『壹』 義大利的美食都有什麼啊
義大利半島形如長靴，南北氣候風土差異很大，各個地方城邑因長期獨立發展，逐漸產生獨特的地方菜系；義大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質朴，地方菜按烹調方式不同而分成四個派系：北義大利菜系、中義大利菜系、南義大利菜系和小島菜系。 北意菜系：麵食的主要材料是麵粉和雞蛋，尤以寬面條以及千層面最著名。此外，北部盛產中長稻米，適合烹調意式多梭飯和米蘭式利梭多飯，喜歡採用牛油烹調食物。 中意菜系：以多斯尼加和拉齊奧兩個地方為代表，特產多斯尼加牛肉、朝鮮薊和柏高連奴芝士。 南意菜系：特產包括榛子、日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和寶仙尼菌。麵食主要材料是硬麥粉、鹽和水，其中包括通心粉、義大利粉和車輪粉等，更喜歡用橄欖油烹調食物，善於利用香草、香料和海鮮入菜。 小島菜系：以西西里亞為代表，深受阿拉伯影響，食風有別於義大利的其他地區，仍然以海鮮、蔬菜以及各類乾麵食為主，特產鹽漬干魚籽和血柑桔。 義大利餐會提供全套菜牌，包括開胃頭盤、湯、麵食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第一道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒，每道菜餚選一款即可。 第一道菜包括湯，麵食、利梭多飯、玉米糕或披薩。 第二道菜包括海鮮盤和肉盤。義大利餐里，海鮮的烹調方式比肉類多樣。傳統菜單會保留配菜一欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、番茄芝士沙律等，而現代主菜會配以更多的蔬菜和澱粉食物來平衡營養，無需另選配菜，馳名的主菜有釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。 義大利的甜品是琳琅滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等；在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車，芝士在義大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食；常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士（Gorgonzola）、寶百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏爾馬臣芝士（Parmesan）、布旺倫芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。 用餐後，可以喝一杯濃縮咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。 義大利菜分量比較大，為了避免浪費，幾道菜可以分開點，也可以兩三人分吃一整套的義大利餐。
『貳』 義大利有什麼好東西
1. 提拉米蘇
提拉米蘇是義大利的代表甜品，其名字本身就意味著吃了會感覺更好！它將馬斯卡彭芝士和可可粉一層層疊放在用意式濃縮咖啡打濕的lady finger里，實現了材料的完美結合。味甜微苦是它的特點。
2. 意式冰淇淋
如果你去義大利羅馬旅行，你不能錯過手工製作的冰淇淋。與普通冰淇淋不同，它的獨特之處在於其低空氣含量和高密度，創造了不超過35%的醇厚味道。各種材質營造出的絢麗色彩和絕佳品味，賦予了它巨大的魅力。小夥伴們一定不要錯過。
3. 丁字牛排
其實不誇張的說，我們去佛羅倫薩的原因就是為了吃丁骨牛排。佛羅倫薩著名的T骨牛排以T型骨架為中心，我們可以品嘗裡脊和肋間肉。大小比其他牛排厚，表面略烤，裡面的肉還是嫩的。不要錯過性價比高的牛排！
4. 瑪格麗特披薩
提到義大利，首先想到的就是披薩。義大利的披薩種類繁多，最不能錯過的就是最基礎的瑪格麗特披薩！瑪格麗特的羅勒是綠色的，瑪格麗特乳酪悉空是白色的，番茄嘗起來是紅色的，剛好和義大利國旗的顏色相配。在爐子里烤看起來很脆，吃起來很好吃！一定要記得試試哦~
5. 濃咖啡
在義大利，喝咖啡是家常便飯。喜歡義大利咖啡濃郁復雜香氣的人可以美美地享受一下。剛開始品嘗可能會有點奇怪，但是裡面醇厚的香氣真的是攔殲一絕！
6. 義大利千層面
一個義大利面的國度，這里的義大利面有上百種，千層面就是其中一種！將細面條攤成扁平的正方形，在上面堆上剁碎的肉、蔬菜、白汁和乳酪。不像其他的義大利面，不需要翻炒，用橄欖油炒到微脆就可以了！
7. 義大利炒飯團
如果你吃膩了披薩和義大利面，還可以試試傳統的義大利炒飯團，這是西西里有代表性的街頭小吃！外觀上和橘子差不多。在義大利叫「小橘子」。用肉、水果和蔬菜填滿米飯，然後油炸。簡單又能填飽肚子。
8. 湯團
湯團，又稱「義大利土豆粉」，是羅馬時代流傳下來的一種麵食簡陸沖。它是用土豆加少量水和粗粒小麥粉製成的美味食品。甚至有「湯團做的好吃的店的麵食味道不會錯」的說法。湯團絕對是去義大利不能錯過的美食。
9. 卡爾宗
Calzone是披薩的一種，但是和普通披薩不一樣。就是一個半折的披薩，肉、乳酪、蔬菜等配菜加進去，最後烤。形狀和我們的盒子差不多，味道和披薩差不多，在爐子里烤。外表酥脆但內部依然保持食材的新鮮和營養。
10. 烤麵包片
意式麵包是晚餐前的開胃菜。把乳酪，水果，蔬菜和其他配料放在切片的平面麵包上會產生美味的組合！
『叄』 義大利十大甜品 排名第三你一定吃過
引語：義大利有許多甜品都可以稱為經典，不僅看著優美，嘗起來更是香甜可口，義大利的甜品一向以用料多樣，層次豐富而聞名世界，如同大師的藝術品，來看看義大利十大甜品中是否有你喜歡的呢?
