義大利Ziti是什麼面

⑴ 義大利面 PASTA

Pasta 麵食的通稱，所有的麵食都可以這么叫。
spaghetti 面條，就是圓柱型的實心面條，不是通心粉，一般呈黃色。
macaroni 通心粉，好象醫院里用的黃色膠皮管子，被剪成了一段段，表面有 類似鋸齒樣的條紋。有很多種型號，或大或小。
penne 一種通心粉，細小而尖。

Spaghetti和Macaroni通常要在沸水裡煮二十分鍾到半個小時才會熟，之後拌醬來吃。所以通常點了這兩道菜之後，還需要告訴服務員搭配的醬汁。

lasagne 在國內貌似是叫「千層面」，曾經是山人最喜歡的一道菜。面片、 肉醬、蔬菜醬、乳酪另有一些神秘的東西，以面片為主體，相互交 疊。貌似是通過烘製而成，然後切成二三寸見方的小塊分食。水份 非常大，不是康師傅三加二餅干。
zuppa 湯——山人最不喜歡的一道菜，不實在。
rissoto 還有risobianco，都是米飯，不過過去我們用中國式英語只告訴他 們說要吃rice。義大利米飯有些是和肉丁一起炒制或者烘製的，還 有些貌似是拌的，比如拌著黃油。
ravioli 類似餃子或者餛飩，口感和lasagne很象，但是個體較小，跟舍弟 包得餃子差不，多貌似也是烘製成的。
pizza 比薩餅。女孩子很喜歡，所以山人討厭，總讓腰包變空的東西。但 是剛出爐的比薩上面粘粘的乳酪卻總能讓山人流出口水。
bread 麵包。通常都很難吃，但有一種帶著蒜頭和奶油烤得酥酥的，特別 誘人；不過那是在一家法國菜館吃到的，但朋友說是義大利菜；那 家館子也兼營pizza。

還有一種類似lasagne和ravioli的東西，忘記名字了，好象天津的煎餅果子，外面是麵皮，象卷餅一樣卷著餡，口感與lasagne和ravioli差不多。
另有一種拇指寬的面條，有點象炒麵，拌著黃油或牛肉丁或其他蔬菜；名字忘記了，只吃過一次。

一般來說，在吃全餐的時候，麵食只做為前菜，我們叫「Starter」。但多數時候，為趕時間或省錢或者根本吃不下，我們只吃Starter。

⑵ 義大利面種類有哪些

卷型
RotiniFusilli螺旋通心粉長條型通心粉
Capellini天使細面
Linguine扁細面
Spaghetti義大利面
Fettuccine寬面
Lasagne千層面
管狀
ElbowMacaroni彎管通心粉
Zita長管通心粉
Enne斜管通心粉
Canneloni/Manicotti其它
Conchiglie/Conchiglioni貝殼通心粉
Orzo Route車輪通心粉
Tortellini餃型細條通心粉
幾種常見的：
1.Alphabets - 字母面
通常字母面是用來放在湯里起點綴作用的。
2.Macaroni---通心粉
短於4CM才叫通心粉哦，大了就是另外的種類了。
3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.
一般短於4CM。
4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面.
細長如發絲，義大利人親切地稱之「天使的發絲」。
5.Manicotti - 大通心麵(袖筒面)
直徑很大，內部可填充餡料。
6.Jumbo Shells -大扇貝面
內部體積大，可填充餡料。
7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶結面
因其形狀深受女性的歡迎。
8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面
扁形。
9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 扇貝面
大扇貝面的縮小版，裡面不填餡。
10.Ditalini----手指面(頂針面)
如同頂針一樣的外形。
11.Wide Egg Noodles---寬邊蛋面
12.Spaghetti --長面
傳統的長條形，也是一般意義的「意粉」
13.Orzo ("Barley") - 粒粒面
飯粒形狀。
14.Vermicelli---細面
區別於天使面，細面一般短於5CM。
15.Fusilli ---彎彎面
類似於螺旋面，不過是長條的。
16.Penne, Mostaccioli---尖面（斜管面）
區別於通心粉，直徑較大，斜截面。
17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 園面(小輪面 )
圓形的。
18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -千層面(寬面) .
一層面一層餡焗制，或者拿去包意式雲吞，口感獨到。
19.Radiatore ("Radiators") - 層層面
造型別致精巧。
20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.
可以理解為長條形的粗通心粉。
21.Linguine ("Little Tongues") -中細面
形狀類似中國的掛面。
22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心麵

