義大利面配什麼什麼番茄醬好吃

⑴ 義大利面番茄醬做法怎麼做

義大利面番茄醬的做法如下：

一、准備食材 意麵250g 番茄5個 洋蔥1個 大蒜頭適量 胡椒粉適量 羅勒碎適量 鹽適量 糖適量

二、製作番茄醬1. 番茄處理：將番茄洗凈，頂部開十字刀，入開水鍋中燙一分鍾後撈出，剝去外皮，再將番茄切碎。2. 切配洋蔥和大蒜：將洋蔥切成小丁，大蒜頭切碎。3. 煸炒洋蔥和大蒜：將洋蔥末和蒜末下鍋煸炒出香味。4. 加入番茄：將切碎的番茄下鍋，與洋蔥末和蒜末一起煸炒。5. 調味熬制：加入香葉、白糖、鹽和胡椒粉，翻炒均勻後，用小火慢慢熬制，期間無需加水，熬制半小時左右，直至番茄醬濃稠。

三、煮義大利面1. 煮麵：將意麵放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉中火煮10分鍾左右，或根據包裝上的建議時間調整。2. 撈出意麵：將煮好的意麵撈出，瀝干水分。

四、搭配與享用1. 盛盤：將煮好的意麵盛入碗中。2. 加入番茄醬：在意麵上澆上熬制好的番茄醬。3. 攪拌均勻：用筷子或叉子將意麵和番茄醬攪拌均勻。4. 享用：攪拌均勻後即可開吃，美味可口的義大利面番茄醬就完成了。

小貼士： 熬制番茄醬時，可根據個人口味調整糖和鹽的用量。 羅勒碎可根據個人喜好添加，增添風味。 意麵煮好後，可加入少量橄欖油防止粘連。

⑵ 超級濃郁的番茄肉醬，配義大利面很絕

番茄肉醬義大利面

食材：（一人份）300g豬肉，一個西紅柿，半個洋蔥，兩個蒜瓣，120g義大利面，番茄醬，黃油，料酒，黑胡椒粉
備菜步驟：
1.肉末放兩勺料酒，少許胡椒粉腌制10分鍾
2.西紅柿，洋蔥去皮切小塊備用
3.煮麵：燒水，水開後放少許油和鹽，放入義大利面煮10分鍾。（放油可以防止粘鍋，鹽讓面條更有韌性）煮好後過涼水，放一旁備用
做醬汁：
1.熱鍋，放小塊黃油，直至融化
2.鍋中放入蒜末，炒出香味，接著將洋蔥也倒入，炒軟
3.倒入肉末，炒至變色，就可以放入番茄燉煮出汁。此時可以放入1勺鹽，讓番茄更快出汁
4.番茄燉爛出汁後，加入4勺番茄醬，繼續燉煮5分鍾
5.加入2勺鹽及適量黑胡椒粉，出鍋

⑶ 義大利面拌什麼醬

做義大利面可以做番茄蝦仁醬，下面來看看做法步驟。

食材准備：

西紅柿 2個、對蝦 10隻、義大利面 150克、生抽 2勺、食鹽 少許、蚝油 1勺、番茄醬 2勺、料酒 半勺

烹飪步驟：

1.准備所需要的食材，大蝦，西紅柿清洗干凈

2.大蝦挑去蝦線，剝去蝦殼，放入半勺料酒

3.大蝦中加入少許黑胡椒粉和少許食鹽，腌制10分鍾

4.番茄去皮，切成小塊備用

5.調醬汁，碗中放入二勺番茄醬，一勺蚝油，二勺的醬油，攪拌均勻

6.鍋中水燒開，放少許食鹽，下入義大利面，煮10分鍾，撈出過下涼水，控干

7.鍋中放少許食用油，下入大蝦，翻炒到變色，盛出

8.鍋中下入西紅柿，翻炒出水

9.下入義大利面和大蝦翻炒

10.倒入之前調好的醬汁

11.放入2克的食鹽調味，撒少許黑胡椒粉，翻炒均勻後出鍋

烹飪小貼士：

蝦的選購技巧：1、體形彎曲：新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的。2、體表乾燥：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。3、顏色鮮亮：新鮮的蝦顏色發青，如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。4、肉殼緊連：新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。5、沒有異味：新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

⑷ 義大利面用什麼醬好吃

義大利面可以配上各種不同口味的醬料，根據個人的喜好和口味需求選擇。以下是一些常見的義大利面醬料：

1. 紅醬：意式番茄醬是最經典的搭配，可以選擇加入洋蔥、大蒜、香草和各種調味料來增加口感和味道。

2. 阿拉比亞塔醬：這是一種較濃郁的番茄醬，通常會加入切碎的蔬菜、豬肉碎或香腸來增加口感。

3. 白醬：白醬是一種以奶油或乳製品為基礎的醬料，通常會加入乳酪（如帕爾瑪乾酪或帕爾米乾酪），以及其他調味料，可供選擇的還有阿爾弗雷多醬、碎谷醬等。

4. 海鮮醬：如果喜歡海鮮口味，可以選擇用番茄、蔥、大蒜、香料和各種海鮮（如蝦、蛤蜊、螃蟹肉等）製成的醬料。

5. 墨西哥醬：墨西哥醬是一種以辣椒、洋蔥、大蒜和香料為基礎的醬料，可以為義大利面增加一種香辣的口感。

6. 香草醬：可以使用各種香草（如羅勒、歐芹、薄荷等）來製作醬料，使義大利面滋味更加豐富。

7. 比薩醬：使用番茄醬為基礎，加入洋蔥、大蒜、香料和各種比薩配料（如香腸、蘑菇、橄欖等）製作，可讓義大利面味道更加濃郁。

以上只是一些常見的義大利面醬料，你可以根據個人口味的喜好和創意進行調配或嘗試其他口味的醬料來提升美食的味道。