Ⅰ 義大利面上撒的是什麼香料呢
義大利面上撒的香料可以是羅勒（甜羅勒、紫蘇、九層塔），黑橄欖，迷迭香，芝麻籽，胡荽葉，香蒜粉，月桂樹葉，香芹，百里香，干乳酪，薄菏葉等。根據你做的義大利面的種類，你可以選擇不同的香料。
Ⅱ 義大利面必備調料
義大利面必備調料
義大利面必備調料，義大利面也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近 中國人飲食習慣的面點，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件，那麼義大利面有哪些必備調料呢，接下來 我就 給大家分享！
一、蕃茄肉醬義大利面
配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等
二、培根橄欖義大利面
配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等
三、蝦仁時蔬義大利面
配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等
四、白蘑菇奶油培根義大利面
配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等
五、蒜香奶汁義大利面
配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等
六、豆角燜義大利面
配料有：豆角、牛肉，大蒜
配料：
洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末、胡椒粉、蒜等
主料：
義大利面、洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末
輔料：
油、鹽、醬油、胡椒粉、大蒜、小蔥、西紅柿醬
做法：
1、、意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鍾（沒有硬心），撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連；
2、、肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末；
3、、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟；
4、、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5、、意麵鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可。