㈠ 義大利有哪些米其林餐廳推薦
作者:阿城正傳
鏈接:hu.com/question/26504595/answer/33012510
來源:知乎
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那麼 就自問自答好了。。。好像知乎對義大利真是漠不關心呢。
1.
名稱:Ristorante Le Calandre
地區:帕多瓦(Padova)
地址:via Liguria 1-35030 Sarmeola di Rubano,Provincia di Padova
交通:進入帕多瓦境內,位於郊區的利古里亞大道Via Liguria,緊貼大路旁的精品酒店,自駕導航時選擇 「Rubano」 或"Sarmeola"作為終點
費用:113-225歐元
一言推薦:辭藻難越的舌尖爵士
文案:
這是一家很容易就刷新美食家、食評家、挑剔專欄主編們舌尖閱歷的米其林三星餐廳,它升級了餐廳評判體系,樹立了獨樹一幟的標桿。才華橫溢的Massimiliano Alajmo是有史以來最年輕的米其林主廚,經他打理的餐廳均穩坐世界50佳餐廳中上游,2013年Le Calandre位居全球50佳餐廳第27名。不動聲色的雅緻環境,僅靠幾束高光專注於食物,選用帶有自然花紋的200年樹齡灰臘木訂制手作餐桌,清一色義大利傳統手工吹制、燒制的餐器杯皿,繪有藝術油彩的經典、定製、創意三類菜品搭配,似有若無的貼心服務,促成一場忘卻時間、只留唇舌的感官體驗。
主營:獨立創意菜品、經典義大利傳統料理、百餘種窖藏紅酒、甜品及開胃菜等
營業時間:周二至周六(午餐12:00-14:00,晚餐20:00-22:00);
節假日期間暫停營業(2014.8.10-2014.9.3,2015.1.1-2015.1.20,2015.8.9-2015.9.1)
fresco" di latte di fave radicchio di treviso e mele:大廚非常注重對地區性和季節性食材的選用,用最聰明的辦法來烹飪,未必最稀有,但一定最特有,這意味著全世界你只能在這里吃到新鮮的好東西。
❷ 經典墨魚汁卡布奇諾 Cappuccino di seppie al nero in versione classica o distesa:拿墨魚汁當espresso,濃香奶泡包裹,以及其他猜不透的配料--這道湯和紐約三星Per Se的松露湯有得一拼。
❸ 凝乳和水牛馬蘇里拉芝士脆皮卷配番茄醬 Cannelloni croccanti di ricotta e mozzarella di bufala con passata di pomodoro:芝士和番茄簡直就是義大利國旗里的白與紅。
❹ 藏紅花燴飯配甘草粉 Risotto allo zafferano con plovere di liquirizia:很難超越的味覺享受risotto。
❺ 皮埃蒙特生牛肉配黑松露、綠胡椒籽 Battuta di carne cruda piemontese al tartufo nero(piatto da degustare a mano servito sulla corteccia) :菜餚的滋味由樹皮人手傳遞。取皮埃蒙特小牛嫩肉,廚師用手反復揉捏直到泥狀,然後放到樹皮上,用木香陪襯。
❻ 戈貢佐拉芝士冰淇淋配胡椒香料、樹莓粉 Gelato al gorgonzola con profumo di pepe e polvere di lamponi:Gorgonzola是一款濃郁的藍脈義大利芝士,做成冰淇淋瞬間秒殺所有水果冰淇淋。
2.
