『壹』 義大利著名的帕爾瑪火腿怎麼吃
帕爾瑪火腿被譽為義大利火腿中的佼佼者，不僅因其名聲顯赫，更因其獨特的製作工藝令人稱道。如今，這種美味在進口超市中隨處可見，不再顯得高冷，因此深受許多人的喜愛。
切片的帕爾瑪火腿可以直接食用，口感豐富，原始的味道令人難以忘懷，吃起來完全沒有生肉的感覺。帕爾瑪火腿在義大利本土有許多烹飪用途，例如可以用來製作沙拉，也可以搭配水牛乳酪直接食用，味道都非常美妙。
帕爾瑪火腿作為披薩配料也十分常見，與馬蘇里拉乳酪搭配是最傳統的做法，在義大利乃至世界各地都備受歡迎。製作披薩時，首先需要將餅底和其他配料烤好，最後再將薄片的火腿放上去。這樣可以保證火腿在加熱後達到最佳風味，同時避免因烘烤過度而變得干硬。
如今，國內許多意式餐廳都供應帕爾瑪火腿披薩，只需在點評網站上搜索就能找到。無論是直接食用還是搭配披薩，帕爾瑪火腿都是不可多得的美食佳餚。
『貳』 義大利生火腿怎麼吃
問題一：義大利火腿怎麼吃 可以有三種吃法： 切片，用麵包（或餅干）夾著吃，可以配合乳酪或沙拉醬； 切丁，做義大利面吃，裡面除了火腿還可以放點蔬菜什麼的； 切碎，與其他材料一起放在可樂餅（crepe）里當餡料。
問題二：義大利的帕爾瑪火腿有什麼特點，怎麼吃比較好 帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標准。2012年獲批中國地理標志產品保護登記。
問題三：義大利的帕爾瑪火腿有什麼特點，怎麼吃比較好 包著沙拉菜，好吃～
問題四：中國的火腿和義大利的火腿有什麼區別 義大利火腿被稱作
Prosciutto，愛吃意餐的朋友或多或少一定都嘗過，義大利火腿主要產自Friuli和Emilia大區，火腿對生產條件要求較高，只有較少區域能
達到要求，最出名且昂貴的火腿來自義大利中部和北部，分別是Emilia-Romania大區的帕爾瑪火腿(Parma)和Friuli-Venezia
Giulia大區的聖丹尼爾(San
Daniele)火腿，這兩者最為出名。我們國家也是如此，盡管各地火腿很多，比較耳熟能詳的著名火腿也有比如浙江金華火腿，江蘇如皋火腿和雲南宣威火腿
等。雖然都是火腿，但還是有許多差異。義大利風干火腿是能生吃的火腿，也就是prosciutto
crudo，不需烹飪，而且要切成薄薄的一片才好吃。義大利風干火腿的切片技術也是門藝術，雖然現在已經有了切片機的存在，但許多餐館扔傾向於人工切片，
並進行精彩的切片表演。它和某些食物的搭配雖然讓人費解，但實則美味非常，比如，常見的有與蜜瓜作伴，還可以再加上mozzarella乳酪，是一道很棒
的開胃菜。這是一種傳統吃法，兩者的結緣可以追溯到中世紀時期。
另外，還可以將火腿片卷在grissini(小麵包棍)上食用，也可以卷在煮熟的蘆筍上進食。將火腿片鋪在意式薄餅披薩上也是一種常見的吃法。
Prosciutto也常常出現在意式三明治(panini)中。義大利火腿也能熟吃，叫做prosciutto
cotto，意式三明治中也常見熟火腿。
有一道菜叫Saltimbocca(意思是「跳進嘴裡」，萌萌噠)，是由小牛肉和火腿片以及鼠尾草組成的一道菜餚，它在瑞士南部、義大利、西班牙和希臘都非常流行。
而我們國內的火腿，以金華火腿為例，則一般用於蒸、燉、煮等菜餚的烹制，它是製作湯羹的理想鮮料。不少食材，本身滋味較為清淡，比如海參、魚
翅、猴頭菇和冬瓜等，與火腿一同燒煮，從而鮮香入味。黃蓉曾做過一道名菜，「二十四橋明月夜」，是將豆腐釀在金華火腿內，將整條金華火腿，鑽出24個洞，
豆腐削成24個小球分別放入再蒸。上菜時只吃其中的吸納了火腿精華的豆腐，不過密集恐懼症的朋友還是先三思再嘗試吧，感興趣的朋友可以自行在網上搜索。
義大利製作火腿的歷史據說可以追溯到古希臘和古羅馬時期，而中國火腿至少也有1200多年的歷史。在唐朝時已有文獻記載，在唐朝開元二十年(公元739年)陳藏器編撰的(本草拾遺)一書中，就有「火腿產金華者佳」的記錄。
如今，義大利的火腿和葡萄酒一樣，也在歐盟的原產地保護認證系統PDO(Protected Designation of
Origin)下，每個產區都有自己的PDO，帕爾瑪火腿和聖丹尼爾火腿都獲得了原產地保護證明，所以只有在帕爾瑪地區生產的火腿才能被稱為帕爾瑪火腿。
金華火腿同樣也有分級，分特級，一級，二級，三級，需要懂行的人通過插簽來判斷火腿的好差。特級火腿和一級火腿套的是紅圈，二級火腿套黃圈，三級火腿不套
圈。三種級別的火腿都有用五倍子研製的墨汁打上的「金華火腿」的印章。
