『壹』 義大利葡萄酒口感怎麼樣
義大利最重要的經典白葡萄酒有蘇瓦韋白葡萄酒（Soave）、弗拉斯卡帝白葡萄酒(Frascati)和歐維多白葡萄酒（Orvieto）。特雷比奧羅（Trebbiano）是釀造這些白葡萄酒最平價的葡萄，所釀成的葡萄酒為干型，酒體輕盈，酸度適中，但是風味比較平淡，沒有特色。高檔一點的白葡萄酒即使是混釀，本土的高品質葡萄品種，如蘇瓦韋白葡萄酒中卡爾卡耐卡（Garganega）、弗拉斯卡帝白葡萄酒中的瑪爾維薩（Malvasia）和歐維多白葡萄酒中的格萊切多（Grechetto），所佔的比例也是佔主導地位的。高檔的蘇瓦韋白葡萄酒和歐維多白葡萄酒口感清新爽脆，弗拉斯卡帝白葡萄酒酒體則更加豐滿。
雖然義大利最好的灰皮諾葡萄酒產自東北部，但是灰皮諾在很多產區都有種植。一款經典的義大利灰皮諾葡萄酒多為干型，酸度一般都比較高，酒體適中偏輕，帶有精緻的柑橘類水果風味和青色水果風味（青蘋果、檸檬）。大多數義大利灰皮諾葡萄酒都比較簡單，當然也有少數的灰皮諾葡萄酒酒體偏重，香氣濃郁，層次復雜，風味成熟，帶有檸檬和蜂蜜的味道。其他的國際性白葡萄品種（如霞多麗）在整個義大利都有種植，白皮諾（Pinot Bianco）主要集中在義大利東北部，所釀成的葡萄酒風格同霞多麗葡萄酒類似。
維蒂奇諾（Verdicchio）是一種高酸葡萄品種，釀成的白葡萄酒酒體適中，口感爽脆，帶有檸檬、葯草和淡淡的苦杏仁味。這種類型的葡萄酒大都產自義大利東部海岸的一個DOC產區，酒標上標注「卡斯蒂里維蒂奇諾DOC（Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC）」。
『貳』 義大利的葡萄酒口感怎麼樣
義大利葡萄酒和義大利飲食文化有密切的關系，由於義大利人飲食結構偏酸，所以義大利紅酒有較酸的口感，配合義大利面、義大利芝士或義大利乳酪，口感會更好。
『叄』 義大利葡萄酒有什麼特點
古代希臘人把義大利叫做葡萄酒之國(enotria)。義大利的葡萄酒歷史久遠。 共和制時代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷於葡萄酒之中。由於維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據說古代的羅馬士兵們去戰場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從義大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。 世界第一 深受自然環境之惠的義大利葡萄酒，現在佔世界葡萄酒生產量的1/4，輸出、消費量都堪稱世界第一。 街道上到處可見豪放地喝著葡萄酒的義大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見到的米開朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。 有地方特色 義大利葡萄酒南北呈細長形，自然環境也各式各樣。在北義大利嚴酷的自然環境中產生了世界有名的品質優良的濃厚紅葡萄酒和義大利產起泡酒（spumente)等。而中部杉木林立，在低緩的丘陵上遍布葡萄園。這里的葡萄可製成充滿生氣的柔和的奇安帝（chianti)葡萄酒。而充分享受太陽恩澤的義大利南部，則生產酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充滿變化、具有豐富個性的葡萄酒的義大利，希望你一定體驗一下這份魅力。
『肆』 義大利葡萄酒怎麼樣
位於地中海區的義大利半島，整體氣侯乾燥炎熱，天然條件非常適合葡萄生長，是全世界最大的葡萄酒出產國，其產量將近全球的五分之一。由於地形變化較大， 各地氣候不同、 加之葡萄品種繁多，使義大利擁有許多風味不同、 性格獨特的葡萄酒。
義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，帶有法國制度的影子，共分為四個等級：
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定產區的優質葡萄酒，是最高級；
DOC(Denominazione di Origine Contro llata)，表示法定產區酒，約等同於法國的AOC等級；
IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是優良餐酒,相當於法國的VDP等級；
VdT(Vino da Tavola)，是最普通等級的葡萄酒,相當於法國的VDT等級。
義大利的葡萄酒
義大利是一個靴狀型國家，從北邊山區到南端西西里島，共差10度緯度，全國的土地，又不離調節天氣高手的山與海，使得每省有其獨特的氣候。如果在四月到義大利，便能領略到南北天氣差異之大，是超乎想像。由於每省風水不同，所種植的葡萄截然有異，酒的風格亦有極大差別。 受到羅馬文化影響，義大利是全世界最早的釀酒國家之一。很諷刺地，在現今商業社會中，歷史文化對經濟發展生成負面影響。
首先是該國的葡萄品種非常古老，復雜和繁多(據說有一千多種)，使得已習慣速食文化的消費者，無法記憶和掌握特性。古老國家通常經過漫長的農業社會，以致有很多農民後代，這會造成每戶的耕地都很少，使得技術提升緩慢和質量參差。