名稱:Enoteca Pinchiorri Florence
地區:佛羅倫薩(Florence)
系列:有生之年
地址:via Ghibellina, 87, 50122 Florence, Italy
交通:位於佛羅倫薩市中心,與聖十字大酒店同為一幢樓,距烏菲齊美術館和老橋都近在咫尺
費用:用餐200歐元左右,紅酒200歐元以上/瓶
一言推薦:在文化古城享藝術美食
佛羅倫薩市中心一座十六世紀豪華宮殿式建築里,貴族式的Enoteca Pinchiorri坐落其中,作為一家極其出色的米其林三星級餐廳,同為歐洲大陸最好的餐廳之一,它擁有著與氣質融合的復古裝潢,精緻瓷器、水晶和銀器組成華麗餐具。餐廳老闆Giorgio Pinchiorri是個實至名歸的美酒品鑒者,法籍太太Annie Feolde深諳法餐和義餐結合的美妙之處,他們互補的美酒、美食組合,造就了Enoteca Pinchiorri穩坐米其林三星寶座逾20年,連當地大紅蝦(Gambero Rosso)餐廳指南都不曾輕易放過它,非要授予它「三隻叉」的評價。
主營:托斯卡納菜式、純意式料理、法式料理、歐洲菜等
營業時間:周二至周六(19:00-22:00);關閉時間:8月暑假、聖誕節期間
提示:餐廳對食客著裝有非常嚴格的要求,請務必著正裝、晚禮服入場
托斯卡納菜式取自所有新鮮自然的優質食材,主廚烹制手法也頗費心思,總是創意出誠意至上的純意式料理,讓人隨時眼前一亮。菜單每三個月嚴格進行應季調整更新,鮮活農產品每天購自400米之外的歷史悠久的Sant'Ambrogio集市。窖藏的20多萬瓶上等紅酒,也是經由主廚精心挑選,搭配各類菜式薦入餐中,這一切構成了佛羅倫薩絕對頂級的餐廳。托斯卡納菜式取自所有新鮮自然的優質食材,主廚烹制手法也頗費心思,總是創意出誠意至上的純意式料理,讓人隨時眼前一亮。菜單每三個月嚴格進行應季調整更新,鮮活農產品每天購自400米之外的歷史悠久的Sant'Ambrogio集市。窖藏的20多萬瓶上等紅酒,也是經由主廚精心挑選,搭配各類菜式薦入餐中,這一切構成了佛羅倫薩絕對頂級的餐廳。
3
名稱:La Pergola
地區:羅馬(Rome)
地址:Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, Italy
交通:地鐵--A線至Cipro站下,在巴爾貝尼尼廣場轉角處(威尼託大街)搭乘Rome Cavalier酒店接駁車即達
出租--從機場至Rome Cavalier酒店約50-60歐元,各主要車站至Rome Cavalier酒店約20-25歐元
費用:190-220歐元(包括:開胃菜、頭道菜、主餐、甜點);紅酒113-198歐元/瓶
一言推薦:夜羅馬極致浪漫全景餐廳
卡瓦列利華爾道夫酒店已經是極致奢華,偏偏還擁有一家米其林三星級餐廳La Pergola,把它放在頂層俯瞰整個羅馬城,窗外無邊無框的醉人風景讓人忘記了自己從哪裡來,又要去到哪裡。餐廳內部裝潢時尚,氣質優雅,柔和的燈光打造出輕松舒適的用餐氛圍,每一道菜的精緻擺盤都呈現在堪稱藝術品的瓷器中,多款珍饈佳餚異常美味。有許多食客專程來這里慶祝結婚紀念日或乾脆趁著夜色迷離浪漫的求婚,不可言喻的幸福遠遠不止於食物本身的完美,這就是我們想要的情調態度。
主營:地中海美食(以海鮮、肉類和美酒為主)
營業時間:周二至周六19:30-23:30;節假日暫停營業(2014.8.10-2014.8.25,2015.1.1-2015.1.31)
著裝要求:正裝、晚禮服
預約郵件:[email protected](附個人聯系電話及羅馬所住酒店名稱)
關於菜式搭配,餐廳精心組合成6道菜和9道菜。以新鮮生魚片打開味蕾,溫和細膩的鵝肝接下來登場,妥帖安撫迫不及待的食慾,干貝配蘆筍再加上番茄羅勒醋汁,豐滿口感之餘平添溫順一筆,海鮮湯里飽含最難得的營養,大蝦天婦羅佐魷魚醬、黑鱈魚搭配鳳尾魚腌制辣椒醬、牛臉頰肉佐咖喱蕃紅花醬,各種味道的cheese配各種類別的蜂蜜...甜點並非尋常,打開寶盒發現竟是四面十二道,還沒完,接著是一道又一道餐後品,造型甜美,味道也甜美。這餐用畢,唇齒留香。關於菜式搭配,餐廳精心組合成6道菜和9道菜。以新鮮生魚片打開味蕾,溫和細膩的鵝肝接下來登場,妥帖安撫迫不及待的食慾,干貝配蘆筍再加上番茄羅勒醋汁,豐滿口感之餘平添溫順一筆,海鮮湯里飽含最難得的營養,大蝦天婦羅佐魷魚醬、黑鱈魚搭配鳳尾魚腌制辣椒醬、牛臉頰肉佐咖喱蕃紅花醬,各種味道的cheese配各種類別的蜂蜜...甜點並非尋常,打開寶盒發現竟是四面十二道,還沒完,接著是一道又一道餐後品,造型甜美,味道也甜美。這餐用畢,唇齒留香。
4.
