『壹』 消耗多少千卡的熱量才能減掉一公斤
按照正常來說，1g的脂肪可以釋放出9.3千卡的熱量。於是可以計算出，我們一公斤的脂肪完全釋放的熱量在9000千卡。但是市面上流傳的一公斤脂肪等於7700千卡的熱量。
其實這兩者是不矛盾的，1公斤純脂肪完全燃燒可以提供給身體9000千卡的熱量的，但是當我們消耗了7700千卡時，身體的脂肪組織就已經減少了一公斤。
這是因為在我們體內的脂肪本身就是含有結合水的，1公斤的脂肪組織，實際上只要身體額外消耗7700千卡的熱量就可以完全消耗掉。
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考慮到身體每日的熱量攝入和日常消耗。現代的營養學觀點認為，只有造成了能量缺口，才能夠減去身體中的脂肪。
按照通俗的話來講，就是每日攝入的熱量減去日常的消耗（一般為1500千卡左右，因人而異），再減去我們運動消耗的熱量，如果能夠累積達到7700千卡，身體就會減少一公斤的脂肪。
什麼是熱量
1、什麼是熱量：人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
2、熱量的單位：營養學中用「千卡」做熱量的單位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的熱量
熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約占總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，占的比例最少約10%，這三者的比例大致已經固定。
熱量的單位：大卡，1大卡=1000卡
飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白質4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。
計算食物或飲食所含的熱量，首先要知道其中熱量營養素的重量，然後利用以下公式計算：
熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7
成年人消耗的熱量利用在三方面：基礎代謝量、活動量、食物熱效應；成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。