義大利特濃是什麼

⑴ ristretto是什麼咖啡

ristretto是義大利超濃咖啡，也就是就是小杯的義大利濃縮咖啡。

製作義大利超濃咖啡所使用的咖啡粉量與普通義大利濃縮咖啡相同，但水量只有平時的一半。

普通的義大利濃縮咖啡的水粉比一般為1:2，也就是用20克咖啡粉製作40克咖啡；而義大利超濃咖啡的水粉比為1:1，也就是用20克咖啡粉製作20克咖啡。

⑵ 特濃咖啡和原味咖啡哪個更好喝

1、區別之營養成分：特濃就是咖啡含量比原味咖啡要高，所以其營養成分，理論上來說，是高於原味的。

2、區別之提神效果不同：咖啡因能刺激神經，達到醒神的效果。特濃含咖啡較高，咖啡因含量也相對較高，提神效果比原味咖啡更好些。

3、區別之咖啡豆含量不同：特濃咖啡一般指的是義大利特濃咖啡，只需少量的咖啡豆研磨成很細的咖啡粉，在大氣壓的加壓下，30秒內製造而成。義大利特濃咖啡濃郁香醇、刺激性高，令人神清氣爽。味道濃烈，具有強烈刺激性，如圖例一所示。

圖例一：

(2)義大利特濃是什麼擴展閱讀：

咖啡的飲用指南：

一、醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。

1、咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

2、此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

二、不宜人群

1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

2、老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。

3、胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

4、孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

5、維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

6、癌症患者——攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。

⑶ 義大利特濃double什麼意思

義大利特濃double應該是指的咖啡。
義大利濃咖啡Espresso是意式咖啡的精髓。
shot coffee：類似於：濃縮咖啡，約25-30毫升的一杯咖啡
double shot coffee：類似於：兩倍、雙份濃縮咖啡 ，約50-60毫升的一杯咖啡
咖啡本身是沒有變化的，只是double的量更多。

⑷ 意式濃和意式特濃縮的區別

什麼是義大利超濃咖啡（Ristretto）？它的味道是不是比普通的義大利濃縮咖啡（Espresso）更好？要是我在咖啡廳點上一杯義大利超濃咖啡，我看起來會不會很酷？這是很多不懂咖啡的朋友以及對意式濃縮咖啡和極濃咖啡概念模糊的咖啡從業者的一些疑問，今天重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學校就來給大家解答關於意式濃縮咖啡和極濃意式咖啡的區別。
總能在咖啡廳看到一些酷酷的人向咖啡師索要義大利超濃咖啡（Ristretto）。義大利超濃咖啡到底是什麼？
義大利超濃咖啡就是小杯的義大利濃縮咖啡。製作義大利超濃咖啡所使用的咖啡粉量與普通義大利濃縮咖啡相同，但水量只有平時的一半。普通的義大利濃縮咖啡的水粉比一般為1:2，也就是用20克咖啡粉製作40克咖啡；而義大利超濃咖啡的水粉比為1:1，也就是用20克咖啡粉製作20克咖啡。
也就是說義大利超濃咖啡就是更濃的義大利濃縮咖啡？
義大利超濃咖啡的確更濃，但就味道來說，義大利超濃咖啡所萃取出的是咖啡中完全不同的味道。義大利超濃咖啡更加厚重、焦糖感十足，且更能體現出咖啡中的水果酸味；而普通的義大利濃縮咖啡體現的則是咖啡的甜與苦，口感與前者相比也更清淡一些。
義大利濃縮咖啡與超濃咖啡，哪個更好？
對於這個問題沒有定論，這完全取決於個人的口味偏好。有些人覺得義大利超濃咖啡威士忌質感十足，可有些人卻覺得這種咖啡很咸，口感干澀。有些人認為標準的義大利濃縮咖啡口感更佳平衡，可有些人卻覺得這種咖啡口感過於單薄。只有你自己才能判斷出哪種咖啡的口味更適合自己。
在咖啡廳點上一杯義大利超咖啡，咖啡會不會比平時好喝？
不太可能。每種咖啡都有自己的特點。
那我會不會看起來很酷？
估計不會，除非你給點小費。

⑸ 義大利特濃咖啡和冰水是什麼意思

義大利比較出名的一種咖啡 這咖啡不能多喝 一般一口氣直接喝掉 不加任何糖或奶 至於冰水的話 是因為這種咖啡比較苦 所以給你一杯水潤潤嘴

⑹ 意式咖啡都有哪些

1、濃縮咖啡，也就是義大利特濃，外文名ESPRESSO。這是最基本的，所有意式咖啡都是以此為基礎製作的。當然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因為這種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來的液體，極其濃郁，並且是用那種很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面會有一層油脂，這是咖啡最香醇的部分。這種咖啡一般飲用時不添加任何糖奶等調味料，義大利人會一飲而盡。初接觸者會覺得她很苦，但這種苦並沒有那種惱人的焦糊味道，唇齒留香，這也是ESPRESSO的魅力所在。有些資深咖啡愛好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有單份與雙份之分，雙份會更濃，量稍微多一點。需要注意的是，這種咖啡對技術要求很高，如果處理不當，ESPRESSO將是世界上最難喝的咖啡。天堂與地獄只差那麼一點點。。。
要點：濃縮咖啡（ESPRESSO）就是義大利特濃，用很小的杯子盛，很苦很苦，但很香很香。她是所有意式咖啡品種的基礎，點用時有單份和雙份之分。

