Ⅰ 意麵白醬 西餐基礎白醬怎麼做如何做好吃
白醬是一種西餐基礎醬汁。白醬在義大利面和各色焗菜中，是必不可缺的醬汁。材料簡單，翻炒攪拌即可輕松做出的一款醬料。可以配意麵、牛排、燴飯的百搭款醬汁。
主料
低筋麵粉15g 黃油15g
牛奶250g 鹽適量
黑胡椒少許 迷迭香少許
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
白醬的做法 意麵白醬 西餐基礎白醬的做法步驟
1. 先准備好材料 如果沒有迷迭香可以不用
2. 黃油放入鍋內融化，一直開小火接著放入麵粉，分多次放入，拌勻。小心別炒焦。
3. 當麵糊變的濃稠時，加入牛奶，分三次倒入。然後放少許的鹽和黑胡椒，放入迷迭香。醬汁煮濃稠時即可。濃稠度類似於沙拉醬。
小貼士
如果有肉桂粉的話可以放少許肉桂粉