義大利面蒸雞蛋羹怎麼做

㈠ 大青蝦滑可以做成哪些美食呢

大青蝦滑是一種非常百搭的食材，因其鮮嫩彈牙的口感和豐富的營養，可以製作出多種美味佳餚。以下是一些常見的做法：

1. 蝦滑湯

做法：將蝦滑擠成小塊，放入清湯或高湯中煮熟，搭配蔬菜（如菠菜、豆腐、蘑菇等），調味後即可。湯品鮮美，營養豐富。

推薦搭配：紫菜蝦滑湯、番茄蝦滑湯、冬瓜蝦滑湯。

2. 蝦滑火鍋

做法：將蝦滑擠成小球或條狀，直接放入火鍋中涮煮。搭配蘸料（如芝麻醬、蒜蓉醬）食用，口感鮮嫩。

推薦搭配：麻辣火鍋、清湯火鍋、番茄鍋底。

3. 蝦滑蒸蛋

做法：將蝦滑鋪在蒸好的雞蛋羹上，再蒸幾分鍾，直到蝦滑熟透。口感滑嫩，營養豐富。

推薦搭配：蔥花、醬油、香油調味。

4. 蝦滑釀豆腐

做法：將蝦滑塞入豆腐中，蒸熟後淋上醬汁（如蚝油、醬油、蒜蓉）。豆腐的嫩滑與蝦滑的彈牙完美結合。

推薦搭配：蒜蓉醬、蚝油汁。

5. 蝦滑煎餅

做法：將蝦滑與麵粉、雞蛋混合，煎成小餅。外脆里嫩，適合早餐或小吃。

推薦搭配：甜辣醬、番茄醬。

6. 蝦滑炒菜

做法：將蝦滑切成小塊，與蔬菜（如西蘭花、蘆筍、青椒）一起炒制。簡單快手，味道鮮美。

推薦搭配：蒜蓉炒、黑胡椒炒。

7. 蝦滑釀茄子

做法：將蝦滑塞入茄子片中，蒸熟或煎熟後淋上醬汁。茄子的軟糯與蝦滑的鮮嫩相得益彰。

推薦搭配：醬油、蚝油、蒜蓉。

8. 蝦滑義大利面

做法：將蝦滑煎熟後，與義大利面、番茄醬或奶油醬混合，製作成蝦滑意麵。口感豐富，西式風味。

推薦搭配：奶油醬、番茄醬。

9. 蝦滑春卷

做法：將蝦滑與蔬菜（如胡蘿卜、豆芽）包入春卷皮中，炸至金黃酥脆。外酥里嫩，適合作為小吃。

推薦搭配：甜辣醬、酸梅醬。

10. 蝦滑粥

做法：將蝦滑擠成小塊，加入煮好的米粥中，煮至蝦滑熟透。粥品清淡，蝦滑鮮嫩，適合早餐或病後調養。

推薦搭配：蔥花、姜絲、胡椒粉。

11. 蝦滑釀香菇

做法：將蝦滑塞入香菇中，蒸熟或煎熟後淋上醬汁。香菇的鮮美與蝦滑的彈牙完美結合。

推薦搭配：蚝油、蒜蓉。

12. 蝦滑壽司

做法：將蝦滑煎熟後，與壽司米飯、海苔一起捲成壽司。口感豐富，日式風味。

推薦搭配：醬油、芥末。

小貼士：

蝦滑本身已經調味，烹飪時可以根據口味適量減少鹽或醬油的使用。

蝦滑煮熟的時間不宜過長，以免影響其鮮嫩口感。

希望這些創意能激發你的靈感，做出美味的大青蝦滑菜餚！

㈡ 寶寶早餐做法大全2-3歲

以下是一些適合2 - 3歲寶寶的早餐做法，涵蓋了主食、蛋白質和蔬果的搭配，營養豐富且易於消化：

一、雞蛋類

（一）雞蛋羹

材料：雞蛋1 - 2個、適量溫開水、少許生抽、香油。

做法：

將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，盡量多打一會兒，讓蛋液充分攪勻。

加入1.5 - 2倍於雞蛋液體積的溫開水，邊加邊攪拌，然後過篩2 - 3次，去除表面的浮沫，這樣蒸出來的雞蛋羹更加細膩。

蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔透氣，放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火蒸10 - 15分鍾，直到蛋液凝固。

出鍋後淋上少許生抽和香油提味即可。

營養說明：雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，對寶寶的大腦發育和身體成長非常有幫助，而且雞蛋羹口感軟嫩，容易被寶寶消化吸收。