1. 蜂蜜糖球 Struffoli
Struffoli是一種傳統的那不勒斯甜品，這種糖球通常是由蜂蜜、橘子皮和肉桂混合而成，義大利人會在聖誕節時用這種糖球堆積成蜜球塔來慶祝節日，招待賓客享用。
2. 草莓醬甜甜圈 Bomboloni
Bomboloni 是一種包裹草莓醬、奶油或果凍的甜甜圈。Bomboloni的名字源於炸彈(Bomba)，因為只要輕輕一咬，裡面的陷就好像要爆出來一樣。
3. 提拉米蘇Tiramisu
提拉米蘇的義大利語翻譯為[帶我走]，這種冷藏的甜品是由浸泡過咖啡的餅干，加入甜味和生奶油的馬斯卡波奶油乾酪製成。另外，使用甜草莓或檸檬醬製作而成的非咖啡品種的提拉米蘇也很受歡迎，感興趣的小夥伴可以試試。
4. 巴巴蘭姆酒蛋糕 Baba au Rhum
巴巴蘭姆酒蛋糕起源於波蘭，是一種圓柱狀的酵母蛋糕,浸泡在朗姆酒糖漿中，有時會加上糕點奶凍或奶油。它的面團是由黃油、雞蛋、牛奶融合製成。塗滿糖漿的巴巴蘭姆酒蛋糕十分香甜。
5. 卡薩塔蛋糕 Cassata
五彩繽紛的卡薩塔蛋糕來自神秘美麗的西西里，是當地的特色甜點。卡薩塔以鮮亮的外形引人注意，常用糖霜、糖漬水果片、橘子、檸檬等水果來裝點蛋糕，並由海綿蛋糕、新鮮果汁、西西里特產酒，還有厚厚的里考塔芝士(Ricotta)等組成。
6.潘芙蕾 Panforte
潘芙蕾是一種種扁形的硬蛋糕，常用堅果、乾果還有肉桂、豆蔻等香料混在蛋糕中。這種蛋糕以結實聞名，其名Panforte 就有結實的麵包(Pan Forte)的意思。
7.托斯卡納圓頂蛋糕 zuccotto toscano
這道半冷凍甜品的原料是海綿蛋糕、義大利乳清乾酪、奶油和可可等，它的配料搭配使得這道甜品中海綿蛋糕和奶油的濃郁香甜很好的被可可、杏仁的微苦所中和，蛋糕隱約還有絲絲的鹹味和清爽的酒香，口味層次豐富，回味無窮。
8. 薩巴里安尼 Zabaglione
義大利的甜品中往往離不開酒，如提拉米蘇中就會加入朗姆酒，而薩巴里安尼也不例外。先用蛋黃和糖攪拌成型後加入瑪薩拉酒，最後再將雞蛋、糖和酒的混合物隔水加溫，攪拌至順滑、濃稠後即可搭配餅乾和水果享用。
9.冰淇淋 Gelato
Gelato絕對是來羅馬必吃的，地道的Gelato都是選用天然食材純手工作，口感介於傳統冰激凌和雪葩之間。再加一勺奶油口感會更加絲滑。這是義大利十大甜品中最經典的。
10. Semifreddo 半冷凍甜點
義大利冰淇淋冷飲除了Gelato，特色的半冷凍甜點。半冷凍甜點與冷凍慕斯還有冰淇淋的結合十分相似。甜點包括等分的冰淇淋、奶油，配上不同口味的蛋糕，具有獨特的口感。