① 木瓜可以製作哪些創意美食
木瓜是一種營養豐富的熱帶水果,它不僅味道甜美,而且具有多種健康益處。由於其獨特的質地和風味,木瓜可以用來製作各種創意美食。以下是一些可以嘗試的創意木瓜食譜:
木瓜奶昔:將熟透的木瓜肉與牛奶、蜂蜜或糖、冰塊以及一些檸檬汁混合在一起,用攪拌機打成奶昔。這是一種清涼解暑的飲品,同時也是一種健康的早餐或零食選擇。
木瓜沙拉:將木瓜切成丁,與其他水果如芒果、草莓、藍莓等混合,加入一些薄荷葉或香菜提香,再淋上檸檬汁和橄欖油調味,製成一份清爽的水果沙拉。
木瓜燉湯:在亞洲料理中,木瓜常被用來燉湯。將木瓜切塊,與排骨或雞肉一起燉煮,加入適量的薑片、枸杞和鹽調味,可以製成一道營養豐富的滋補湯品。
木瓜炒飯:將木瓜切成小塊,與米飯、蔬菜、雞蛋等一起炒制,加入適量的醬油和其他調味料,可以做成一道新穎的木瓜炒飯。
木瓜意麵:將煮熟的木瓜切成小塊,與義大利面、番茄醬、蒜末、橄欖油等一起烹飪,撒上帕爾馬乾酪和新鮮羅勒葉,製成一道異國風味的木瓜意麵。
木瓜披薩:在披薩餅上鋪上一層木瓜片,再加上火腿、芝士、洋蔥等你喜歡的配料,烤製成一道獨特的木瓜披薩。
木瓜甜點:木瓜可以用來製作各種甜點,如木瓜慕斯、木瓜布丁、木瓜凍等。將木瓜泥與吉利丁、奶油、糖等混合,冷藏成型後即可享用。
木瓜冰沙:將木瓜、冰塊、糖漿和一些檸檬汁放入攪拌機中打碎,製成一杯冰爽的木瓜冰沙。
木瓜烤肉串:將木瓜切成塊狀,串在烤串上,與雞肉、牛肉或海鮮一起燒烤,塗上你喜歡的醬料,製成一種新穎的烤肉串。
木瓜刺身:在日本料理中,未成熟的木瓜可以切成薄片,作為刺身食用,搭配醬油和芥末,體驗不同的口感和風味。
以上這些創意美食只是木瓜用途的一小部分,你可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試,發現更多木瓜的美味可能。
② 西米露要怎麼做
什錦西米撈
原料:西米100g,杏仁露一聽,白糖5湯匙,時令水果若干,三花淡奶2湯匙。
做法:
蜜瓜西米露
原料:糖漿(蜂蜜),小西米,蜜瓜。
方法:
椰奶西米露
原料:小西米、椰奶、聖女果、芒果。
做法:
水果牛奶西米撈
材料:香蕉一根,菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個(其他時令水果均可),西米兩湯匙,水一大碗,果凍粉適量(不加也可以)。
做法:
戀戀至尊
做法:盛在一個透明的高腳杯里,最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6-8種水果,擺成一個漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃,最好先讓冰淇淋融化一會兒,味道滲透到下面的水果和西米中。
三色西米撈
做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中,任選三種水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁,又冰又爽,相當過癮;而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃,倒也不妨拿來做主食呢。
椰奶西米露
原料:西米(據說大的超市有賣,我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到,4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋。
做法:
椰汁西米露
原料:椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器。
做法:
生果天參寶西米露
材料(12人分量):西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少許、砂糖2兩、水4兩。
製法:
簡單自製水果西米露
原料:西米(超市買的)、牛奶、西瓜、黃桃罐頭。
製作工序:
楊枝甘露
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克 蛋白質 2克 脂肪 4克
材料:西柚 1個、沙田柚 1/2個、芒果 2個、楊桃 1個、西米 4/120克、水 2杯、低脂奶 2杯、糖 2/3杯、鮮忌廉 1/2杯。
做法:
芋泥西米露
材料:腐竹 2兩、銀杏(百果) 1兩、西米 1 1/2 (60克)、冰糖 3兩、水 5杯。
製法:
腐竹銀杏西米露
材料:芋頭 1個、西穀米 1包、牛奶 1公升、冷開水少許、細砂糖 3大匙。
製法:
芋泥西米露(2)
材料:西穀米 1杯、芋頭 1個、水 9杯、冰糖 2/3杯。
製法:
③ 怎麼煎牛排步驟
香煎牛排
牛裡脊400克,木瓜1/3,胡蘿卜半個,西蘭戶1小棵,黑胡椒腌料30克,老抽5克,蚝油15克。
1、牛肉清洗干凈,切成1厘米厚的片。
2、用刀背將牛肉拍松。
3、木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥,均勻的抹在牛肉片上,蓋上保鮮膜腌制1個小時。
4、西蘭花掰小朵,洗凈,泡在鹽水裡,胡蘿卜切小塊泡在水裡。
5、 腌好的牛肉,用水洗凈木瓜汁。
6、黑椒腌料和蚝油放入碗中,用1湯匙水調勻。
7、將調好的料汁倒在牛排里,撒上迷迭香,腌制1小時。
8、水裡放油,鹽,燒開後放入西蘭花和胡蘿卜焯水,焯好後,撈出,放涼。
9、平底鍋塗一層油,燒熱,放入牛排小火煎制。
10、煎至變色後翻面,改大火,倒入腌肉的料汁,翻入生抽,大火煮至湯汁濃稠。
11、西蘭花和胡蘿卜裝盤,撒上黑胡椒碎。
12、將煎好的牛排盛在盤中,澆上剩餘的湯汁即可。
小貼士
但這樣煎出來的牛肉會比較熟,如果不喜歡太熟可以省略倒入顏料汁的步驟,直接煎至你喜歡的成熟程度就行。
黑胡椒牛排
食材的需要
牛排2—3塊,西紅柿3個,洋蔥1個,木耳菜100克,紅甜椒1個,紫甘藍半個,黃瓜2根,紅酒50克,雞蛋2—3個,空心粉100克,檸檬半個,蔥1根,蒜5—8瓣。
做法步驟
1、牛肉洗凈,切片,然後用刀背將肉輕輕的拍,切好的牛排逐片放入用紅酒、鹽、胡椒、檸檬汁和少許蒜末等調成的鹵汁里進行腌制1小時。
2、清洗三個西紅柿,1個洋蔥,洋蔥切末下鍋炒出香味,把西紅柿壓爛,倒入鍋中和洋蔥一起熬制,熬成糊狀即可出鍋。
3、在鍋中放油火黃油將牛排煎至兩面金黃。
4、鍋中放少許油,配以蔥絲、檸檬絲,翻炒紅甜椒、木耳菜。
5、切好的黃瓜和手撕紫甘藍用沙拉醬攪拌,裝碗。
6、空心粉下鍋煮熟,盛盤即可。