用水泡過的義大利面怎麼做

⑴ 義大利面的製作方法

義大利面的製作方法

義大利面現在在我們國家越來越受歡迎，它不僅賣相美觀，而且口感很是香濃爽口。下面是我分享的義大利面的製作方法，一起來看一下吧。

番茄肉醬義大利面

材料

意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮麵

煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候，要將面條煮到軟硬適中，這樣口感才會好，也好擺造型。

1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。

2、將意麵散開下鍋，然後用用筷子將其充分攪動，是為了以免面條粘在一起。

3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准，然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。

做法就是將其掐斷，觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心，有的話這樣的意麵口感是做好的。

4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。

炒醬准備

1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。

肉醬做法

1、肉餡加料酒腌制15分鍾。

2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。

一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

蝦仁義大利面

材料

意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油。

做法

1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的`一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

義大利面

材料

西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精義大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。

再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。

控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

香煎三文魚配義大利面

材料

三文魚段一塊，大約230克，檸檬半個，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，義大利面200克，胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量，西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。

做法

1、製作三文魚的原料准備好。

2、三文魚均勻塗抹檸檬汁。

3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險膜腌制30分鍾。

4、腌制三文魚的過程煮義大利面，涼水下鍋，加橄欖油煮至八分熟撈出來備用。

5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。

6、放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。

7、倒入煮好的義大利面。

8、炒勻，讓義大利面裹上湯汁後關火盛出備用。

9、鍋內倒入橄欖油，放入三文魚，小火煎至喜歡的熟度。

10、鍋燒開水，加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花，將所有食材擺盤，在義大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。

番茄意麵

材料

面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。

做法

1. 開水中加少許鹽，煮麵15分鍾，待熟。

2. 煮好的面過涼水，裝盤備用。

3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。

4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時放入少量柿子椒丁，糖，鹽翻炒出鍋。

5. 將炒好的醬淋在面上，再撒上點芝士和皮薩草。

⑵ 義大利面要不要拿去用水泡軟了再煮，怎麼做義大利面好吃啊

煮義大利面不用拿水泡了再煮. 煮義大利面先燒水,等水開了,放一些鹽, 放面,在面的包裝袋正面上有寫煮幾分鍾....min,因為各種不同形狀,不同粗細的面需要煮的時間不同,這個建議的時間很可信,如果你喜歡硬一點的面就比這個時間少一,兩分鍾,如果你喜歡軟一點就多煮一,兩分鍾.在煮麵的同時准備醬汁,等面煮到時間了,就撈出面盡量不要有很多水.放到醬汁里.如果你喜歡面更有味道又不是很軟可以煮麵時少煮一,兩分鍾,把這兩分鍾的時間放在醬汁里一起煮.一般義大利人是面撈出後放在醬汁里拌和的. 煮麵的水要稍微多一點,面的量取決於多少人和胃口.煮麵時不要蓋蓋子.

⑶ 在做番茄肉醬意麵的時候，意麵一般需要煮幾分鍾

義大利面自由化煮十分鍾過濾後使用冷水，然後煮義大利面醬，配料_（番茄醬，糖，植物油鹽黑胡椒大蒜干牛至干羅勒干墨角椒）在攪拌機中放入番茄醬和沒有大顆粒的番茄醬，加入肉糜，然後倒入小鍋中用中火煮。當它開始冒泡時，加入其他成分，用小火煮1小時，偶爾攪拌以防止粘連。從火上移開，讓其冷卻到室溫。食用時，將煮好的面條加熱，淋上醬汁即可食用。

我們要把西紅柿切碎（你可以加番茄醬，但我認為你不應該在家裡這樣做），我們要把牛肉切碎，我們要把洋蔥切碎，我們要把芹菜切碎，然後我們要做了。首先，用黃油加熱鍋，炒洋蔥。將洋蔥炒至出香，然後加入牛肉，炒至出香。然後加入切碎的西紅柿，翻炒一會兒，加入切碎的芹菜，加入月桂葉、鹽、胡椒粉並加入少量水。只要我們將醬汁減少到較濃稠的程度。冷卻後，你可以把它凍在冰箱里。取出後加熱即可。

⑷ 做義大利面要泡嗎義大利面想要煮熟的快一些應該怎樣做

做義大利面要泡嗎？義大利面想要煮熟的快一些應該怎樣做？.例如大家工作中較為忙的時候，沒有時間煮飯，我們就能夠到超市裡面買更好一些義大利肉醬面，隨後把它煮來吃，口味香還可以填飽肚子給人體補營養，那你知道，西班牙面怎麼煮的快嗎？我認為，這一義大利肉醬面若想煮的快，方式比較簡單，我們能提早把它加小水泡上十多分鍾，並把生雞蛋打在鍋中里邊，加雞精，食鹽煸炒兩下，再放上切好一點的香萊，雞精，西蘭花，白鬍椒粉，郫縣豆瓣醬煸炒兩下，隨後再加上義大利肉醬面和水焯十多分鍾也就可以了。

⑸ 黑胡椒義大利面怎麼做

調料：豬肉 (250G) 西紅柿 (2個) 青椒 (1個) 洋蔥 (1個) 番茄醬 (45G) 黑胡椒粉 (5G)

廚具：煮鍋、炒鍋

步驟：

1、准備材料。總體感覺這個意麵好難煮。說明是7分鍾，但是基本是要15分鍾。

2、准備材料，西紅柿切小塊兒，洋蔥，青椒切丁，肉切成小肉丁。

3、熱鍋加橄欖油炒肉，沒有橄欖油食用油就可以了。

4、稍微加一些洋蔥和青椒進去，作用是為了調味，只要一點點哦。

5、肉炒好以後把西紅柿加進去小火翻炒。

6、加一點點黃油進去可以使味道更加醇厚。

7、把西紅柿差不多熬化了變成湯。所以西紅柿要切小塊兒。

8、加入洋蔥翻炒，八分熟就可以了。

9、加入青椒粒，同樣8分熟，加入鹽，番茄醬，還有黑胡椒粉調味。黑胡椒絕對是意麵的精髓，不管你的醬做什麼味兒，一架黑胡椒立馬就洋氣兒了呢！

⑹ 義大利面條用水泡幾個小時後為什麼顏色從黃變白了

義大利面不需要提前泡發的。 煮麵的步驟如下： 1、先煮麵條 ， 鍋中的水燒開後 ，加入一勺鹽、一勺橄欖油 ，下入一小把量的義大利面， 不要著急用筷子攪拌， 讓面條自然的散落， 待面條根部軟化後 ，用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鍾。

⑺ 義大利面需要提前泡嗎

義大利面在煮之前並不需要提前浸泡。原因如下：

• 保持韌性：義大利面如果用水泡過之後再煮，可能會失去原來的韌性，導致口感下降。
• 直接煮制：將義大利面買回來後，可以直接倒進熱水裡煮制。等水再次煮沸後，可以加入涼水繼續煮一段時間，具體時間可根據個人口感進行調整。

烹飪建議： 煮制時間：喜歡吃軟的義大利面可以煮10分鍾左右，喜歡吃硬一點的則煮8分鍾左右。

這樣煮制出來的義大利面能夠保持其特有的韌性和嚼勁，搭配醬料食用口感更佳。

⑻ 怎樣才能讓義大利面快熟

用燒開的水來煮義大利面要比冷水煮開熟的快，具體做法如下：

准備材料：義大利面、紅腸、聖女果、黃油、番茄醬、青紅椒、鹽。

一、開水煮義大利面。