義大利粉用什麼油炒

A. 義大利粉的做法是什麼

首先准備好材料：番茄，番茄醬，肉末，洋蔥，鹽、黑胡椒，食用油、黃油，料酒、澱粉。

准備好材料後就可以做義大利粉了，方法如下：

1、義大利通心粉沸水入鍋，鍋里加入鹽，通常只要8-10分鍾就好了。煮粉時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉腌一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。

2、將下好的通心粉撈出，用食用油拌一下待用。

3、平底鍋內下黃油融化，下肉末炒至變色，下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁，倒入番茄醬繼續炒入味，將通心粉放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。

這樣一盤美味又健康的義大利通心粉就做好了，這種做法同樣適用於義大利面的做法。

義大利通心粉，屬於義大利面中的一類。歐洲最早的面條類食品是由旅行家馬可·波羅於 1295 年由中國帶回義大利的，現在義大利通心粉已經不只是屬於歐洲的美食了，我們也同樣隨時可以在家中吃到美味的義大利通心粉了。

B. 意麵用不用黃油

義大利面用不用黃油都可以。
使用黃油做法如下：
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好了。
不用黃油做法如下：
主料 ：
義大利面一把
小番茄8個
肉末2勺
輔料 ：
大蒜2粒
罐裝番茄醬2勺
油3勺
鹽1勺
1. 一鍋水燒開後放義大利面，加一勺鹽和一勺油，稍攪一下，加蓋留縫，中火煮約十分鍾後，試嘗一下，如果中心僵硬就再開蓋煮會，好了就關火。
2. 肉末事先腌制過(鹽，料酒，一點生抽)用油炒熟，如果是生的也可以直接拌制後炒熟。大蒜切片，小番茄切開，鍋子加2勺油，稍熱後放蒜片，有香味後放番茄醬和2勺水，攪拌一下，注意要小火，不要把醬煮干。這時會看到油已經被番茄醬染紅了，加肉末和番茄，稍煮一下就可以關火了。番茄放的晚，吃的時候很酸甜可口，小番茄適合生吃，用大番茄的話還是要早點放，多煮會的。
3. 前面兩個步驟是同時進行的，面好了也不用過冷水，直接撈出後加入做醬的鍋子，攪拌均勻，裝盤的時候先放面，醬料蓋在上面。

C. 炒義大利面的做法

導語：炒義大利面的做法有哪些呢?以下是我為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

炒義大利面做法一

1、取一煮鍋，將意麵按要求煮上;

2、胡蘿卜、洋蔥、綠葉子菜切丁、打散1-2個雞蛋備用;(隨自己喜歡任意添加好了，或蛋或肉)

3、炒鍋內熱橄欖油，入打散的雞蛋，炒好盛出備用;

4、利用剩餘的底油炒洋蔥出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意麵，翻炒的.同時加入兩大匙韓國辣醬，少許番茄醬，少許黑胡椒粉調味;(不喜歡這種調料的可按自己喜好調味)

5、加入炒好的雞蛋，再翻炒幾下，出鍋即可。

炒義大利面做法二

主料：彩椒1個、義大利面200g;

調料：醬油、料酒、橄欖油、白糖;

做法：

1.青瓜洗干凈切絲，香腸切小段、彩椒洗干凈去籽切絲後一一下鍋加少許料酒炒香備用。

2.適量水加入少許橄欖油和鹽煮開後加入義大利面煮至稍微軟身後撈起泡冷水去掉油份再撈起備用。

3.少許蒜和干蔥切碎後下鍋炒出香味後倒入義大利面和少許料酒爆炒片刻後倒入香腸和蔬菜一起翻炒後倒入適量的醬油 少許砂糖翻炒均勻入味後撒上香草翻炒片刻即可。

炒義大利面做法做法三

主料：義大利面200g、洋蔥50g、胡蘿卜50g;

調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量;

做法：

1.准備材料義大利面、洋蔥、胡蘿卜、生包菜

2.洋蔥洗干凈切丁、胡蘿卜剝皮洗干凈切丁、生包菜洗干凈切碎

3.坐鍋起火，放適量的水

4.待水開把義大利面倒入煮8成熟，稍滴幾滴油

5.煮好的面撈起過涼水

6.坐鍋起火，放適量的油

7.倒入胡蘿卜洋蔥煸炒，放適量的鹽調味

8.倒入意麵同炒

9.待炒香最後放入生包菜翻炒均勻

10.最後放少量的生抽、鹽，調味即可