義大利面還可以叫什麼

A. 義大利美食有哪些

義大利美食種類繁多，以下是一些具有代表性的義大利美食：

義大利面：這是義大利的標志性食物之一，種類豐富多樣。實心粉（spaghetti）、通心粉（macaroni）、寬面條（lasagna）、細長面條（tagliatelle）等各具特色。義大利面的口感勁道有嚼勁，通常搭配各種醬料，如番茄醬、奶油醬、肉醬等，再配上芝士粉，味道濃郁。

披薩：起源於義大利的食品，在全球都非常受歡迎。經典的那不勒斯披薩，餅底薄脆，上面撒有新鮮的西紅柿、馬蘇里拉乳酪和初榨橄欖油，簡單而又美味。此外，還有羅馬方形披薩、西西里比薩等多種口味和風格的披薩。

千層面：這是一種面餅，中間夾著乳酪、肉末、蔬菜和各種調味料，如番茄肉醬、貝夏美調味白汁以及番茄醬等，層層疊加，焗烤而成，口感豐富。

提拉米蘇：帶咖啡酒味兒的義大利甜點，以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入鮮奶油、可可粉等製成。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化。

意式濃縮咖啡：義大利咖啡以其濃郁的味道和獨特的製作工藝而聞名。通過高壓萃取，使得咖啡具有濃郁的香氣和醇厚的口感，是義大利人日常生活中不可或缺的一部分。

意式燴飯：用大米、肉餡、土豆、洋蔥等食材燴制而成，烹飪方式以開蓋做比較多，不用悶煮，以保證米飯中有 「米心」，吃起來有點 「生米熟飯」 的感覺，口味種類非常多，有蘑菇燴飯、海鮮燴飯、黑松露貝柱菠菜燴飯等。

T骨牛排：一般位於牛的上腰部，由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成。義大利的 T 骨牛排尤為有名，特別是義大利托斯卡納地區特產的牛的 T 骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，通常不超過三分熟。

意式冰淇淋：以牛奶、抹茶粉等為主要材料，口味香甜。義大利冰淇淋口味非常多，據說有六百多種，比較常見的有巧克力、榛子、檸檬、草莓、奶油等口味，還會有一些特殊口味的冰淇淋，比如三文魚、芥末、胡蘿卜，甚至還有辣椒口味的冰淇淋。

義大利火腿：又叫帕爾馬生火腿，是帕爾馬當地人引以為豪的特產之一。在帕爾馬地區的夏天，人們喜歡生火腿配上蜜瓜，因為帕爾馬生火腿味道鮮美，咸中帶甜，配了蜜瓜更突出火腿的甜味。

總的來說，義大利美食以其豐富的種類、獨特的風味和精湛的製作工藝而聞名於世。無論是義大利面、披薩還是其他美食，都讓人垂涎欲滴。

B. 義大利面有幾種

很多人都以為義大利面就是一種類型的麵食，也就是Pasta，就像外國人以為中國的面（Noodles）就只有一種一樣。來了義大利之後，才發現原來pasta只是義大利面的總稱，按照它們的形狀、大小、長短等等，義大利面目前一共可分為300多種，而且全部都有它們獨特的名字。
先按大類來分的話，義大利面可分為兩個類別：乾麵（dry pasta)和濕面(fresh pasta)。

乾麵，顧名思義就是通過了擠壓和乾燥的面條。根據義大利法律，乾麵條必須用百分百的硬質小麥粉和水製成。而濕面就是新鮮的義大利面，基本上所有的義大利面都以新鮮的義大利面開始，新鮮的麵食可以用與乾麵食稍有不同的成分製成。義大利許多北部地區使用通用麵粉和雞蛋，而義大利南部通常使用粗麵粉和水製作麵粉，但這要取決於配方。

濕面對比乾麵來說，保質期短、烹飪所需時間更短、口感更柔軟，而乾麵相對口感更彈牙、價格更便宜等。可以說無分上下，各有千秋。

市場上最常見的義大利品牌Barilla（乾麵）

手工新鮮義大利面的製作（濕面）

那麼，既然義大利面的製作材料都幾乎是一樣的，為什麼會分出來這么多不同的義大利面種類呢？

其實是因為義大利面烹飪上一般是加入醬料的，而不同的義大利面形狀、大小都會影響面條吸收醬料的程度，而這對於幾乎將食譜視為生命的義大利人來說是非常重要的。所以為了適應相應的食譜，義大利面就分出了超過300多個種類。

下面是在義大利家庭廚房或餐廳中常見的義大利面種類以及其對應的菜式。

長形義大利面（Spagetti）

這是最普遍的義大利面，其適合的食譜也非常多，可以說是百搭的義大利面。

發源於羅馬的培根蛋醬義大利面 （Carbonara)

在海邊必吃的海鮮義大利面（Spaghetti ai frutti di mare）

義大利寬面（Fettuccine)

Fettuccine一般都是濕面類型，形狀有點像我們的河粉，相對口感柔軟。

蘑菇鮮意麵（Fettuccine ai funghi)

千層面（Lasagna)