名稱:Ristorante Joia
地區:米蘭(Milan)
地址:Via Panfilo Castaldi 18,20124 Milano
費用:25-30歐元/道;75-110歐元/套; 150-400歐元/瓶(紅酒)
一言推薦: 歐洲首家素食米其林餐廳
Joia的掌勺者Pietro Leemann是世界上首位素食米其林主廚。Pietro 出生於瑞士, 曾於1989年至米其林3星Gualtiero Marchesi餐廳工作,並負責全球Bvlgari的宴會餐點,而後於1989創立了自己的素食餐廳,1996就獲得米其林一星殊榮。Joia是Pietro創造出來的名字,靈感源於英文的joy及義大利文的gioia,二者皆是歡愉的意思,概念是讓用餐變成是一件很愉悅且能發現自我的事。雖然米其林一星殊榮確實為Joia帶來不少國外觀光客,但Pietro還是將重心放在了義大利人身上。能被當地人深深認同和且持續光顧的餐廳才算貼近生活,至今,Chef Leemann仍每天不停思考開發新素食概念,全歐洲屏息等待他的下一步新食材、新概念。
主營:素食、義大利及法式料理
㈡ 義大利特色食品有哪些
1、義大利面
義大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。義大利面條也叫義大利粉,名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類,用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。
其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟後有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。
2、義大利披薩
義大利薄餅又名「披薩」,系將油蘸面胚置於批薩鐵盤中添加多種餡料(如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥)烘烙面成,內有干酷番茄醬提味,上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。義大利有2400餘家專門出售這種薄餅的快餐店,獲利甚豐。
3、義大利火腿肉/肉腸
義大利大盤的火腿肉和肉腸,包括生火腿肉、熟火腿肉和薩拉米肉腸,上至接待外國首腦的國宴,下至平民百姓的餐桌,都少不了生火腿,它不僅口感獨特,而且蛋白質含量高,脂肪含量低,因此還被列入運動員控制體重食譜。
(2)義大利水果店有哪些擴展閱讀:
義大利風俗
1、和人交談,要端莊和藹,彬彬有禮。雙方不可靠得太近,談話聲音不可太高,坐時忌蹺「二郎腿」,更不能抖腿部,談話要專注,忌在大庭廣眾面前耳語,更不能與對方說話時用手指著他人,會被認為沒教養,或引起不必要的誤會。
初次見面交談切忌打聽對方的收入、家產、年齡和婚姻。異性之間交談時眼睛不能老是盯著對方。在路上與婦女交談應當邊走邊談,不能停下站著說話。與婦女同座時不要吸煙。同相識的婦女打招呼,男方應起立,女的可以坐著回答。
2、義大利人見到外來客人,總是熱情打招呼,握手致意,寒暄問候,有時也行舉手禮。親朋好友相見,除握手外,還要擁抱並相互貼對方的面頰。異性之間可以握手問好,也可以男性吻女性的手背。
3、義大利人的姓名多由兩節組成,前一節為名,後一節為姓,如安東尼奧-布朗卡喬,「安東尼奧」為名,「布朗卡喬」為姓。在文函、信件、請柬里要書寫姓名全稱;在社交場合,在姓的前面冠以先生、女士、小姐;相互關系親密的朋友見面,可以直呼對方的名。義大利人喜歡以頭銜相稱,並同名字或先生、女士、小姐連稱。
㈢ 開水果店之前有什麼需要考慮的
開一家水果店要考慮選址,保鮮控損,但是不僅僅是這些,還有很多其他的要知道,比如怎麼陳列,怎麼去做好活動營銷,怎麼拓展線上的銷售渠道,怎麼鋪貨,怎麼定價,怎麼做產品分層等等,事實上上面的很多內容都是從拿貨開始,就做了一個整體的預判和計劃,一條線下來,拿貨,產品分層,定價,是否需要活動,配合陳列等等。
開水果店想賺錢都不太容易,別看別人家表面光鮮亮麗,其實背後都是熬過來的,付出了太多的汗水和煎熬。
