彩虹義大利面怎麼樣

❶ 兒童一周健康營養食譜

周一：青椒胡蘿卜山葯泥

食材：山葯、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山葯冷卻後，壓成泥。將壓好的山葯泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。准備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山葯泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

周二：巧虎米飯

食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。

做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。乳酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁准備好。炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最後加入適量蚝油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

周三：雞蛋蒸糕

原料：雞蛋--1個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干

做法：將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然後切碎；將雞蛋搗好之後加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

周四：魚肉蒸糕

原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，雞蛋--1個，鹽--若干

做法：將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好；把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鍾。

周五：雞蛋粥

材料：雞蛋1個，胡蘿卜1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

做法：1.將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

2.將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

3.煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

周六：蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干

1.准備牛肉精肉並磨碎。

2.將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

周日：彩色蔬菜串

材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙簽或者塑料簽2個。

做法：1.將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。

2.把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱後，倒入蔬菜煮熟。

3.把蔬菜撈起入盤。

4.用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。

❷ 美味義大利肉醬的做法

製作材料：

義大利面500克、番茄醬一袋150克、西紅柿2個、洋蔥半個、肉末100克、大蒜3瓣、生抽8ml、鹽3克、胡椒粉1克、食用油10毫升。

操作步驟：

1、首先咱們來處理肉餡，我是自己用絞肉機絞的肉餡，親們可以買現成的肉餡。先把肉餡腌制一下，這樣做出的料汁特別的好吃入味。然後再往肉末里加入胡椒粉，生抽，再放少許油攪拌均勻腌制入味。肉餡里放油攪拌炒制的時候防止粘鍋底，攪拌均勻備用。再把西紅柿用開水燙一下好去皮，切成西紅柿丁放在盤子里備用。最後把洋蔥清洗干凈，切成洋蔥丁放在盤子里備用，蒜切末放在盤里備用，所有食材准備完畢，開始操作。

2、現在咱們開始炒制義大利面醬，我覺得還是自己做的肉醬干凈，放心，並且想放多少肉就放多少肉。現在起鍋燒熱放少許油，然後放入肉餡，把肉餡打散炒至變色，再加入西紅柿丁和洋蔥丁大火翻炒均勻。

義大利面小貼士：

1、親們，做肉醬的肉末最好腌制一下，這樣才更加入味好吃。

2、西紅柿炒出西紅柿汁，這樣西紅柿味道更濃，然後慢慢地熬到沒有湯汁濃郁或者沒有湯汁了，才好吃。

3、義大利面煮的沒有硬心就可以，不要煮得太爛，太爛就失去義大利面的風味了。