義大利新年傳統是什麼

① 義大利人怎樣過年

「大寒小寒，殺豬過年」是中國的傳統習俗，而在義大利，「殺豬過年」也是歐洲大陸傳統民俗文化中重要的組成部分。雖然現行的義大利有關法律已禁止在城市殺豬，但在當地農村，豬仍然是家畜中的「頭號寶貝」，殺豬也是義大利農民在每年年底最重要的必做農活。

用溫水沖的粗面湯喂豬

一頭豬一般長到130至180公斤的時候就需要准備成為義大利人餐桌上的佳餚了。豬飼料因地而異，《環球時報》記者住的村子裡一般給豬吃溫水沖的粗面湯和干稻草，記者好奇地問當地人為什麼不給豬吃剩飯，他們說吃面湯和草的豬會更健康，肉也更鮮嫩，而餐館的殘羹剩飯油膩食物不新鮮，很容易養出病豬來。有趣的是如果想讓豬肉帶點甜口，還可以給豬吃點栗子。

豬對於十多年前的一個普通義大利農民家庭來說可謂一年「伙食保證」，現在雖然能在肉店買到各種新鮮的肉類和豐富多樣的肉製品，可義大利農民仍然鍾情於殺豬的快樂。殺豬就像過節一樣，是親朋好友相聚的歡慶時刻。殺豬絕對是體力活兒，沒四五個男人還真搞不定。殺豬當天，人們都起得很早。女人們先煮好一大鍋開水，准備洗豬和剃豬毛。男人們磨好各種刀具，准備大顯身手。他們一般會把豬的四肢固定在一張木台上，對准頸部一刀入喉。血隨刀出，流入准備好的桶中，以備第二天食用。被宰的豬在開水裡洗凈去毛後，一般要從肚皮一分兩半，掏出五臟六腑後，再吊一個晚上，等體內殘留的血控得差不多了，第二天才開始分肉。值得一提的是，宰好的豬先要將豬心和豬肝拿到獸醫處檢驗，各項衛生指標正常後方可進行後續的豬肉加工。

從豬頭到豬尾無一浪費

第二天眾親朋蜂擁而至，分肉吃肉的場景非常熱鬧。分肉的「主刀手」先將豬頭和豬尾以及前蹄切去，其他人就開始將這些部分裹以厚鹽，拿到乾燥通風的地方風干。主刀手的重頭戲在分割豬後腿上，因為刀功的技巧直接影響到生火腿的美觀和品質。女人們是做香腸的主力軍。香腸由攪碎的肉餡配上香料灌入豬腸「皮囊」，再用線結扎系成段。香腸做好後跟其他鹽腌肉一起被吊在地窖房樑上，等待慢慢風干。

根據記者的調查和統計，一頭豬可以被切割成17個部分，從豬頭到豬尾沒有一個地方浪費，豬後腿用厚鹽腌制風干成生火腿、豬排骨用來熬制西紅柿肉醬面的汁、豬腸洗凈做香腸、腌制的豬耳豬尾是蔬菜芸豆湯面的配料豬身上這十多個部分不僅叫法各異，根據不同地區的風俗習慣，做出來的肉製品也五花八門。在義大利南部，人們以喝豬頭湯來慶祝新年的到來；在義大利中南部的阿布魯佐大區，一道美味的豬臉肉拌面是當地人用來「剪綵」佳節的頭盤；在義大利中部的翁布里亞大區，小扁豆燉豬蹄則是新年晚宴中必吃的傳統美味。義大利人相信，豬是富足的象徵，而小扁豆的形狀酷似錢幣，寄予了人們對來年衣食無憂、財源滾滾的美好祝願。就連豬血也可以和洋蔥炒著吃。在義大利中南部的很多地區，曾經有一種甜品竟然是新鮮的豬血與微苦的黑巧克力一起製成的。

豬油熬煮做香皂

除了吃肉，豬油還被用來做香皂。據說，家制豬油皂是祖輩傳下來的，家家戶戶都做。在記者居住的鄉村，人們殺豬後把豬油熬上兩三個小時，然後加上定量的純鹼和水，等液體混合物沉澱凝固後，再在乾燥通風的地方放一天，用刀切成大小均勻的塊，豬油香皂就做成了。要想獲得絕佳的洗滌效果和宜人的香氣，除了加純鹼和水外，還可加適量的漂白劑、洗滌靈等。記者每年殺豬後都會熬兩大鍋豬油，一鍋用來做天然的香皂，有時還加點橙汁等果汁，適合洗手凈身；另一鍋則加入少量化學清潔製品，用這自家產的香皂洗出的衣物又干凈又柔軟。而且，自製豬油香皂還有更神奇的驅蚊止癢功效。

② 義大利風俗禁忌

義大利的風俗有過年吃葡萄，返汪敬禁忌有不能送手帕、不能送菊花等。

過年吃葡萄是義大利新年的一個古老傳統，人們齊聚於廣場之上，在新年來陵租臨時。愛漏慎人之間會互贈12顆葡萄，這是祈願來年每個月平安順遂，要是義大利人將葡萄籽和小扁豆放在一起還象徵金錢。

贈送紀念品時，切忌送手帕，認為手帕是親人離別時擦眼淚用的不祥之物。送花時忌送菊花，因為菊花盛開的季節正是他們掃墓的時候，送花的花枝、花朵應為單數，無論男士、女士都不得穿短褲、短裙或無袖襯衫到教堂或天主教博物館參觀。

地理環境

義大利位於歐洲南部，包括亞平寧半島及西西里、撒丁等島嶼。北以阿爾卑斯山為屏障與法國、瑞士、奧地利、斯洛維尼亞接壤，東、南、西三面分別臨地中海的屬海亞得里亞海、愛奧尼亞海和第勒尼安海。國土面積301333平方千米，海岸線長約7200多千米。

義大利北部有阿爾卑斯山脈，中部有亞平寧山脈。北部有波河平原，土壤肥沃農業發達。意、法邊境的勃朗峰海拔4810米，是歐洲第二高峰。多火山和地震，亞平寧半島西側有著名的維蘇威火山，西西里島上的埃特納火山是歐洲最大的活火山。

以上內容參考：網路—義大利

③ 義大利人在新年的時候，為什麼會悄悄換上紅內褲

1. 義大利人在新年的時候，會有一個特別的傳統，那就是穿上紅色的內衣，尤其是紅色內褲。
2. 這一習俗在義大利非常普遍，幾乎所有的義大利人都會在元旦這一天，穿上紅色的內衣，以期待新的一年能夠帶來好運和力量。
3. 紅色在義大利文化中象徵著力量和熱情，人們相信穿紅色的內衣能夠驅趕邪惡和不幸，帶來一年的好運。
4. 盡管紅色內褲可能不是每個人都能接受的，但義大利人也會用其他紅色的衣物來替代，關鍵是要有紅色的元素。
5. 這個習俗雖然源於古老的迷信，但它也代表了義大利人對未來生活的美好期望，因此一直被傳承下來。
6. 實際上，這種穿紅色內衣或內褲的習俗並不只存在於義大利，在中國也有類似的習俗，人們相信在本命年穿紅色的衣物能夠辟邪。
7. 如果你有機會去義大利，你會發現很多義大利人在新年時都會穿上紅色的內褲，這是他們文化中的一部分，我們應該尊重並理解這種文化差異。
8. 而且，如果你能和義大利朋友分享中國的新年習俗，這不僅能增進你們之間的友誼，還能讓你更加了解和欣賞不同文化的獨特之處。