義大利綠色葉子叫什麼名字

A. 奶油生菜與義大利生菜區別

1、葉形狀不一

奶油生菜：葉簇生，葉子呈橢圓形，心葉抱合。

義大利生菜：葉面皺縮，心葉略抱合，一般不結球。

2、色澤不一

奶油生菜：顏色翠綠。

義大利生菜：葉片青綠色。

奶油生菜：

3、口感不一

奶油生菜：味甘甜微苦，口感脆嫩清香。

義大利生菜：口感爽脆味美。

4、生育期不一

奶油生菜：一年可種2季，採收期4-5月和10-11月。

義大利生菜：一年可種4季，生育期短。

5、生長特性不一

奶油生菜：生長特性較耐熱，不耐寒。

義大利生菜：適應性強，耐熱、耐寒、耐抽薹。

B. 撒在義大利面上的綠色小片葉子叫什麼

義大利面上常撒的香料有兩種。

一種為羅勒，英文稱為basil，又名九層塔。羅勒為葯食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。

另一種為披薩草，英文名為oregano，為牛至屬植物。

這兩種葉子都是賦予義大利菜餚獨特香味的用料。

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馬郁蘭（學名：Origanum majorana L.）是原產於舊大陸的有香味的多年生草本植物的名稱。可以作為烹飪中的調味劑。野生馬郁蘭（Wild marjoram），或者叫做盆栽馬郁蘭（pot marjoram）可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色。這種植物常見於美國東部地區的野地里和路邊，並可以製成牛至香料。

勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為葯食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。

C. 義大利生菜和羅馬生菜有什麼區別

義大利生菜和羅馬生菜（又稱羅馬生菜）雖然都是生菜家族成員，但它們在形態、口感和用途上有明顯區別。以下是具體對比：

1. 外觀與形態

義大利生菜（Lattuga Italiana / Italian Lettuce）

葉子呈長條形，邊緣有輕微褶皺，類似蒲公英葉。

葉片較薄，顏色為亮綠色，質地柔軟。

通常鬆散生長，不形成緊實的頭（類似散葉生菜）。

羅馬生菜（Romaine Lettuce / Cos Lettuce）

葉子粗壯、直立，呈長勺形，葉脈明顯。

葉片厚實，顏色深綠，外層葉子可能偏黃綠色。

成熟後會形成較緊實的梭形頭（類似白菜的包裹狀）。

2. 口感與質地

義大利生菜：

口感柔嫩，略帶甜味，汁水豐富。

適合生食，尤其是拌沙拉或夾三明治。

羅馬生菜：

質地脆硬，纖維較多，咀嚼時有明顯爽脆感。

味道微苦但回甘，耐高溫，適合加熱烹飪（如炒菜、烤制）。

3. 常見用途

義大利生菜：

經典用途：義大利沙拉（如搭配帕爾馬火腿、橄欖油）。

因葉片易破損，通常不加熱。

羅馬生菜：

凱撒沙拉（Caesar Salad）的指定用菜。

常用於卷餅（如墨西哥卷）、燒烤或燉菜（如中東菜餚）。

4. 營養差異

羅馬生菜營養更豐富：

維生素A、K含量較高（尤其是深綠色外葉）。

膳食纖維比義大利生菜多。

義大利生菜：水分含量更高，熱量更低。

5. 其他名稱

義大利生菜可能被誤稱為「長葉萵苣」，但實際與羅馬生菜不同。

羅馬生菜在法語中稱 Laitue Romaine，義大利語為 Lattuga Romana。

追求柔嫩口感選 義大利生菜，適合冷食。

需要脆感或烹飪選 羅馬生菜，用途更廣。

兩種生菜在超市可能相鄰擺放，可通過葉子形狀和緊實度輕松區分。

D. 請問義大利面上常撒的綠色的香料是什麼呀

是basilic。吃義大利面的時候要重要的一個調味料就是basilic，basilic的味道柔和，可以起到提味的作用。而prezzemolo法語里叫persil，味道比basilic要刺激一些，不太適合意麵，通常用於沙拉，或者和黃油打碎用於吃牛肉時的調料。

超市裡可以買到經過加工的瓶裝的basilic，打碎並加了橄欖油。家裡吃可以直接把basilic葉子剁碎灑在面上就可以，味道更濃。義大利面少了basilic,就算不上正宗的義大利面了。

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義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。