⑶ 義大利面形狀各異，各種形狀最適合哪些做法

義大利面有多種形狀,不同形狀適合不同的烹飪方式:

1.長面(Spaghetti):最常見的意麵形狀,長條形,口感略硬但有彈性,適合製作拌面醬和炒麵等。例如肉醬面、海鮮醬面、青椒炒麵等。

2.寬面(Fettuccine):長條形但略寬於 spaghetti,適合與奶油豆類醬和雞肉醬等調和食用,口感較軟滑。例如奶油豆類醬面、雞肉菌面等。

3.管狀面(Rigatoni):短管狀,表面有蜂窩狀凹凸紋理,適合粘稠酸辣口味的拌面醬,不易滑落,具有較強嚼勁。例如寬面肉醬、藏紅花肉末面等。

4.螺旋面(Fusilli):長條圓柱形,表面呈螺旋狀凹凸,具有較強的嚼勁,適合與蔬菜、豆類、雞肉等食材搭配食用,不易滑落。例如青椒雞絲面、西葫蘆面等。

5.小環面(Farfalle):呈蝴蝶狀或蝙蝠狀,中心鼓起,邊緣薄且平整,表面平滑,口感較軟嫩,主要棗岩睜用於拌入蔬菜沙拉等,不宜使用過濃的醬料,以免遮蓋其花樣。例如蔬菜沙拉麵棗橡、西葫蘆青椒面等。

6.削片面(Tagliatelle):長條形,略寬於 spaghetti,表面光滑,口感較軟嫩,主要用於配合烤 CHICKEN,蔬菜,白醬等食材,不適宜過辣口味。例如烤雞柳奶油麵、蔬菜白醬面等凳歲。

所以,總體來說,長面和寬面適合製作拌面醬;管狀面和螺旋面適合肉醬和蔬菜醬;小環面和削片面更適用於沙拉拌面和白醬烹飪。選用不同形狀的意麵可以獲得不同的口感和烹飪效果,滿足各種個人喜好。

希望這個總結能幫助你對不同義大利面有所了解,選擇最適合自己口味的面條形狀。如果有任何其他疑問,歡迎與我討論。

⑷ 義大利面的種類，最好多一點，要英文，謝謝！

pasta義大利麵食
Types of pasta義大利麵食的種類
pasta 'asciutta' - 乾麵
'fresh' pasta, 新鮮面
Brands of pasta主要牌子(乾麵)
Buitoni, Da Cecco, Val Verde and Barilla Pasta shapes形狀
在義大利有超過130種不同形狀的乾麵.
1.Alphabets - 字母面(小朋友至愛)
2.Macaroni---通心粉
3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.
4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使細發面.
5.Manicotti - 大通心麵(袖筒面)
6.Jumbo Shells -大扇貝面
7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶結面
8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面
9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇貝面
10.Ditalini----手指面(頂針面)
11.Wide Egg Noodles---寬邊蛋面 (
12.Spaghetti --長面
13.Orzo ("Barley") - 粒粒面
14.Vermicelli---細面
15.Fusilli ---彎彎面
16.Penne, Mostaccioli---尖尖面
17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小輪面 )
18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(長扁面) .
19.Radiatore ("Radiators") - 層層面
20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.
21.Linguine ("Little Tongues") -中細面
22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心麵