1. 黑椒醬意麵的做法
義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。如下是我給大家整理的黑椒醬意麵的做法，希望對大家有所作用。
黑椒茄汁燈籠意麵
原料：
義大利面250克、西紅柿大個2個、火腿腸3根、洋蔥適量、食用油適量、黑胡椒適量、鹽適量
步驟：
1、將火腿腸切成0.5厘米長的'小段。
2、每個小段上插6個左右的意麵。
3、將意麵穿過火腿腸。一個小燈籠誕生！
4、所有的意麵和火腿腸都這樣處理。
5、煮鍋加水燒開。
6、水開後加入少許食用油和鹽，將意麵放入煮12-14分鍾。
7、洋蔥、西紅柿切碎。
8、炒鍋放油燒熱，加洋蔥炒香。
9、放入西紅柿翻炒，加鹽和黑胡椒。
10、茄汁濃稠時將煮好的意麵放入攪拌均勻。
美味可口的黑椒茄汁燈籠意麵就做好了！吃起來很方便，基本一個小燈籠就是一口的量。
總結：
1、在火腿腸上插意麵時不要插太多，以防火腿腸側面裂開，也可以選擇其他粗一點的香腸。
2、因為有一小截意麵被火腿腸包裹著，所以煮麵時時間稍長一點，多煮2分鍾，意麵還是比較經得住煮的。
3、煮意麵時放點油和鹽，煮出來的意麵更筋道，滑滑的，不會黏。
黑椒牛柳炒意麵
主料
義大利面 | 250克
牛裡脊 | 100克
青椒 | 1個
洋蔥 | 半個
西紅柿 | 1個
輔料
黑胡椒醬 | 少許
食鹽 | 少許
料酒 | 5克
澱粉 | 10克
生抽 | 10克
老抽 | 少許
水 | 適量
黃油或植物油50克
做法
1.牛裡脊肉切絲，加入生粉、鹽、料酒、食用油少許、生抽抓拌勻，腌漬10分鍾。
2.西紅柿去皮切小丁，青椒、洋蔥切絲備用。
3. 鍋中注入清水煮沸，下入義大利面。大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，（意麵上一般都寫有煮制時間）撈出，過涼水沖洗一遍，加少許食用油拌勻防粘。
4. 炒鍋入黃油化開，下入肉絲滑熟後盛出備用。
5.重新加入黃油化開，先下入西紅柿炒勻再下青椒、洋蔥翻炒至斷生。
6.下入煮好的意麵
7. 加入鹽、黑胡椒汁、少許老抽提色、加少量水，炒勻下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋
2. 黑椒汁可以直接拌面嗎黑椒汁怎麼做意麵
我們平時吃牛排最常使用的一種醬汁就是黑椒汁了，黑椒汁是很多人都喜歡的一種調料。有的人會自己用黑椒汁做其它的食物，那麼，黑椒汁可以直接拌面嗎？黑椒汁怎麼做意麵？
黑椒汁可以直接拌面嗎
黑椒汁可以拌面。
原料：義大利面條、雞蛋、
調料：自製黑椒醬汁
1、鍋中放入多一些的清水，燒開後，加入一小勺鹽和一小勺橄欖油。
2、放入義大利面條，煮開後，再煮大約8分鍾左右的時間，中間沒有硬心即可。
3、在面快煮好的時候，另取一隻鍋或者是炒勺，放入適量的自製黑椒醬汁，開小火慢慢加熱。
4、把煮好的義大利面條盛入放有醬汁的鍋里，繼續開小火，用筷子把面條拌勻，使每一根面條都裹上香濃的醬汁後，即可關火盛出
5、可以提前煎個雞蛋放入盤中哈。
注意事項
1、義大利面條很難入味，所以在煮的時候要加入一些鹽和橄欖油，以便於入味。
2、提前把醬汁稍稍加熱，有助於和面條拌勻。
3、煎個雞蛋吧，煎蛋的時候，只煎一面才漂亮哈！
黑椒汁的做法
做法：最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油麵醬（黃油化開加入適量麵粉和水充分攪拌均勻）、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復雜的做法：
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒（紅酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太幹了，可以加一點開水；
3、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁的食用方法
1、黑椒汁是一種調味佳品，無論是做菜還是拌面都能調制出好味道。
2、黑椒汁也會出現在西餐中，一般是澆在做好的牛扒豬扒等食物上做調味。
黑椒汁的保存秘訣
1、黑椒汁應置於陰涼乾燥處保存。
2、黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
3. 怎麼用李錦記的黑椒醬做義大利面
黑椒醬義大利面的做法：
一、材料
義大利面100克、肉末50克、肉丸3個、蕃茄一個、蒜末10克、鹽3克、醬油2湯匙、黑椒醬2湯匙
二、做法
1、滾水放一勺鹽，下義大利面和對半切的肉丸中大火煮大概7~8分鍾撈起。
2、就著煮義大利面的水，把番茄整個放進去燙皮（有蒂的一頭朝下）。當番茄皮有裂紋時撈出，激一下涼水。此時，番茄非常容易去皮。把去皮番茄切丁。
3、
熱鍋倒入適量油，把蒜末爆香再把肉末倒入翻炒，淋少許料酒、醬油。
4、然後把番茄丁放入鍋中，炒至略呈肉醬狀，加適量水（面湯）。再把煮好的意麵和肉丸倒入鍋中，用筷子打散意麵，蓋上鍋蓋燜至快要收汁時，加入鹽、黑椒醬拌勻即可。
4. 黑醬意麵的做法
黑胡椒醬意麵怎麼做
1、首先將圓白菜用清水仔細清洗干凈，隨後將它直接切絲。
2、隨後將西紅柿清洗干凈，並且將它的蒂部去除，將之切片。
3、緊接著將義大利面放入冷水中，倒入適量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻鍾左右將之撈出。
4、將蝦仁洗凈放入澱粉、蛋清、食鹽、料酒進行攪拌腌制，熱鍋之後放入蝦仁進行翻炒。
5、熱鍋，將圓白菜放入鍋中進行翻炒，等顏色變了之後，就將義大利放入鍋中進行翻炒，隨後加入蝦仁和西紅柿片，緊接著進行調味：鹽、糖，等炒勻之後就撒入適量的黑胡椒粉直接開動。
黑胡椒醬義大利面怎麼做好吃
1、粗粒黑胡椒醬：我們在選擇黑胡椒的時候最好選擇粗粒那種，若是市場上沒有這種黑胡椒，那麼在用量上根據個人的口味選擇。
2、腌制牛肉絲：義大利面條需要和牛肉一起搭配著吃，它的口味會更加豐富。我們將新鮮的牛肉洗凈直接切絲，還需要進行腌制，因為有腥味。
3、肉絲溫油下鍋：我們在烹飪肉絲的時候一定要趁著油鍋有溫度的時候放入，若是溫度不夠就放入，那麼肉絲就很容易變成團，很難炒散，所以很難控制住牛肉的老嫩程度。
4、優質義大利面：義大利面條在大型超市都是有賣的，但是在選擇的時候一定要選擇優質型的，因為義大利面的美味決定於面條的質量。
黑胡椒醬義大利面的適宜人群
黑胡椒醬義大利面可以被當作主食，一般人都是可以食用義大利面條，因為義大利面條是可以促進身體的發育，還能有效預防貧血，對於身體健康有著一定的幫助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它會刺激著腸道，若是腸胃不好的人盡量不要食用。