螺絲義大利面怎麼煮快

㈠ 義大利螺絲粉怎麼做

一、食材：

㈡ 有什麼關於白汁螺絲意麵的做法分享

白汁螺絲意麵是一道經典的義大利麵食，以其豐富的奶香味和滑嫩的口感而受到許多人的喜愛。以下是一份詳細的白汁螺絲意麵的做法：
材料：
義大利面（螺絲形狀）：200克
黃油：2大勺
細麵粉：2大勺
牛奶：500毫升
洋蔥：半個，切碎
大蒜：2瓣，切碎
肉類（如雞胸肉、火腿或培根）：150克，切丁
鹽：適量
黑胡椒粉：適量
帕爾馬乾酪：適量，磨碎
新鮮香草（如歐芹或羅勒）：適量，切碎
做法：
准備材料：將義大利面煮熟，按照包裝上的說明煮至 al dente（有嚼勁），再瀝干備用。同時，將肉類切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，香草洗凈切碎。
炒制餡料：在一個深鍋或燉鍋中，加入黃油，用中火加熱至融化。加入切碎的洋蔥和大蒜，炒至洋蔥變軟和透明。
加入肉丁：將切好的肉丁加入鍋中，翻炒至變色並熟透。
製作白汁：在另一個鍋中，用中小火加熱牛奶，但不要讓它沸騰。在一個小碗中，將細麵粉和少量牛奶混合，攪拌成沒有顆粒的麵糊。將麵糊慢慢倒入加熱的牛奶中，邊倒邊快速攪拌，以防止出現顆粒。繼續攪拌直到白汁變得濃稠。
合並材料：將炒好的肉丁和洋蔥倒入白汁中，攪拌均勻。加入鹽和黑胡椒調味。
加入義大利面：將煮熟的義大利面加入到鍋中，輕輕翻拌，讓面條均勻裹上白汁。
加入乳酪和香草：撒上磨碎的帕爾馬乾酪和切碎的新鮮香草，再次翻拌均勻。
最後調味：嘗一下，根據個人口味調整鹽和胡椒的量。如果需要，可以加入更多的乳酪或香草。
上桌：將做好的白汁螺絲意麵裝盤，可以撒上一些額外的帕爾馬乾酪和香草作為裝飾。
小貼士：
在製作白汁時，確保牛奶不要沸騰，否則可能會導致白汁分離。
如果喜歡更濃郁的奶香味，可以在白汁中加入一些奶油。
可以根據個人喜好添加蔬菜，如蘑菇、菠菜或豌豆，增加營養和口感。
這樣，一道美味的白汁螺絲意麵就完成了，既可以作為家庭晚餐，也可以在聚會上作為主菜供賓客享用。

㈢ 螺絲型義大利面怎樣煮

放涼水裡先泡15分鍾，然後再煮5分鍾。

准備材料：義大利面 適量、彩椒 適量、洋蔥 適量、蝦 3個、黃油 一小塊、黑胡椒 粉 適量、番茄醬 適量、味極鮮 適量。

一、將義大利面涼水泡15分鍾，再煮5分鍾。然後盛出備用。

㈣ 義大利面怎麼煮

義大利面吃起來有彈性，有嚼勁，非常緊實，因此，現在很多的人都喜歡吃義大利面。義大利面之所以好吃，就取於它的醬，像青醬、黃醬、紅醬等。大家可根據自己的口味來做義大利面醬。

義大利面怎麼煮

義大利面緊實而且有彈性，有韌性，口感非常的好。義大利面是有很多形狀的，像螺絲型，蝴蝶型，空心型等，這就需要根據自己的喜好來選擇，那義大利面怎麼者?

1、煮義大利面和煮中國的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。

2、一般煮200g(約兩人份，一個男生和一個女生)的義大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足夠。

3、首先把水放入鍋中，用中大火燒開。

4、加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(約5茶匙)的鹽。 (煮義大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。)

別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的。

5、待鹽完全溶解後，把義大利面放入鍋中。 如果煮的是長型的義大利面，就要以放射狀在鍋中散開。

6、待面條全部往下沉時，要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。(記得不用蓋鍋蓋哦)

7、根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。

8、時間到了，就要測試義大利面的軟硬程度。 從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。

9、一斷定面條煮好，就要馬上出鍋。 把面條倒入預先准備好的濾網中。

10、如果是煮涼的義大利面，把已經過濾的義大利面馬上倒入預先准備好的冰水中。 待面條降溫後，用濾網過濾。

如果是要和醬汁再煮的話，那個醬汁一定要在義大利面煮好時就要完成。 煮好的面條要快速的放進已經有醬汁的鍋中抄拌，抄的時間也不要太長，不然面條變軟，就不好吃了。

如果煮好的義大利需要放置一段時間才用，那為了避免沾黏，可以在瀝乾的義大利面上加少量的特級純橄欖油extra virgin olive oil。 不過，份量千萬不要多，不然油會浮上來，而且吃的時候也會覺得油膩。