義大利雖然是全球最大產酒國，但在國際市場的知名度和銷售量，遠不如在其後的法國，冗長的酒廠和酒的名字是它的致命傷，不懂意文的人士很難會看懂意國的酒標，何況一般名稱的設計是酒廠名稱的字型會較大，但該國的酒標為配合整體美術設計，並不如此，使得辦認難上加難。文字和文化的一個民族的尊嚴，不能有絲毫的妥協，然而技術是可以變更的。
最近二十年，義大利釀酒業發生很多的變化。大量新派的釀酒師投入這個行業，他們勇於引進外國葡萄品種，大量減產以提高質量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒。一連串的改革措施近年已取得實則成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展覽和政府嚴格要求酒廠遵守DOC特許規定。義大利酒已具備與法國酒一爭天下的條件，他們現在更要加強的只是推廣和宣傳。
全國可分20區，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。盡管DOC和DOCG之間或有重復，但已使消費品有足夠的信息就個人喜好來選酒。當然特許資格並不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法 定的條件。不符合要求的產品便歸類餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更貴的貨色，"Super Tuscan"就是絕佳例子。這些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒標上有註明出處。DOC和DOCG基本原則:只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域產量有上限 符合最低酒精濃度和酒酸度。
『伍』 你們覺得義大利葡萄酒好喝嗎
如果選擇合適，義大利葡萄酒是非常適合每一個人的。這要看你是初級接觸者還是個酒膩子。
對於初學者，建議選擇普通吉昂蒂(CHIANTI(，
而不是高級吉昂蒂(CHIANTI
SUPERIOR)，選擇NERO
D'AVOLA，MONTPULSIANO
D'ABURUZZO等果味濃厚，果香濃郁的葡萄酒，而不是選擇單寧厚重的。可以找一找Prosceco起泡酒和Lambrusco紅起泡酒，都是不錯的選擇。而像Vino
nobil
di
montepulsiano則是義大利非常著名的，不去陳放個十年八載是不能盡早飲用的酒。
下面是義大利葡萄酒的一些知識:
義大利葡萄酒有很多別國葡萄酒無法比擬的優勢
1、歷史文化悠久。義大利是葡萄酒的發源地，和法國葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。
2、葡萄品種豐富多樣。據不完全統計.義大利的葡萄酒品種以上千來計算，本國內獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多，豐富的葡萄酒品種、獨特的氣候土壤，再加上酒庄不同的釀酒風格，這些因素排列組合之後所釀造出來的葡萄酒是無法計算的。
3、極高的品質潛力和價格優勢。義大利葡萄酒有意思的地方還在於從lGT級別中，高明的進口商或許還能淘到相當於法國AOC級別的酒。在義大利10歐元的葡萄酒相當干法國波爾多40歐元的葡萄酒，有的還可以和列級名庄酒的品質娘美。5歐元到10歐元的葡萄酒利潤率最高，在5歐元以下，品質不會特別高.但是便於擴展銷售量。中端的義大利葡萄酒最具潛力。
4、義大利美酒與美食完美搭配，滿足對個性和獨特性要求的消費者。義大利葡萄酒正如義大利人，個性獨特、善於創新和冒險，他們生產的葡萄酒基本上沒有雷同的風格，對於真正熱愛葡萄酒的人來說.義大利葡萄酒絕對是味覺的天堂;世界上任何一個地方的美食都可以從義大利葡萄酒中找到匹配的一款。
『陸』 義大利葡萄酒的特點是什麼
義大利葡萄產區通常分為北義大利、中義大利和南義大利。在北義大利產區，由內比奧羅釀成的葡萄酒，顏色深黑，單寧濃重、芳香復合、風味富有層次，耐存放、陳釀後口感圓潤，是世界公認的佳釀。阿斯蒂（Asti)產區出產的起泡酒由白麝香釀制而成，是除法國香檳區以外最好的起泡酒產區。在中義大利產區，以康帝（Chianti)產區為代表的葡萄酒口感清淡、容易上口、適合新鮮時飲用，而古典康帝則顏色較深、單寧強勁，香氣豐富細致，口感厚重，陳釀增值潛力較高。在南義大利產區，葡萄酒比其他地方葡萄酒更加濃烈，酒精度較高，暫無知名的葡萄酒。義大利酒的綜合感覺，口感復雜 貴族氣息還有一個最顯著的特點是酸度高，這與義大利人的飲食習慣有關。
『柒』 義大利紅酒怎麼樣
義大利酒品質非常高，品類也豐富，葡萄品種也多，所以義大利葡萄酒很值得期待。義大利在統一之前，義大利是一個個小公國組成的地方，每個小公國都有自己的國菜和國酒，所以這就是義大利葡萄酒品類多的原因，因為品類多，釀酒葡萄也多。外加義大利的葡萄酒有很森嚴的等級制度，除了igp之外還有更高級的doc和docg等級。直到今天，義大利最有名的葡萄酒有五種，西北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，東北部威尼托的阿瑪羅尼，中部托斯卡納的基安蒂和布魯奈羅蒙塔奇諾。五款酒代表了義大利最著名的葡萄酒。所以義大利的葡萄酒很好。
