1. 義大利人是這樣喝咖啡的
義大利人喝咖啡的習慣獨樹一幟,與我們的認知大相徑庭。在大多數歐洲咖啡館,入座、點單、享用咖啡、聊天、看報,直到太陽落山才買單是常見的場景。然而,在義大利,喝咖啡的方式被徹底重新定義了:快速、簡便,而且通常是站著喝的。Espresso,在義大利語中意味著「立即為你現煮」,它完美地描述了義大利人喝咖啡的方式。
在義大利咖啡館,通常會供應三種咖啡:
1. Caffè,即意式濃縮咖啡Espresso,用小巧的陶瓷杯盛裝。全國統一售價大約為1歐元,通常在午休和飯後時間享用。這兩個時段的咖啡具有類似毒品的功效,義大利人認為不喝就無法保持精力充沛。
2. Cappuccino,卡布奇諾,是濃縮咖啡加入牛奶和奶泡的飲品,杯子比Caffè大一些,一般價格約為1.4歐元。義大利人通常只在早餐時搭配牛角麵包飲用。
3. Latte Macchiato,牛奶瑪奇朵,杯子細高,倒入已經盛好濃縮咖啡的杯子中。這種咖啡更適合悠閑的午休時光,通常坐在咖啡館的餐桌旁享用,售價約為1.5歐元。
盡管義大利人對自己的咖啡品質感到自豪,但在外飲用咖啡通常以功能性為主。他們不會選擇點一杯咖啡來消磨時間,而是更傾向於在朋友聚會時飲用起泡酒,搭配小食。
義大利人喝咖啡的幾個重要規則包括:
1. 上午11點之後,不再提供加奶的咖啡。
2. 正確稱呼咖啡,例如意式濃縮應稱為「Caffe」。
3. 義大利的咖啡大小均一,沒有大杯和中杯之分。
4. 在咖啡廳點餐時需要大聲說出自己的需求。
5. 不提供外賣咖啡,義大利人更願意花兩分鍾在咖啡廳內享用。
6. 站著喝咖啡是常態。
7. 坐著喝咖啡的價格會翻倍,因此最好像當地人一樣站著喝。
義大利的咖啡文化不僅僅是關於咖啡本身,還涉及到酒吧(Bar)的角色,它們不僅僅是喝咖啡的地方,更是社交的場所。早上提供早餐,晚上則變身成餐酒吧,賺取更多收入。
不同種類的義大利咖啡包括:
- Caffe:標准意式濃縮
- Cappuccino:意式濃縮+牛奶+奶泡
- Macchiato:意式濃縮+幾滴熱牛奶
- Caffe Ristretto:濃度更高的意式濃縮
- Caffe Americano:意式濃縮+熱水
- Caffe Lungo:雙倍水分的意式濃縮
- Caffe Corretto:意式濃縮+幾滴烈酒
- Caffe Decaffeinato:無咖啡因意式濃縮
- Crema di Caffe:咖啡冰淇淋
- Caffe Freddo或Cappuccino Freddo:加糖冰意式濃縮或冰卡布奇諾
- Caffe Marocchino:意式濃縮+可可粉+奶泡
了解並尊重當地的文化習俗,是體驗義大利咖啡美妙之處的關鍵。
2. 義大利人酷愛咖啡,為何正宗的義大利咖啡一定要站著喝
義大利人酷愛咖啡,因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道,正宗的義大利咖啡是要站著喝的。
原來義大利地狹人稠,寸土寸金,倘若如此眾多的咖啡館統統設座,既佔地又費錢。 因此他們選擇了站著喝,反正正宗義大利蒸汽咖啡濃烈無比,提神醒腦,就算站會兒也不覺得很累。 站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走,好給別人騰地。 義大利人常點的咖啡叫「ESPRESSO」,意即「快」,泡一杯只需10秒。
這時,你也許會發現,多數義大利人是站著喝咖啡的。需要提醒大家的一點是, 如果有侍者對你說:「請你先坐下,我過一會兒把咖啡給你端來。」 那就是一個圈套,因為坐下接受服務是要另加錢的。 正因為如此,許多位於居民區的咖啡吧里乾脆就沒有椅子。
3. 義大利咖啡粉怎麼喝
是咖啡豆磨的粉還是直接沖的粉?
如果是咖啡豆磨好的粉有幾種簡單喝法,感興趣哪種可以具體搜索一下
現在比較流行的是手沖,就是用濾紙兜住咖啡粉往中間注流水,再喝
摩卡壺,是比較便宜的一種意式喝法,一般意式是要買咖啡機比較合適的,摩卡壺是把咖啡粉和水加在壺底,加熱,咖啡粉就會自動濾好到壺里
還有法壓壺,平常比較常見就是有個大玻璃杯,一個網罩把咖啡粉向下壓,只剩下液體流在上面
除此之外還有愛壓壺等等都可以喝咖啡粉