這是在開水果店沉澱了一段時間後,才能有這樣的感覺,才能升級到水果店老師傅的段位。剛開始進入行業的新手不太可能去做到這些,但是要有這樣的意識,上面的操作是水果店的核心運營實操思路,其他的營銷,售賣技巧等等都是錦上添花的小技巧而已,上面的做不好,做其他的都是花架子,陳列再好,營銷邏輯再完美都沒用,本質的東西沒摸透,去搞表面功夫沒多大效果。
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㈣ 進口水果高檔水果店有哪個
進口水果一級批發商基本全在廣州江南市場,我就在裡面做批發,如果想要吃好吃的,可以找我哈哈
㈤ 我家是水果店,最近老有外國人買水果,我英語不好,請大家幫我推薦一些這方面的資料,謝謝!
賣水果用的英語不多,會基本幾句就可以了。
一.你店裡所有的水果的英文發音:蘋果apple,梨pear,西瓜watermelon......去網路詞典輸入中文就知道英文,輸入相應英文可以聽見發音。
二.常用句式:1.Good,morning?早上好/Good afternoon下午好 Can I help you? 你想買點什麼? 2. Good afternoon ,sir .what can I do for you ? 午安,先生,買東西嗎 3.What kinds of fruit would you like to buy ?你想買些什麼水果呢?
三.價錢問題,不存在討價還價方便了很多。同樣可以在網路里搜索出數字的發音,當然是有規律的,一般十幾就是在個位數後面加上teen,11,12,例外。3third,13thirteen去掉d。4four,14forteen,5five,15fifteen。把ve變成f。基本上100以下的就夠用了。幾十就是在十位數字後面加上ty(發音tei)。20twenty(發音tuan tei),30thirty。二十幾,就在20後面加上個位數字比如25 twenty-five.最後應該在數字後面加上「元」發中文音就可以了。
基本上就這些,希望可以對你有所幫助。
㈥ 拼多多上值得推薦的水果店有哪些
推薦華盛綠能官方旗艦店。
店裡水果種類不多,芒果、榴槤、火龍果,但都很實惠,4年老店。貴妃芒收到的時候顏色都很青,放個2~4天,等顏色變紅就可以吃了!吃完芒果,又在他家買了兩斤火龍果,還沒到,收到後來評價。
介紹
拼多多,是國內移動互聯網的主流電子商務應用產品。專注於C2M拼團購物的第三方社交電商平台,成立於2015年9月,用戶通過發起和朋友、家人、鄰居等的拼團,可以以更低的價格,拼團購買優質商品。
拼多多旨在凝聚更多人的力量,用更低的價格買到更好的東西,體會更多的實惠和樂趣。通過溝通分享形成的社交理念,形成了拼多多獨特的新社交電商思維。
㈦ 義大利美食有那些著名的品牌飲食店必勝客是不是
義大利共和國地外歐洲南部,面積301263平方公里,人口5700萬。義大利是由古羅馬帝國演變而來,歷史悠久,飲食文化也相當發達。
義大利的菜餚源自古羅馬帝國宮廷,有著濃郁的文藝復興時代佛羅倫薩的膳食情韻,素稱「歐洲大陸烹調之母」,在世界上享有很高的聲譽。義大利菜多以海鮮作主料,輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿卜、青椒、大頭菜、香蔥烹成。製法常用煎、炒、炸、煮、紅燴或紅燜,喜加蒜茸和干辣椒,略帶小辣,火候一般是六七成熟,重視牙齒的感受,以略硬而有彈性為美,形成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特色。這都表現在佛羅倫薩牛排、羅馬魔鬼雞、那不勒斯烤龍蝦、巴里甲魚、奧斯勃克牛肘肉、扎馬格龍沙拉,米列斯特通心粉、雞蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切面條等名食之中,四方遊客趨之若鶩。