2、美式咖啡（Americano）。簡單說，就是ESPRESSO加熱水。一般來說小杯用一份ESPRESSO，中杯用兩份，大杯用三份。需要注意的是，許多過濾咖啡店也會有美式，因為美式本來就是用過濾方法製作的。但在意式咖啡店你將幸運的喝到味道更醇厚的美式咖啡，用ESPRESSO加熱水的美式味道，和用過濾方法製作出來的完全完全不一樣！
要點：美式就是ESPRESSO加熱水。

3、卡布奇諾（Cappuccino）。愛就象CAPPUCCINO。。。。歌中這樣唱到。而什麼是CAPPUCCINO呢？翻譯過來就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO，再用蒸汽噴蒸牛奶打出奶泡，然後將熱蒸奶倒入咖啡杯，最後將奶泡輕撥在咖啡杯的最上面。喝這種咖啡嘴邊或多或少的會沾上一些白色的奶沫，如果說ESPRESSO是男人，那CAPPUCCINO就是愛情，它是ESPRESSO與柔美女人（奶沫）的完美結合。柔中有剛，剛中有柔。
要點：卡布奇諾就是奶沫咖啡。

4、拿鐵（Cafe Latte）。LATTE很象CAPPUCCINO，都是咖啡 蒸奶最後再附上奶沫，唯一不同的是比例，CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分滿，奶沫會更多一點，所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分滿，奶沫相對少，所以LATTE又叫牛奶咖啡。法國人習慣早晨起來喝一杯LATTE，這種咖啡對於兒童也沒有什麼影響，因為根本就是咖啡味道的牛奶嘛，很好喝，很好喝：）
要點：拿鐵就是牛奶咖啡

5、摩卡（Cafe Mocha）。該意式咖啡中最豪華的品種登場了~~~這是貓貓同學最喜歡的一種咖啡了，希望貓貓能看到我的介紹：）。的確，這種咖啡是很好喝的品種，所添加的輔料也最多。首先，取一份巧克力醬擠到杯底，在上面加一份ESPRESSO，然後加牛奶和奶泡，最後在上面擠一塊鮮奶油，最最後可以用巧克力醬在上面畫點花兒，比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~這種咖啡很受女生歡迎。但需要注意的是，葉門摩卡地區出產的咖啡豆所煮制的單品咖啡也叫摩卡咖啡，在有些咖啡館點咖啡時要注意，不要點錯了。
要點：摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。

6、瑪琪雅朵（Macchiatto），這種咖啡還有另一個名字叫ANGEL KISS，天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一樣，也是ESPRESSO與牛奶的結合，所不同的是，這里所加的全部是奶泡，而沒有蒸奶。通常，星巴克會在Macchiatto中加入焦糖，焦糖瑪琪雅朵非常之好喝，這都源自於焦糖的魅力。
要點：瑪琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。

7、各種冰咖啡。一般的冰咖啡品種，有美式，拿鐵，摩卡等等，冰摩卡很好喝！
要點：冰咖啡就是冰咖啡~~~

⑺ 關於義大利特濃的

1：做卡布奇諾用的是義大利機用咖啡豆粉。
2：對咖啡機要求比較高。用義大利咖啡機，全自動和半自動都可以，專業的一般用半自動，功率比較大，打出來的咖啡油脂比較細膩，口感潤滑，而且蒸汽管功率大，打出的奶泡細膩。全自動一般是家用或辦公室用。 最好的咖啡豆是哥倫比亞和巴西的

⑻ 特濃咖啡和普通咖啡有什麼區別

1、區別之營養成分：特濃就是咖啡含量比原味咖啡要高，所以其營養成分，理論上來說，是高於原味的。

2、區別之提神效果不同：咖啡因能刺激神經，達到醒神的效果。特濃含咖啡較高，咖啡因含量也相對較高，提神效果比原味咖啡更好些。

3、區別之咖啡豆含量不同：特濃咖啡一般指的是義大利特濃咖啡，只需少量的咖啡豆研磨成很細的咖啡粉，在大氣壓的加壓下，30秒內製造而成。義大利特濃咖啡濃郁香醇、刺激性高，令人神清氣爽。味道濃烈，具有強烈刺激性，如圖例一所示。

圖例一：

(8)義大利特濃是什麼擴展閱讀：

咖啡的飲用指南：

一、醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。

1、咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

2、此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

二、不宜人群

1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

2、老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。

3、胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

4、孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

5、維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

6、癌症患者——攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。

三、飲用禁忌

1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；

4、不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料；

5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症；

6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；

7、咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴；

8、咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用葯布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。

9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和香煙相結合產生致癌物質。

參考資料：網路-咖啡