1. 用什麼海鮮煮麵好吃
海鮮義大利面
為大家帶來一道口味鮮美清淡、又易烹飪的海鮮意麵，連其中的面條也可以自己做起來。食材如下：
面條
低筋麵粉
雞蛋
550克
5枚
海鮮及配料
小型西紅柿
細砂糖
洋蔥
海鹽
黑胡椒
海虹
花蛤
魷魚
草蝦
羅勒
檸檬
20個
60克
1個
適量
少許
適量
適量
適量
適量
少許
1個
1.做面條
首先准備550克左右的普通麵粉和5個雞蛋。將雞蛋全部打到麵粉里，用力揉捏成面團。
和面講究感覺，一邊和一邊看面團的干稀程度。面團可以揉得干一點，這樣面的口感會更勁道。把揉好的面團撕碎成許多小面團塊，這樣壓出來的面會比較有韌勁。
准備一台壓面機，先把它調成一檔，將碎面團壓成面片，不斷疊加這些面片，反復壓制。直到面片變得平滑。接著把壓面機調成四檔，把面片壓得更薄。
之後出面，可以根據自己喜歡的面條粗細，來調整檔數。
可以在面條上撒點麵粉，防止粘連。
下鍋煮麵。准備一個深口鍋，淋一點橄欖油和鹽，沸水下面，等水再次沸騰後，撈出面條，濾干備用。
2.烹飪海鮮
准備好喜歡的海鮮，洗凈備用。
先把做醬汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。
取半個洋蔥切碎，少許蒜瓣剁成蒜泥。
取一口炒鍋，加少許橄欖油翻炒洋蔥碎，等到洋蔥在鍋里微微焦黃時，下蒜泥煸炒。
隨後倒入番茄碎小火燉煮，用鏟子不停地煸壓番茄，直至熬成濃稠的醬汁，燉煮近二十分鍾。
然後倒入海鮮、白葡萄酒，最後撒適量的海鹽和黑胡椒調味。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合
3.裝盤完成
海鮮意麵就完成了
2. 正宗海鮮清醬義大利面的做法是什麼
正宗海鮮清醬義大利面，又稱為海鮮意麵或海鮮義大利面，是一道以海鮮和清淡的醬汁為特色的義大利麵食。以下是一種製作這道菜的詳細步驟：
材料：
義大利面（如意粉、細面條等）：200克
新鮮蝦仁：100克
新鮮貽貝：100克
新鮮魷魚圈：100克
橄欖油：適量
大蒜：2瓣，切片或碎末
番茄：1個，切成小塊
白葡萄酒：50毫升
新鮮香草（如歐芹、羅勒）：適量，切碎
鹽和黑胡椒：適量
辣椒片（可選）：適量
檸檬汁：適量
帕爾馬乾酪（Parmesan cheese）：適量，刨成碎片
步驟：
准備海鮮：將蝦仁、貽貝和魷魚清洗干凈，去除蝦線和魷魚內臟。如果使用冷凍海鮮，需要提前解凍。
煮義大利面：在大鍋中加入足夠的水，加入一把鹽，待水沸騰後放入義大利面。根據包裝上的說明煮至義大利面達到你喜歡的熟度（通常是al dente，即有嚼勁），然後撈出並瀝干水分。
烹飪海鮮：在平底鍋中加入少量橄欖油，加熱至中火。加入大蒜（和辣椒片，如果使用）炒香，然後加入蝦仁和魷魚圈，翻炒幾分鍾直到它們開始變色。
加入番茄和白葡萄酒：將切好的番茄塊加入鍋中，翻炒均勻。倒入白葡萄酒，讓酒精蒸發，同時讓海鮮吸收酒的香味。
加入貽貝：當番茄變軟，酒味減少時，加入貽貝，蓋上鍋蓋，讓貽貝在蒸汽中打開殼，這通常需要幾分鍾。
調味和加入香草：一旦貽貝殼打開，檢查海鮮是否煮熟，然後加入鹽、黑胡椒調味，撒上新鮮香草碎，擠入一些檸檬汁增加鮮味。
混合義大利面：將煮好的義大利面加入鍋中，與海鮮和醬汁充分混合，讓面條吸收海鮮和醬汁的味道。
上盤和裝飾：將混合好的海鮮義大利面裝盤，撒上帕爾馬乾酪碎片，可以再撒上一些新鮮香草作為裝飾。
享用：現在，一盤美味的正宗海鮮清醬義大利面就完成了，趁熱享用最為美味。
這道菜的關鍵在於新鮮的海鮮和清淡的醬汁，保持了海鮮的原味，同時也讓義大利面的口感得到了很好的體現。適量的大蒜、香草和檸檬汁的加入，為這道菜增添了層次豐富的風味。
3. 請指點下海鮮義大利面的家常做法
海鮮義大利面首先。用。大蒜洋蔥末炒香。加入大蝦。青口文革。用白酒炒香去腥。加入海鮮高湯。加入。番茄膏。大火燒開小火慢燉。鹽白鬍椒調味。最後加入面。即可。