與大菜相比,義大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。義大利面條也叫義大利粉,名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類,用麵粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉,有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟後有咬勁,佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、乳酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料,馨香可口。義大利年產各種面條多達200萬噸,每年人均食用30公斤。
義大利薄餅又名「碧莎」,系將油蘸面胚置於碧莎鐵盤中添加多種餡料(如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥)烘烙面成,內有干酷番茄醬提味,上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。義大利有2400餘家專門出售這種薄餅的快餐店,獲利甚豐。
義大利米飯也叫「沙利托」。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒,邊炒邊下葡萄酒使之吸干入味;或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜,口感香柔。沙利托與中國新疆維吾爾族的抓飯異曲同工,都是世界上著名的食物。
義大利肉腸雅稱「莎樂美」,形似粗長滾圓的擀麵杖。外面有一層粉狀的白黴,切開後嫣紅欲滴,香氣四溢。它與德國的灌腸有一定的淵源關系。
義大利的飲料包括軟飲料、低度酒、興奮飲料、營養飲料幾大類型,製作都很考究。像有「最佳使節」之稱的香檳酒,價廉物美的「維諾」葡萄酒,都系酒中名品。義大利是個嗜酒的民族。無論男女都愛飲酒,甚至喝咖啡時也要摻酒以增加其香味。因為飲酒,一餐飯的時間往往托得很長,所以義大利人有一句口頭禪:「不願花時間就別喝酒」。
義大利人請客,星期天和節日多在家中,平時是去餐館。其程序是開席時先喝點香檳酒。他們輕輕撬動瓶塞,讓瓶內的氣體慢慢外推,突然間「乒」的一聲,彈出瓶塞,賓主都以此為吉兆,鼓掌祝賀,開懷暢飲。接著上海鮮大拼盤,再飲葡萄酒。隨後正菜有4道:一是什錦菜湯、炒米飯(或通心粉)、乾酪;二是牛排、魚蝦或各式雞菜、生菜;三是水果、冰淇淋之類;四是甜點及蛋糕。飯後要飲消化酒及咖啡。若是富裕人家,節日的正菜常常多達7道,還須配置開胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。義大利人在宴會上從不呆板拘泥,想吃就吃,想喝便喝,並且確信古訓:「客人喝得高興,主人臉上光彩。」
㈧ 全國水果店排行前十的水果店有介紹一下的么
全國水果店排行前十的水果店有介紹一下的嗎一般大的水果店排行在前列的真的不是不勝勝數不止前十有很多這樣的水果店
㈨ 開一家高檔的乾果 和進口水果店。這樣的店有市場嗎能賺錢嗎利潤多少
別的我不知道,我這里的葡萄毛利潤得兩塊多,就是批發給小販的,一般每天也就批一千左右斤,這種葡萄耐放,三五天沒事。就是離你遠了
㈩ 著名的義大利甜品有哪些
義大利的甜品包括糕餅、雪糕和酒香水果等,比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。在享用甜品之後,侍應生會推上芝士車。芝士在義大利是十分普遍的食物,種類大概有400種,可以入菜或者伴紅酒進食。 常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士(gorgonzola)、寶百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏爾馬臣芝士(parmesan)、布旺倫芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。 用餐後,可以喝一杯濃縮咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino幫助消化,最好伴一點杏仁曲奇。 義大利披薩,裡面有意式培根和芝麻菜 ,你還可以任意選擇其他配料如:蘑菇 金槍魚 薩拉米香腸 ,披薩分大小兩個尺寸。 希望對你有幫助