對義大利面的煮法，最關鍵的就是要水多，而且在煮的時候還要加入鹽，這樣可以讓面條有嚼勁，口感更好。

番茄義大利面的做法

義大利面是西餐中最接近我們中國的麵食的，尤其是番茄義大利面更是容易被人們所接受的，因此，很多的人都喜歡吃番茄義大利面，我們來了解番茄義大利面的做法。

1.將蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋蔥去皮剁碎。鍋熱後加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香。然後倒入番茄，大火炒出汁後，加入少量的水。燒開後，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻後，轉小火熬煮。(切番茄的適合，因為要切小，會出很多番茄汁，所以請用干凈的塑料案板或者金屬案板。這樣可以用菜刀將汁水一起弄到裝番茄的碗里，避免浪費。如果是木頭案板，最好就不要了，因為比較容易藏菌。)

2.小火大概20分鍾後，已經完全熬出香味了，盛出一碗，作為番茄義大利面醬。然後大火收汁，用鏟子攪和喲，不然會糊底。收干後，就可以盛出來，冷後，用保鮮膜封好，冷藏。作為披薩醬喲。左邊的是義大利面醬，右邊的是披薩醬。

3.煮開的水中加入橄欖油、少許鹽，煮義大利面。熟後，過冷水，放入盤。澆上番茄義大利面醬，就可以食用了。

4.很開胃的番茄味喲。色澤也好看。適合各種人群喲。番茄吃了對身體也好呢。

義大利面是有不同口味的，不過這也取決於它的面醬，像以上的這種就是義大利面醬當中的紅醬。

義大利面醬怎麼做

義大利面醬可以分為紅醬、白醬、青醬以及黑醬，不同的醬使用的原料不同，當然口味也不同。像紅醬主要是以番茄為原料，白醬主要是以無鹽奶油為原料等，我們來了解，義大利面醬怎麼做?

自製義大利面醬材料:蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減)蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行)適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了會起反作用)

各種各樣的義大利面醬(黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~)番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做(最後附上自製番茄醬做法)

PS:這個量夠拌500克義大利面了(沒煮過的)

方法:

1、洋蔥切碎(刀蘸下水再切，要不然會流眼淚)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。

2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鍾，加入黃油並開小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鍾，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒(葡萄酒的話就2蓋)，醬油少許，炒散肉糜。

3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。

4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。

5、往鍋中倒入適量清水(不要太多)，煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。

義大利面醬既可以配義大利面吃，也可以配法棍吃，香味可口。

㈤ 白汁螺絲意麵適合怎樣的烹飪方式

白汁螺絲意麵是一種經典的義大利麵食，以其濃郁的奶香和豐富的口感而受到人們的喜愛。要烹飪出一道美味的白汁螺絲意麵，需要掌握一定的技巧和方法。以下是一些建議：
材料准備：首先，准備好所需的食材，包括義大利面、黃油、麵粉、牛奶、鹽、黑胡椒粉、帕爾馬乾酪、雞肉或豬肉等肉類，以及蔬菜如蘑菇、洋蔥等。確保食材新鮮，以保證菜餚的口感和營養。
烹飪面條：將一鍋水煮沸，加入適量的鹽，然後放入義大利面。根據包裝上的說明煮至 al dente（略帶嚼勁），期間要不斷攪拌，防止面條粘連。煮好後，將面條撈出並用冷水沖洗，以去除多餘的澱粉，保持面條的口感。
製作白汁：在一個鍋中，加入黃油，用中小火加熱至融化。加入切碎的洋蔥和蘑菇，翻炒至軟化。然後，撒入適量的麵粉，快速攪拌均勻，炒至金黃色。慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，以防止出現顆粒。持續攪拌，直到白汁變得濃稠。此時，可以加入鹽和黑胡椒粉調味。
烹飪肉類：在另一個鍋中，加入少量油，將切好的雞肉或豬肉煎至兩面金黃。可以根據個人口味添加適量的鹽、黑胡椒粉和其他調料。然後將煎好的肉類切成小塊，備用。
混合食材：將煮好的義大利面、煎好的肉類和白汁混合在一起，攪拌均勻，讓面條充分吸收白汁的味道。最後，撒上帕爾馬乾酪碎，再次攪拌均勻，使乾酪融入白汁，增加奶香味。
裝盤和裝飾：將烹飪好的白汁螺絲意麵裝入盤中，可以根據個人喜好撒上一些新鮮的香草、黑胡椒粉或其他裝飾物，增加美觀度和口感。
總之，白汁螺絲意麵的烹飪方式主要包括煮麵條、製作白汁、烹飪肉類和混合食材等步驟。通過掌握這些技巧，你可以在家輕松烹制出一道美味的白汁螺絲意麵。你還可以根據個人口味添加其他食材，如海鮮、蔬菜等，豐富這道菜的口感和營養。