1. 為什麼意麵比中國面糖分更低
義大利面是用全麥麵粉製造, 所以糖分指數比用精製麵粉制的中國麵食低。精製麵粉通常是蛋白質粉，蛋白質含量約12.5~13.5%。義大利面(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。