義大利黑胡椒汁怎麼調

1. 黑胡椒醬汁怎麼做

吃牛排最離不開的就是黑胡椒醬，很多人想要自己在家做牛排的話都會買成品，裡面都有調好的黑胡椒醬。如果想要自己製作牛排的話不僅僅要把牛肉腌制好，還要自己熬黑胡椒醬，在家裡黑胡椒醬怎麼做呢?下面給大家詳細介紹下黑胡椒醬的製作方法，喜歡吃的可以來學習一下哦。

一、黑胡椒牛排醬汁的做法

黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁，很多人都是在超市等地方買黑椒汁的，但是黑椒牛排醬汁也可以自己做的哦。下面我們來看看黑胡椒牛排醬汁怎麼做吧。

原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁製作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鍾即可使用。
二、黑胡椒牛排醬汁的吃法
黑胡椒牛排醬汁其實也就是一種醬，它是屬於義大利菜中的常用醬汁。一般我們常常聽到黑胡椒牛排和黑胡椒義大利面，不過黑胡椒牛排醬汁的吃法不僅僅是這兩種哦。下面我來看看黑胡椒牛排醬汁的常見吃法吧。
煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫後的醬料淋上即可。
炒：將蔬菜或肉類炒至半熟後加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾後淋上白飯即可。
燙：將面類或是各式青菜川燙後，再將加溫後的醬料淋上即可。
烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。
三、黑胡椒牛排醬汁的營養價值
黑胡椒牛排醬汁中主要的食材是黑胡椒和洋蔥，這兩種食材的營養就是黑胡椒牛排醬汁的主要營養價值了。我們分別來看看黑胡椒和洋蔥的營養價值。
1、黑胡椒的營養價值：
胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾。胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒。
2、洋蔥的營養價值：
洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽

2. 黑椒牛柳義大利面怎樣做才好吃

食材

• 主料

• 義大利面

  250g

• 牛裡脊肉

  100g

• 青椒

  1個

• 紅椒

  1個

• 洋蔥

  50g

• 輔料

• 油

  60ml

• 鹽

  2小勺

• 生粉

  5g

• 料酒

  5ml

• 老抽

  8ml

• 雞精

  1勺

• 黑胡椒碎

  10g

• 生抽

  10ml

• 步驟

• 1.鍋中注入清水煮沸，下入義大利面

• 2.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍

• 3.牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鍾左右

• 4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟

• 5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生

• 6.下入煮好的意麵

• 7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻

• 8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出

• 小貼士

• 滑嫩的牛肉，香濃的黑胡椒，爽滑的意麵，這樣的搭配，真的是非常經典呢，也難怪會這樣受歡迎哦！

3. 用李錦記 黑椒汁 黑胡椒汁 牛排烤肉醬 義大利面醬怎麼做義大利面

材料
初榨橄欖油（極品哦），進口食品店買來的義大利面，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料

做法
1、先煮麵，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鍾，這個不一定，我煮10分鍾還是很硬......
2、面煮好後撈出來過下涼水，然後開始備醬。
3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然後加入洋蔥和辣椒。
4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然後加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以開飯嘍~~~

4. 義大利面的醬汁怎麼做

義大利面的醬汁製作方法如下：

材料准備：豬肉餡500g，番茄1個，洋蔥1個，蒜末適量，油2湯匙，番茄沙司60g，糖20g，黑胡椒粉2g，羅勒碎1g 雞精少許，料酒少許，蔥姜適量等。

1、准備豬肉餡一斤。