇里拉乳酪絲 適量
番茄披薩的做法1 (麵皮)
麵粉過篩，放入鋼盆

倒入酵母水拌均

在加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃揉勻成面團

將剛和好的面團摔打揉至光滑，再蓋上保鮮膜發酵

面團發酵的同時可以准備其他材料

待面團體積膨脹為2倍大時，取出再次揉勻，蓋上保鮮膜進行2次發酵

將發酵好的面團擀成圓形面餅，並用手指將邊緣壓厚，中央部分用叉子均勻叉出洞即可

番茄披薩的做法2 (餡料)
將做好的餅皮放入抹油的烤盤，放入預熱210度的烤箱烘烤7分鍾左右，然後取出

在烤過的餅皮上刷上一層番茄醬或披薩醬

接著撒上一層乳酪絲

再均勻鋪上剛剛准備好的所有材料

最後在撒上一層乳酪絲

烤箱預熱至200度，放入比薩烘烤約15分鍾至乳酪融化即可取出

8. 披薩品牌都有哪些哪種的最好吃

摯愛手造披薩、竹人寸、BIGEASY、與你義大利披薩、必勝客、尊寶比薩、聖路易斯披薩。最好吃的是尊寶比薩。

1、尊寶比薩

聖路易斯披薩最大的特點就是面餅是未添加酵母的超薄麵皮，口感與餅干類似。再搭配深度加工的Provel乳酪，有一種淡淡的鬆脆感。

9. 義大利披薩哪個品牌好

基本上……有品牌的披薩都不好，義大利的披薩是披薩店現做的，除了這種形式之外其他的均不正宗。而且義大利披薩 和美國必勝客的披薩有非常大的差別