A. 美式咖啡和意式咖啡口味上有的什麼區別謝謝!
美式咖啡和意式咖啡在口味上的主要區分在於:美式咖啡簡單速成,口味比較淡;而意式咖啡的口味則比較純正、濃郁。兩者還在比例、煮法、功效等多方面有所區分。
1、比例不同
意式咖啡簡稱義大利咖啡,代表做品有意式濃縮,義大利人最愛的咖啡。
只有30cc、按1:5的比例加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機做出來的是美式咖啡,意式咖啡機做出來的是意式咖啡。
意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右),所煮出來的咖啡稱為意式咖啡,其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
而美式咖啡,用美式滴濾式咖啡機,咖啡粉放置於濾杯中,插電開開關,會自動滴漏下來的那種,觀看其時間要看杯數及水量,濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、喝美式咖啡有利於減肥
咖啡熱量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,將脂肪釋放在血液中,所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。
意式咖啡烘焙溫度高,味道雖然濃郁,但咖啡因含量比較少,不利於減肥
(1)義大利人喜歡喝什麼咖啡擴展閱讀
「美式咖啡」(英文:Americano,義大利語:Caffè Americano)咖啡的一種,是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鍾),所以咖啡因含量較高。
意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡類型,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。它發明及發展於義大利,年代始於20世紀初。
B. 義大利人是這樣喝咖啡的
義大利人喝咖啡的習慣獨樹一幟,與我們的認知大相徑庭。在大多數歐洲咖啡館,入座、點單、享用咖啡、聊天、看報,直到太陽落山才買單是常見的場景。然而,在義大利,喝咖啡的方式被徹底重新定義了:快速、簡便,而且通常是站著喝的。Espresso,在義大利語中意味著「立即為你現煮」,它完美地描述了義大利人喝咖啡的方式。
在義大利咖啡館,通常會供應三種咖啡:
1. Caffè,即意式濃縮咖啡Espresso,用小巧的陶瓷杯盛裝。全國統一售價大約為1歐元,通常在午休和飯後時間享用。這兩個時段的咖啡具有類似毒品的功效,義大利人認為不喝就無法保持精力充沛。
2. Cappuccino,卡布奇諾,是濃縮咖啡加入牛奶和奶泡的飲品,杯子比Caffè大一些,一般價格約為1.4歐元。義大利人通常只在早餐時搭配牛角麵包飲用。
3. Latte Macchiato,牛奶瑪奇朵,杯子細高,倒入已經盛好濃縮咖啡的杯子中。這種咖啡更適合悠閑的午休時光,通常坐在咖啡館的餐桌旁享用,售價約為1.5歐元。
盡管義大利人對自己的咖啡品質感到自豪,但在外飲用咖啡通常以功能性為主。他們不會選擇點一杯咖啡來消磨時間,而是更傾向於在朋友聚會時飲用起泡酒,搭配小食。
義大利人喝咖啡的幾個重要規則包括:
1. 上午11點之後,不再提供加奶的咖啡。
2. 正確稱呼咖啡,例如意式濃縮應稱為「Caffe」。
3. 義大利的咖啡大小均一,沒有大杯和中杯之分。
4. 在咖啡廳點餐時需要大聲說出自己的需求。
5. 不提供外賣咖啡,義大利人更願意花兩分鍾在咖啡廳內享用。
6. 站著喝咖啡是常態。
7. 坐著喝咖啡的價格會翻倍,因此最好像當地人一樣站著喝。
義大利的咖啡文化不僅僅是關於咖啡本身,還涉及到酒吧(Bar)的角色,它們不僅僅是喝咖啡的地方,更是社交的場所。早上提供早餐,晚上則變身成餐酒吧,賺取更多收入。
不同種類的義大利咖啡包括:
- Caffe:標准意式濃縮
- Cappuccino:意式濃縮+牛奶+奶泡
- Macchiato:意式濃縮+幾滴熱牛奶
- Caffe Ristretto:濃度更高的意式濃縮
- Caffe Americano:意式濃縮+熱水
- Caffe Lungo:雙倍水分的意式濃縮
- Caffe Corretto:意式濃縮+幾滴烈酒
- Caffe Decaffeinato:無咖啡因意式濃縮
- Crema di Caffe:咖啡冰淇淋
- Caffe Freddo或Cappuccino Freddo:加糖冰意式濃縮或冰卡布奇諾
- Caffe Marocchino:意式濃縮+可可粉+奶泡
了解並尊重當地的文化習俗,是體驗義大利咖啡美妙之處的關鍵。
C. 義大利人,為什麼是世界上最喜歡喝咖啡的人
因為在義大利人喝咖啡已經成為了一種習慣,類似於我們中國喜歡喝茶一樣。對於義大利人來說,喝咖啡已經是他們日常生活裡面必不可少的一件事,咖啡已經徹底刻進這個民族的骨子裡。
在義大利喝咖啡最好是要站著喝,這是這個國家喝咖啡獨特習慣。因為義大利本身是一個人多地少的地方,許多咖啡館並沒有那麼多的座位可以提供給客人,並且Espresso強調的就是一個快,他們不喜歡美國那樣一杯咖啡坐著喝十多分鍾,所以站著快速喝完就是一個最好的選擇。
D. 歐洲人為什麼不喝美式咖啡
在義大利,喝咖啡是非常重要又日常塌念弊的事情,就像中國人喝茶一樣。這里遍地都是bar,有連鎖品牌也有私人開的,一杯espresso「意式濃縮咖啡」的價格大概在0.8到1.2歐不等。比目發現義大利人每天差不多每天要喝至少兩杯咖啡,而且早晨和下午幾乎是必須喝。
因此,義大利人對美式咖啡量產、速成方式十分不認同,認為那破壞了咖啡原本的意義,也無高腔法調制出一杯好咖啡團族。義大利咖啡更講究功夫,也因此Espresso又被稱為「功夫咖啡
E. 喝的咖啡為什麼叫拿鐵、美式和卡布奇諾有什麼歷史
咖啡的原產地是非洲的衣索比亞,牧民發現羊在吃了一種植物之後會變得比較興奮,然後就研究了這種植物,也就是我們現在看到的咖啡。現在人們將咖啡進行了各種各樣的變化,人們熟悉的三個品種有拿鐵、美式和卡布奇諾。其中拿鐵是義大利語的一種音譯,所以義大利人比較喜歡喝拿鐵。說的明白一點,這就是牛奶咖啡,會在咖啡中加入兩份或者兩份以上的鮮牛奶,並且還會根據口味加入大量的方糖,好像一種牛奶飲料一樣。美式咖啡就是直接用熱水沖泡的,並且還會根據需要去加水、糖或者冰,味道比較淡。這種咖啡比較容易被從來沒有喝過咖啡的人接受,因為不會那麼的苦澀。卡布奇諾就是拿鐵的一種變種,不僅加入了牛奶,還加入了奶泡。這種咖啡就比較的香,可以在吃早餐的時候飲用。
和茶相比,中國的人對於咖啡的了解並不是特別的多。