家裡怎麼做好義大利面

① 義大利面放什麼香料

1、做番茄義大利面一定要放入黑胡椒粉起到提高整體意麵的味道，有畫龍點晴的作用，是必不右可少的重要的調料，再加入羅勒迷迭香和百里香即可做出跟西餐一樣味道的意麵來最好使用黃油，如果沒有黃油，也可以在面條上淋一茶匙。
2、1意麵最常見的就是黑胡椒粉，義大利的各地都會用在南方辣椒粉也經常用2肉豆蔻跟小茴香也偶爾會看到義大利面反而是靠別的各種材料加味道，比如橄欖油南方跟黃油北方，番茄，乳酪，蔥屬植物，幾種香草，幾。
3、第二步然後將洋蔥胡蘿卜西紅柿洗凈切成丁第三步鍋中放清水燒開後，下義大利面中煮熟，撈起後過涼開水後，控干水分，加少許橄欖油拌勻備用第四步鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡洋蔥末蒜末炒香。
4、義大利面的做法詳細介紹 菜系及功效 義大利餐 義大利面的製作材料 主料 義大利面75克 輔料 洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克 調料 鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九。
5、肯定放的香料有香料有香葉丶紫蘇丶阿里根努香葉也叫月桂葉月桂葉bay leaf 亦作laurel leaf樟科Lauraceae常綠樹甜月桂Laurus nobilis的葉受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜填餡及魚等味芬芳。
6、聖女果切碎選用，沒有聖女果就不要放香腸切片，洋蔥切碎，蘆筍切片杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度高蛋白質高筋度等特點，所以，我們製作意麵時跟普通面條是有區別的，義大利面更關鍵的是它的醬蝦去皮。
7、食材准備義大利面100克番茄50克豬肉末20克洋蔥50克 1將義大利面開水下鍋，倒入少許油和鹽2煮到義大利面變軟後，撈出放在冰水裡浸泡3鍋里倒入油，放入蒜粒炸香4倒入肉末繼續翻炒5然後加入。
8、步驟第一步，煮麵義大利人煮麵，不點水，狂加鹽煮麵的時候接一大鍋水，不加蓋，邊攪邊加鹽，使勁加如果是正宗義大利面，大概煮10分鍾其實還是硬的一般國內的面條稍微熟了就可以了用篩子控水，過涼水備用。
9、通常用於沙拉，或者和黃油打碎用於吃牛肉時的調料超市裡可以買到經過加工的瓶裝的basilic，打碎並加了橄欖油家裡吃可以直接把basilic葉子剁碎灑在面上就可以，味道更濃義大利面少了basilic，就算不上正宗的義大利面了。
10、2首先，做義大利面最好是在雙灶頭的燃氣灶上，因為需要在煮麵的同時，烹制搭配面的菜餚3煮麵，用平底鍋盛適量水在火上加熱，待水沸騰時將面放入，記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開。
11、義大利面的做法詳細介紹 菜系及功效義大利餐 義大利面的製作材料 主料義大利面75克 輔料洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克 調料鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙教。
12、記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子中央了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了，然後加適量鹽，開始煮煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望面煮到。

13、6 然後放入切塊的西紅柿翻炒至出湯汁後加入一勺牛至葉這款義大利面里需要用到的黃油不可以用豬油或是其他植物油代替，牛至葉和羅勒是必不可少的，這些常用的西餐香料，我們在淘寶店鋪都可以買到哦！7 在加入一勺羅勒。
14、作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度高蛋白質高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮口感好所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件除此之外，拌義大利面的醬也是。
15、野菇燴義大利面 材料義大利面100g義大利野菇morel3朵鴻喜菇1小撮蕃茄半隻碎洋蔥少許碎大蒜少許橄欖油適量鹽少許胡椒少許 做法 1 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
16、7 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤 細扁面炒蒜椒橄欖油 食材細扁面100公克蒜頭5瓣辣椒2支 調味料特級橄欖油20cc鹽半茶匙黑胡椒少許荷蘭芹1株 做法 1食材洗凈後，將蒜頭辣椒。

