快手義大利面怎麼弄

Ⅰ 義大利面怎麼做好吃家常做法

家常義大利面的簡單美味做法（附關鍵技巧）

材料准備（2人份）：

義大利面（推薦5號直條面）200g

番茄2個（或番茄罐頭半罐）

大蒜3瓣

洋蔥1/4個

肉末100g（牛肉豬肉混合更香）

橄欖油2大勺

鹽、黑胡椒適量

乾燥歐芹碎1小勺

帕瑪森芝士粉（可選）

詳細步驟：

1. 煮麵關鍵：

深鍋燒水（水量要足，1L水+1勺鹽），水沸後像放傘骨一樣呈放射狀放入意麵，計時包裝標注時間減1分鍾（例如標注10分鍾則煮9分鍾）保留al dente（彈牙）口感。

煮麵同時准備醬汁，可節省時間。

2. 自製快手醬汁：

番茄頂部劃十字，沸水燙30秒去皮切丁（用罐頭可省略此步）

冷鍋倒入橄欖油+切碎的蒜末洋蔥末，小火煸至透明（注意不要焦）

加入肉末快速劃散，變色後倒入番茄丁，中火翻炒至出沙

加鹽調味，撒黑胡椒和歐芹碎，小火熬5分鍾至濃稠

3. 完美融合：

將煮好的面條直接夾入醬汁鍋（帶少許面湯），轉大火快速翻炒1分鍾，讓面條裹滿醬汁

裝盤後撒芝士粉，淋一圈初榨橄欖油提亮

進階技巧：

煮麵水要比平時煮湯咸，達到"海水鹹度"（約1%鹽度）

最後翻炒時加一勺面湯，澱粉質能讓醬汁更好附著

喜歡奶香可最後關火加一小塊黃油攪拌

變化版：

海鮮意麵：用橄欖油爆香蒜末辣椒，加入白葡萄酒煮海鮮

奶油蘑菇面：用淡奶油替代番茄，加入口蘑和培根

素食版：用茄子丁+彩椒代替肉末

搭配一杯冰鎮氣泡水，15分鍾就能享受地道意式風味！

Ⅱ 番茄肉醬義大利面怎麼做

用料

義大利面

250g

西紅柿

1個

洋蔥

半個

大蒜

3瓣

豬肉沫

150g

黃油

20g

番茄紅繪調料 50g

番茄醬

20g

黑胡椒粉

適量

鹽

1小勺

芝士片

1片

植物油

適量

料酒

適量

水

適量

番茄肉醬意麵的做法

• 西紅柿切丁，洋蔥切沫，大蒜切沫。

  
  

Ⅲ 蒜香義大利面製作是需要用到哪些工具和食材

製作蒜香義大利面需要准備的食材有這些：150克長條意麵，25克大蒜，兩個小紅椒以及80克洋蔥，還需要橄欖油20克，適量的鹽，黑胡椒粉和少許胡椒碎。所需要的工具也都是廚房裡常見的：一口煮麵的敞口鍋以及一口不粘鍋。

雖然意麵款式繁多，形狀也各不相同，但是做法萬變不離其宗，就像這道蒜香意麵，沒有過多的食材，僅用鹽和胡椒調味也可以做的很好吃，蒜香意麵顏色清爽，蒜香濃郁，口感爽滑，15分鍾左右就能完成，真的是簡單快手又美味。

Ⅳ 肉醬意麵怎麼做

面條在我們的日常飲食中占據著非常重要的地位，也是屬於主食之一，而在西餐中的義大利面則是最接近我們飲食習慣的一種，義大利面的種類形狀也各不相同，其中以螺絲型、蝴蝶型和空心型這幾種最為經典，煮好的義大利面，當然也是需要搭配上獨特調配的料汁，這樣吃起來的口感才會是最棒的，在我們的日常食用蔬菜中，西蘭花和番茄便是做義大利面經常會用做輔料的蔬菜，尤其是在西餐中非常受歡迎的番茄醬，便是用西紅柿做出來的。

第七步，處理好的義大利面盛在碗中，澆上之前做好的番茄肉醬意麵，攪拌均勻後，就可以開吃了。

烹飪小技巧：

1、在煮義大利面的時候，大家可以按照自己的喜好，選擇自己喜歡的就可以，這道番茄肉醬義大利面真是是太美味了，喜歡汁比較濃的，也可以選擇多放上些番茄醬，這樣炒出來的番茄肉醬，會更加的汁濃味美。

2、手把手教你在家做出義大利面，汁濃味美，而且做法非常的簡單快手，自己做的吃起來也會更加的放心，按照這種方法做出來的義大利面，甚至是要比西餐廳大廚做的還要好吃許多，所以大家趕緊來學習著做一做吧。

3、教你在家做番茄肉醬義大利面，汁香濃郁口感豐富，比西餐廳還好吃。