『捌』 為什麼義大利的葡萄酒好
義大利半島葡萄品種豐富，且種植面積廣泛，曾被稱為「葡萄酒之國」。義大利毗鄰地中海，是全球葡萄酒貿易的商業中心之一。義大利北至波爾扎諾自治省（Upper Adige），南至潘泰萊里亞島（Pantelleria）地區，擁有理想的地理地質條件和氣候條件，能夠出產優質的葡萄酒。
義大利紅酒特點
酸度高——這是因為酸度強烈的葡萄酒更容易與食物搭配。難怪義大利以食物為導向的文化選擇了葡萄酒來贊美他們對美食的驚人奉獻！這意味著白葡萄酒容易變脆，紅葡萄酒容易變硬。
柔和的土香味——義大利葡萄酒最大的特點之一就是每一瓶都能聞到和品嘗到土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、礦物質或草的痕跡。這些品質通常被認為是一種土味，阻止了葡萄酒與食物的競爭。
中等酒體——盡管義大利有一些優秀的較重葡萄酒(如巴羅洛)，但大多數都是中等酒體。同樣，更適合於各種食物菜餚，它們在不被重物壓壞的情況下表現更好。
『玖』 義大利什麼品牌的紅酒好喝
巴羅洛(Barolo)
巴羅洛(Barolo)被稱為義大利紅酒之王，產自於義大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)產區。巴羅洛(Barolo)只用本地葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀造，其主要特點是：顏色較淺，但酒體豐富緊實、高單寧、高酒精、高酸度、香氣芬芳多元，具有非常強的陳潛力，大多需要陳年10年以上的才適合飲用，被譽為義大利最偉大的紅酒之一。
巴巴萊斯科(Barbaresco)
巴巴萊斯科(Barbaresco) 與巴羅洛(Barolo)是兄弟產區，中間只隔了一個Alba市，其葡萄品種也是內比奧羅(Nebbiolo)，所以Barbaresco與Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco產區的規定比起Barolo來得寬松一些。Barbaresco較為細致高雅，但陳年能力比較沒Barolo那麼強；簡單地說，Barolo是「masculine(男人)」，而Barbaresco是「feminine(女人)」。不過這是大略的情形，隨著越來越多釀酒人採用新式釀造法，釀得相當堅實強勁的Barbaresco也並不少見。1981年Barolo和Barbaresco成為全義大利最早的DOCG級紅酒法定產區。
阿瑪羅尼(Amarone)
阿瑪羅尼(Amarone)產自於義大利東北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)產區。Amarone的釀造方法比較特別：葡萄採摘後，先放在特別設計的風干房裡進行一定程度的干化，然後再拿去釀酒，這樣發酵而來的紅酒，香氣復雜馥郁、酒體飽滿強勁、酒精度高達15 ~ 17%。對於慣飲中國高度白酒的人也會對它一見鍾情。
基安蒂(Chianti)
基安蒂(Chianti)紅酒產自於托斯卡納(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)產區，其主要葡萄品種是桑嬌維賽(Sangiovese)。它呈鮮明的寶石紅色，經陳年後偏向石榴紅色，有著足夠的酸度，具有酸櫻桃、茶樹葉、紫羅蘭、草莓醬等香氣的香氣。Chianti產區共有兩個DOCG，分別是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG產區的法規要求更高，其品質往往會更好一些。
西施佳雅（SASSICAIA）
西施佳雅（SASSICAIA）被譽為「義大利葡萄酒之王」，是義大利餐飲協會規定的領導人和高級官員訪問義大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會接待用酒。
索拉雅（SOLAIA）
索拉雅的意思的是太陽的「寵兒」，酒如其名，索拉雅的誕生環境也是得天獨厚。索拉雅干紅的葡萄園佔地約20公頃，位於天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。
誕生於1978年的索拉雅（SOLAIA）干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀察家》雜志評為「 2000年全球100佳釀」的冠軍，作為第一個獲得此榮譽的義大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領袖地位。
奧納亞（Ornellaia）
超級托斯卡納中的翹楚奧納亞Ornellaia一直是國際市場上長盛不衰的名家，不僅在群星璀璨的貝格瑞（Bolgheri）產區脫穎而出，更打造了有「托斯卡納帕圖斯」之稱的佳釀Masseto。
『拾』 義大利紅酒好還是法國紅酒好
法國酒庄名氣大 光環多，但是價位有點高。
義大利酒庄小而且政府的分級制度不大好，價格一般能接受。