（二）菠菜雞蛋餅

材料：雞蛋2 - 3個、菠菜2 - 3棵、麵粉適量、少許鹽、幾滴橄欖油。

做法：

菠菜洗凈焯水，撈出瀝干水分，切成碎末備用。

將雞蛋打入碗中，加入適量麵粉，用筷子攪拌成稍稠的麵糊，再放入菠菜碎和少許鹽攪拌均勻。

平底鍋燒熱，刷上幾滴橄欖油，倒入一勺麵糊，攤成薄餅狀，小火煎至兩面金黃即可。

營養說明：菠菜含有豐富的鐵元素，可以預防寶寶缺鐵性貧血，搭配雞蛋和麵粉，能提供足夠的碳水化合物、蛋白質等營養物質，為寶寶上午的活動提供能量。

二、粥類

（一）南瓜小米粥

材料：南瓜100克、小米30克。

做法：

南瓜去皮去瓤，洗凈後切成小塊備用。

小米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火熬煮15 - 20分鍾。

加入南瓜塊繼續煮10 - 15分鍾，直到南瓜熟透、粥變得濃稠即可。

營養說明：南瓜富含胡蘿卜素、維生素C、鉀等營養成分，小米則含有豐富的維生素B族和鐵、鋅等微量元素，這款粥口感香甜，有助於寶寶健脾養胃，促進消化。

（二）青菜瘦肉粥

材料：大米30克、豬肉20克、青菜（如菠菜、小白菜等）2 - 3棵、少許鹽。

做法：

大米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水煮成白粥。

豬肉洗凈剁成肉末，青菜洗凈切碎備用。

白粥煮好後，加入肉末繼續煮5 - 8分鍾，直到肉末熟透。

最後加入青菜碎再煮2 - 3分鍾，加少許鹽調味即可。

營養說明：瘦肉是優質蛋白質的良好來源，含有寶寶生長發育必需的氨基酸，青菜提供了維生素和膳食纖維，與大米一起煮成的粥，營養均衡，有助於寶寶增強體質。

三、麵食類

（一）番茄肉醬義大利面（簡易版）

材料：義大利面適量、番茄1個、豬肉末30克、洋蔥少許、芝士粉適量、少許橄欖油。

做法：

義大利面放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分備用。

番茄頂部劃十字，放入開水中燙一會兒，去皮後切成碎末；洋蔥洗凈切末。

鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入洋蔥末炒香，接著加入豬肉末翻炒至變色。

倒入番茄碎末，翻炒均勻後加少量清水，煮至湯汁濃稠，製成簡單的番茄肉醬。

把煮好的義大利面放入盤中，澆上番茄肉醬，撒上芝士粉即可。

營養說明：義大利面主要提供碳水化合物，番茄富含維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，豬肉末補充蛋白質，芝士粉含鈣豐富，整體搭配能為寶寶提供較為全面的營養。

（二）胡蘿卜饅頭

材料：麵粉150克、胡蘿卜50克、酵母2克、白糖10克、溫水適量。

做法：

胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊後放入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥狀備用。

將麵粉倒入盆中，加入酵母、白糖，再慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，然後加入胡蘿卜泥，揉成光滑的面團。

蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，一般需要1 - 2小時。

發酵好的面團取出排氣，揉成長條後切成小塊，整理成饅頭形狀，放入蒸鍋中二次醒發15 - 20分鍾。

大火燒開後轉中火蒸15 - 20分鍾，關火後燜3 - 5分鍾再揭開鍋蓋。

營養說明：胡蘿卜饅頭在傳統饅頭的基礎上加入了胡蘿卜，增加了胡蘿卜素等營養成分，使饅頭顏色更誘人，口感也更香甜，有助於提高寶寶的食慾。

這些早餐做法簡單易學，你可以根據寶寶的口味和喜好進行適當調整哦，希望能幫助到您呀。

㈢ 早餐孩子食譜簡單快速做法

第一款：蒸雞蛋羹

製作方法：兩個雞蛋（我用的寶寶蛋，比較小），在碗里打散，加入100g涼白開水，繼續用筷子攪拌均勻，為了讓蛋羹蒸出來更細膩，最好過濾一下，把打好的蛋液過濾一遍，倒在蒸蛋用的碗里，開水上鍋，蒸蛋碗蓋蓋或扣一個平盤，蓋上鍋蓋，蒸10分鍾後關火，燜5分鍾再打開蓋，淋上生抽醬油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都愛吃這個。
雞蛋營養豐富易消化，蒸蛋羹是孩子輔食的首選，也是小學生早餐的最佳選擇。

第二款：牛奶香蕉餅：
製作方法：兩根香蕉切成小塊，和250ml牛奶一起用料理機打成香蕉奶昔，放進一杯麵粉攪拌成有流動性的麵糊，平底鍋上火燒熱，刷層油，舀一勺麵糊倒進去，自然流動成餅狀，兩面煎黃至熟即可出鍋。
這個是基本的牛奶香蕉餅的做法，在這份食材中還可以加上堅果粉或麥片等，讓牛奶香蕉餅更營養更健康。

第三款：蛋煎饅頭片：
製作方法：饅頭切成片，雞蛋加鹽打散，平底鍋燒熱後刷層油，饅頭片裹上蛋液在平底鍋里兩面煎熟，即可出鍋。
蛋煎饅頭片香軟可口，還可以抹醬吃，製作方便又快捷省事，做早餐很值得推薦。

第四款：蛋煎巴沙魚塊
製作方法：巴沙魚柳用廚房紙吸去多餘的水份，切成麻將大小的塊。把魚塊放在乾麵粉里裹上一層薄薄的乾粉，再在雞蛋液里裹一層雞蛋液，平底鍋上火燒熱，刷一層底油，把魚塊放進去，小火煎熟即可。
巴沙魚肉質較嫩，非常好熟，魚柳也不什麼腥味，不用提前腌制，煎好以後蘸番茄醬吃就可以了，也可以蘸椒鹽。