A. 義大利語奶粉盒上N.misurini rasi 什麼意思
量匙數,一般裡面都會配個小量匙的。 後面有的數字就表示要放幾勺
B. 奶粉用義大利語怎麼說
latte in polvere
C. 別人送你提拉米蘇的意思是……
Tiramisu在義大利語中意為「帶我走」,這個名稱背後有著一段感人的故事。當時,一位義大利士兵即將離家前往戰場,他的妻子將家中所能找到的麵包、餅干、奶油和黃油混合在一起,製作了一種特別的甜點送給他。這款甜點就是提拉米蘇,它的名字象徵著妻子對丈夫的深情與不舍。
提拉米蘇被許多人譽為天堂的味道,或是比愛情更令人陶醉的甜美。它的魅力在於第一次品嘗時的驚艷,能夠讓人感受到心靈的震撼,彷彿世界都變得安靜,淚水也不自覺地滑落。這種來自義大利的甜點,的確有著非凡的魅力。
製作正宗的提拉米蘇,材料的選擇非常關鍵。其中,Mascarpone乳酪是不可或缺的主要成分,它的價格不菲。此外,手指餅干作為提拉米蘇的底層,也是至關重要的。當提拉米蘇傳入威尼斯時,曾受到上流社會的女士們狂熱追捧,迅速在社交圈中傳播開來。
真正的提拉米蘇應當是軟綿綿的,主要得益於其中的軟質乳酪。它的底層和中間必須包含蛋糕,傳統上使用的是手指餅干,並且會有濃郁的咖啡酒味。此外,表面還要撒上一層厚厚的可可粉。
雖然在國內難以找到正宗的Mascarpone乳酪,但如果真心喜愛提拉米蘇,可以用CREAM CHEESE作為替代,盡管味道可能略遜一籌。
手指餅干是提拉米蘇的靈魂,雖然超市中難以找到傳統的lady finger,但幸運的是,網上有製作手指餅乾的食譜,經過驗證,這些食譜非常可靠。
提拉米蘇的食譜中,黃油、糖粉、食鹽和雞蛋是製作曲奇面團的必備材料,低粉、高粉、吉士粉和奶粉則增添了餅乾的香氣和口感。
製作提拉米蘇的cheese糊需要Mascarpone乳酪、蛋黃、砂糖和鮮奶油,而蛋白霜則由蛋白、砂糖、檸檬汁和鹽製成。最後,還需要濃縮咖啡和黑朗姆酒來浸泡手指餅干,以及可可粉用於裝飾。
完成這些步驟後,將混合好的cheese糊倒入容器中,層層鋪上浸泡了咖啡和酒的手指餅干,最後撒上可可粉。完成後,需將提拉米蘇放入冰箱冷藏至少2小時,直至凝固成型,方可享用。