17、材料寬板面80g小番茄7～8隻莫札雷拉起司50g碎大蒜少許，洋蔥少許橄欖油適量俄力岡香料少許鹽少許胡椒少許 作法 1 莫札雷拉起司切小丁備用 2 超長義大利面取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分。
18、喜歡義大利面是貪其簡單易做，做好之後主食和配菜就兼有了，味道變化又足夠豐富，色彩搭配還很美觀，再加上我比較貪食高熱量的西式食物，所以義大利面做來做去，做出了樂趣在這里與眾位分享，希望在吃的旗幟指引下共享美味 首先，做義大利。

② 義大利面怎麼做有了義大利面醬還需要別的食材嗎

1. 買好義大利面醬和義大利面（有很多種）
2. 湯鍋燒水，燒開，加鹽，讓水變咸一點，然後放入義大利利面，通常義大利面的包裝上會寫煮多少分鍾，一般是10-14分鍾
3.與此同時，把醬倒在小鍋里，中火熱一下，這個需要5分鍾左右
4. 用濾盆（最好是不銹鋼的，鑒於高溫）把第2項煮好的義大利面倒進去，把水過濾掉
5. 然後把義大利面和熱好的醬都放在一個湯盆里，拌勻，就可以端上桌裝盤了
6. 磨碎的乳酪（一般是帕爾瑪乳酪），視醬的種類而放。如果是用的海鮮醬，不要放。其他都可以，放不放隨意。
7. 關於份量方面，超市裡買的義大利面和瓶裝義大利醬一般都是4-5人份的。
8. 其實超市裡的義大利醬，即便是瓶裝的，都不是很好吃，因為是工廠產的。可以嘗試自己做義大利面醬。在超市裡買那種只帶羅勒葉（basilico）的醬，然後買點新鮮西紅柿，跟醬一起煮的爛熟，就會很鮮。然後在西紅柿醬的基礎上，還可以用洋蔥，胡蘿卜，西葫蘆，茄子，鮮蘑菇，各種肉類等自製出很多種不同的醬。義大利面的妙趣就在於此，可以自己隨意創作。
還有超市裡賣的一些進口香料，可以嘗試。
9.最後在配酒方面，肉類的配紅葡萄酒，魚類海鮮類配白葡萄酒，蔬菜類兩者都可以。咖啡是飯後喝，不是一邊吃飯一邊喝。義大利人吃飯就喝酒（葡萄酒或啤酒）或水。

③ 義大利面配料有哪些

義大利面根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種義大利面：

一、蕃茄肉醬義大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。

二、培根橄欖義大利面

配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。

三、蝦仁時蔬義大利面

配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根義大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。

五、蒜香奶汁義大利面

配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。

六、豆角燜義大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

④ 家裡只有義大利直面和番茄醬、怎麼做出好吃的義大利面！！！！容易一點的！！！！！

1.這個是材料比較充足的：原料：
西紅柿３個、洋蔥半個、黃油１０克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒

做法：
１在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
２出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
３鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
４起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
義大利面之肉醬面的做法

意麵配料：
牛絞肉200公克，洋蔥1/4顆，胡蘿卜250公克，西洋芹50公克，罐頭番茄600公克，義大利面300公克，番茄糊20公克，橄欖油30cc，紅酒50cc，迷迭香半株，月桂葉1片，鹽1茶匙，黑胡椒少許。

