義大利面用雞蛋怎麼做

A. 簡易義大利面的做法

簡易義大利面的做法如下：

1. 准備原料：

   番茄1～2個，切塊；

   雞蛋1～2個，打散；

   義大利面適量；

   蔥花、姜絲適量；

   黑胡椒粉適量；

   洋蔥1個，切絲。

2. 煮麵：

   煮鍋中加入熱開水，並撒入少許鹽；

   將義大利面放入煮鍋中，煮至軟硬適中。

3. 炒雞蛋：

   炒鍋中熱油；

   將打散的雞蛋倒入炒鍋中，炒熟後盛出備用。

4. 炒制醬料：

   利用炒雞蛋剩餘的油，加入洋蔥絲和姜絲進行爆香；

   加入切好的番茄塊和少許水，炒至番茄軟爛；

   將之前炒好的雞蛋重新加入炒鍋中。

5. 調味：

   在炒鍋中灑入蔥花、適量的黑胡椒粉和鹽，翻炒均勻後關火。

6. 拌面裝盤：

   將煮好的義大利面撈出，放入炒鍋中與炒好的醬料拌勻；

   將拌勻的義大利面裝盤，即可享用。