千層面通常也是新鮮麵皮，中間夾肉餡，非常美味，要是到義大利遊玩的話必須要嘗嘗。

肉餡千層面（Lasagna）

螺旋意粉（Fusilli)

Fusilli因其螺旋的形狀可以更好地將醬料捲起，通常是用來做沙拉，加入橄欖、芝士、沙拉菜，便是夏日最佳。

地中海意麵沙拉（Fusilli all'insalata)

斜管面（Penne)

Penne在義大利中是筆的意思，由於形狀像筆，Penne名字便由此而來。Penne由於中空部分可以很大限度地鎖住醬汁的美味，所以很適合結合蕃茄醬、肉醬、芝士等烹飪。

香蒜醬通心粉(Penne al pesto)

意式肉餃（Ravioli）

類似我們的餃子，裡面可以放不同的餡料。在超市買現成的，兩分鍾就可以上桌。

總的來說，在義大利家庭中最常見的義大利面就是以上幾種。

C. spaghetti 與 fettuccine 有什麼區別

pasta 是所有面條的統稱，裡麵包括SPAGHETTI（細長面條），MACCHERONI(短的通心粉），FUSILLI(螺旋的面條），LASAGNE(千層面）等等。

拓展資料：

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

D. 義大利面和空心粉的區別

1、定義不同

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

空心粉特指Macaroni。最常見的做法是用蘑菇、乳酪等焗烤通心粉。

2、形狀不同

義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶隱隱型的、空心型，貝殼型的等。

空心粉則是中空圓筒狀，呈現半月形。

(4)義大利面還可以叫什麼擴展閱讀

意麵烹飪注意事項

1、要用一個足夠大的鍋和足夠多虧攜橘的水來煮麵，水的分量最銷團好是意麵的10倍，讓面條充分吸收水分，受熱均勻。

2、沸水煮麵，水裡要放一大勺鹽，抑制澱粉糊化。

3、水裡千萬不能放油。

4、意麵煮完之後不需要過涼水。

E. 義大利面和通心粉有區別嗎

區別大咐缺了去了!
義大利面只是統稱
螺旋面，彎管面，車輪面，長條面,尖通面銷簡源,蝴蝶面,太多了
不過都叫意大虧態利面,當然也包括你說的通心粉

F. 什麼是地道的義大利面

如何做出誘人的義大利面

素材

l 義大利面條

l 紅醬（面醬、番茄醬等）

l 帕爾馬乾酪（可選）

l 黃油或橄欖油（可選）

l 喜歡的調味品（大蒜、義大利香料、牛至、食鹽、胡椒粉）

l 「總時長：30分鍾」。

第一步：煮麵

1. 將涼水加到中號煮鍋里，放到爐灶上，用高火加熱至煮沸。

2. 將義大利面條慢慢地放入沸水中，確保鍋里的水能完全蓋住面條。你也可以把面條掰成兩半。然後再次煮沸，同時輕輕地攪動面條，防止它們膠黏在一起，這樣也能散發熱量防止沸水溢出。

3. 煮大約7-15分鍾，具體時長取決於你偏好的面條口感、義大利面的類型和面條包裝袋上的說明。煮好的義大利面應該是中央部分吃起來軟軟的，但是不會糊在一起。你可以在關火前試吃一小縷面條來看看它是否熟了，確認煮熟後再關火。如果面條的中央部分還是很硬的，請再煮一兩分鍾，然後再嘗一下口感。

4. 關火。在水槽中用濾器或大的濾網濾乾麵條，然後轉移到盤子里，就可以馬上裝盤了。

5. 如果面條太干，可以淋上一點橄欖油或黃油。

第二步：准備醬汁

1. 在小的平底鍋上倒一點紅醬，然後放到爐子上加熱到沸騰。接著將火調成文火。

2. 按照包裝袋上的說明，醬汁最多煮20分鍾。大部分買來的醬汁都是烹制好的，只需要用爐子簡單加熱一下即可。加熱過程中時常攪拌一下醬汁，並在出鍋前試一下溫度。

3. 可以根據你的喜好，添加其他的調味品。

4. 關火，靜置幾分鍾，放涼醬汁，然後澆到義大利面條上。

第三步：添加黃油

1. 把煎鍋放到爐子上，打開高火。切一片黃油（一份義大利面對應大約1.3厘米厚的黃油），放到鍋中。

2. 加熱黃油至溶化。

3. 關火。將黃油淋到面條上。

4. 享用美食吧！你還可以加入帕爾馬乾酪、羅勒、牛至或其它義大利香料來增添風味。

小提示

1. 如果沒有黃油，也可以在面條上淋一茶匙橄欖油，既低脂營養，又能為面條添加一些豐富度和額外的風味。

2. 鮮義大利面的烹煮時間比乾麵條的時間短，只需煮2-5分鍾即可。

3. 如果願意的話，可以加一些煎烤的漢堡肉餅。你需要大約半斤肉末，用煎鍋烤至棕色，然後放到面條上，淋上紅醬就完成了。

警告

• l 做完飯後，記得關上爐子。

• l 在傾倒沸水的時候要小心謹慎，防止燙傷。

• l 你需要准備

• l 爐子

• l 鍋

• l 濾網

• l 煎鍋（可選）