① 白湯義大利面怎麼做
白湯義大利面做法：
主料：義大利面
鋪料：洋蔥1/4個，大蒜2瓣，文蛤數個，牛奶，胡蘿卜，白菜，香菇，鹽，胡椒粉各適量。
做法：
1，倒橄欖油，放入切碎的蒜末和洋蔥，再倒入准備好的蔬菜，翻炒，加入鹽和黑胡椒。
倒入牛奶，燒開放入新鮮文蛤，待文蛤張口即可關火。
2，水燒開，煮義大利面，加鹽和橄欖油，中火煮7-8分鍾，關火。撈出義大利面瀝水，裝盤。將做好的白湯汁澆入即可。
② 義大利面煮水能喝嗎
義大利面主要成分是杜蘭小麥，也就是小麥，小麥微甜，煮麵剩下的水是可以喝的，因為是開水啊，開水肯定可以喝了，而面你都吃了，你說湯能喝嗎？肯定能啊。如果你覺得水臟，那面必然也臟了。所以意麵的湯是能喝的，而且微甜，很好喝。
而且義大利面是不含鹽的，和中國的制面工藝不同，所以這也是為什麼煮義大利面需要放鹽（如果你煮+泡意麵，則不需要放鹽，那面湯更可以喝，還健康），所以對於說意麵含有鹽的，要不就是他在煮的時候放的鹽，為了讓面加速煮熟，要不就是他根本沒吃過或者不了解意麵
③ 帶湯義大利面的做法是什麼
義大利面最細最小的就是放在湯里煮的，一般就像大米粒那麼大，然後連湯帶面一起喝，雖然形狀和我們熟悉的面條差得比較遠，但是仍舊是義大利面的一種，長條的也完全可以用湯煮，不過他們的湯是比較濃的，不是清湯。其實做法完全可以按自己的愛好來，沒有很固定的規矩的。x0dx0a義大利沒有這種做法。但是有含面條的湯，直譯過來就叫面條湯。但不是湯面。x0dx0a那是用雞骨或者牛骨燉的清湯。調料主要是牛至和洋蔥加上黑胡椒、月桂葉。家庭製作大都用雞腿剁開燉湯，再加上胡蘿卜、土豆和西紅柿。湯快燉好時下入折斷的義大利細粉煮熟就行了。x0dx0a如果用那種細的義大利粉像中國面條那樣做，我也曾經試過，也是可以吃的。口感有點近似於鹼面。但是不能稱為義大利面。x0dx0a義大利面是配湯吃的，但單吃是沒湯水的，我就是義大利面館的廚子，義大利面干吃放點乳酪絲會更加美味，如果要確認義大利面的品質最好是冷的時候吃才吃的出來，如果冷的吃也好吃的話，那面料和燒法一定是正宗的
④ 義大利面條湯屬於什麼湯
其實是有的，比如我見過一道湯叫「Capellini Soup with Clams」（蛤蜊細面湯），是用魚高湯煮的細面和蛤蜊。在義大利菜里這種一般歸為湯那一類，而不算作主食。more
義大利面 (100克)
胡蘿卜 (半根)
雞腿菇 (半條)
木耳 (3克)
食用油 1小勺
鹽 1小勺
方法/步驟
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鍋中加入清水足量，放入1勺鹽放入義大利面
2/6
義大利面煮10分鍾後加入花生油
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3/6
放入胡蘿卜絲煮2分鍾
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4/6
加入雞腿菇片
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5/6
接著放入泡開的木耳煮軟熟胡蘿卜絲
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出鍋裝盤
編輯於2020-01-13，內容僅供參考並受版權保護
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⑤ 怎樣做義大利面豬蹄黃豆湯的做法
豬蹄黃豆湯的做法
主料
豬蹄
500g
輔料
黃豆
200g
料酒
適量
生薑
10g
食鹽
適量
步驟
1.豬蹄洗凈斬段備用。
2.黃豆提前浸泡巧梁四個小時。
3.豬蹄用加了料酒的沸水燙後拔凈細毛毛。
4.鍋內加入足量清水，將豬蹄、黃豆、薑片倒入大火煮開，撇去浮李神沫轉小孝擾運火煲一小時。
5.出鍋時加食鹽調味即可。