製作方法：
1.將洋蔥、胡蘿卜、西洋芹洗凈後切末，備用；
2.在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌；
3.平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色；
4.加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出；
5.接著放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻，續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰；
6.再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾；
7.最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，裝盤，義大利肉醬面即成。
2.這個是簡單的做法：材料：牛肉末、蕃茄醬、洋蔥碎、色拉油、意麵
1、干意麵放入冷水中泡10分鍾
2、鍋上灶中火，放色拉油燒熱後，放牛肉末炒白，放洋蔥碎，炒出香味後加蕃茄醬、鹽、少量胡椒調味及成面醬
3、水中放1小勺鹽燒開，放入泡過的意麵，大火煮10分鍾，中途加1碗冷水2次，直到面煮好，根據面的軟硬應調整煮麵時間
4、煮好的面撈出，放入冷開水中漂一下，撈出去除水份裝盤，淋上面醬即成

⑤ 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

⑥ 西餐廳的番茄意麵怎麼做

總喜歡去某西餐廳吃義大利面，每一次都能一個人吃一大盤，偶爾在家裡也給她做過，每一次都能吃完，好像義大利真的特好吃一樣！而我其實更喜歡吃傳統的面，今天女兒又想吃了，原本想叫外賣的，但又擔心送過來涼了！那就自己做一次吧！

步驟1：買回來的食材簡單處理一下，聖女果洗干凈之後對半切開，牛肉我太懶了只切了丁！最好是剁成碎！其實牛肉原本是想買培根的，但是沒買到，那就拿點牛肉充數下吧！

步驟2：燒一鍋子水，加入5克食鹽，然後把義大利面放進去，煮他個10分鍾！我買的是普通的那種，你可以根據所買的義大利面介紹來決定時間，稍微長一點也沒事！煮10分鍾之後就撈出備用！

步驟3：熱鍋里加入一點黃油，如果沒有黃油用普通的油也可以，然後加入牛肉翻炒變色，再加入聖女果和洋蔥，不斷翻炒成熟！如果你用的是培根，可以三個一起加進去！

步驟4：加入義大利面，然後加入番茄醬、白糖和鹽！攪拌均勻~如果這里感覺非常的干，可以適當的加1點點清水，然後攪拌均勻後就可以出鍋享用了！

說實話這道義大利面因為食材的局限性並不算完美，原本我想用的是培根，可惜沒買到，換了牛肉我也沒剁碎，只是切成了小丁！洋蔥想買白洋蔥，可惜附近也沒有，大超市又遠，所以只能換了普通的洋蔥！還有義大利面還是感覺百味來的好吃，樓下就普通的那種！總之，食材沒有選到位！如果滿分10分的話，只能給個7分，因為味道還不錯，女兒吃了一大盤！

美食小知識：義大利面也成為通心粉，起源於古羅馬，它是用杜蘭小麥做成的，形狀除了我們在西餐廳常吃的直線狀之外，還有螺絲形狀的，蝴蝶形狀的等小孩子特喜歡的卡通形狀都有！而如果你也想在家吃又感覺上面做起來麻煩的話，其實可以直接買點義大利面醬，這樣吃非常方面，味道也不會很差！

好了，以上就是今天為你帶來的義大利面教程，需要改進的地方上面都有，可以自己看看

⑦ 介紹下正宗義大利面的家常做法

義大利人教你做正宗意麵的做法

• 准備的材料很簡單，左邊是杜蘭小麥，右邊是麵包粉。

  

小貼士

有沒有壓面機都可以做，關鍵是材料和配比，這可比超市的干意麵好吃太多了。

⑧ 蒜香義大利面製作是需要用到哪些工具和食材

製作蒜香義大利面需要准備的食材有這些：150克長條意麵，25克大蒜，兩個小紅椒以及80克洋蔥，還需要橄欖油20克，適量的鹽，黑胡椒粉和少許胡椒碎。所需要的工具也都是廚房裡常見的：一口煮麵的敞口鍋以及一口不粘鍋。

雖然意麵款式繁多，形狀也各不相同，但是做法萬變不離其宗，就像這道蒜香意麵，沒有過多的食材，僅用鹽和胡椒調味也可以做的很好吃，蒜香意麵顏色清爽，蒜香濃郁，口感爽滑，15分鍾左右就能完成，真的是簡單快手又美味。