用於製作帕爾瑪火腿的豬必須是英國大白豬(Large
White)、長白豬(Landrance)和杜洛克豬(Duroc)，得在受到授權的農場中養殖生長，它們吃穀物和乳清的混合物長大，根據法規，得養足
9個月，至少重140千克，製作時取其後腿。至於金華火腿，選用的豬種則是金華當地的金華兩頭烏，它的頭和尾都是黑色，因此得名。金華火腿同樣用後腿，但
也有用前腿加工的，稱作風腿。
製作帕爾瑪火腿是一個需要耐心的冗長的過程，先要抹上海鹽，放置......>>
問題五：義大利生火腿要搭配那種食材 隨便啊，可以夾麵包加薩拉和mozzarella還有很多吃法看個人愛好 。
問題六：用義大利風干火腿做西餐熱菜怎麼做 主料
火腿100克
吐司2片
輔料
無花果
6個
聖女果
2個
調料
乳酪
100克
黑胡椒
2克
風干火腿土司的做法
1.准備好乳酪和義大利風干火腿
2.五花果准備好，切開
3.聖女果切塊，撒上黑胡椒粒，放烤箱里230度烤到有點收縮
4.土司放入吐司爐烤
5.取出烤到金黃色的土司
6.土司放上義大利風干火腿和乳酪、無花果，配上聖女果，一道好吃好看的開胃小吃做好了
問題七：中國的火腿和義大利的火腿有什麼區別 江浙傳統名菜，以金華火腿為原料的蜜汁火方
義大利製作火腿的歷史據說可以追溯到古希臘和古羅馬時期，而中國火腿至少也有1200多年的歷史。在唐朝時已有文獻記載，在唐朝開元二十年（公元739年）陳藏器編撰的（本草拾遺）一書中，就有「火腿產金華者佳」的記錄。
如今，義大利的火腿和葡萄酒一樣，也在歐盟的原產地保護認證系統PDO（Protected Designation of Origin）下，每個產區都有自己的PDO，帕爾瑪火腿和聖丹尼爾火腿都獲得了原產地保護證明，所以只有在帕爾瑪地區生產的火腿才能被稱為帕爾瑪火腿。金華火腿同樣也有分級，分特級，一級，二級，三級，需要懂行的人通過插簽來判斷火腿的好差。特級火腿和一級火腿套的是紅圈，二級火腿套黃圈，三級火腿不套圈。三種級別的火腿都有用五倍子研製的墨汁打上的「金華火腿」的印章。
用於製作帕爾瑪火腿的豬必須是英國大白豬（Large White）、長白豬（Landrance）和杜洛克豬（Duroc），得在受到授權的農場中養殖生長，它們吃穀物和乳清的混合物長大，根據法規，得養足9個月，至少重140千克，製作時取其後腿。至於金華火腿，選用的豬種則是金華當地的金華兩頭烏，它的頭和尾都是黑色，因此得名。金華火腿同樣用後腿，但也有用前腿加工的，稱作風腿。
問題八：義大利生火腿可以帶回中國嗎? 放到托運行李里，只要你人品不差爆，沒問題
問題九：風干火腿怎麼做著吃 材料
白蘆筍6支，義大利風干火腿3大片，哈密瓜六分之一顆，柳橙汁500 cc，優格100 cc，檸檬一粒，鹽少許
做法
1.新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。
2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。
3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。
4.取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。
5.以薄片義大利風干火腿，卷上新鮮白蘆筍。
6.將卷上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。
問題十：義大利生吃鹹肉的名字 你說的應該是Prosciutto吧 這個是火腿 分生的和熟的
『叄』 火腿肉的十種做法
以下是火腿肉的十種常見做法：
一、蜜汁烤火腿
材料准備
火腿（建議選用品質較好的整塊火腿，如金華火腿等）200克、蜂蜜2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙。
製作步驟
將火腿切成厚度約0.5 - 1厘米的薄片。
把切好的火腿片放入碗中，加入生抽、料酒，腌制15 - 20分鍾，讓火腿充分吸收調料的香味。
烤箱預熱至200℃。在烤盤上鋪上錫紙，刷一層油，將腌制好的火腿片均勻地鋪在烤盤上，再在火腿片表面刷上一層蜂蜜。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制10 - 15分鍾，期間注意觀察火腿的顏色，直到表面呈現出誘人的金黃色，並且有微微的焦邊即可取出。
風味特點
這種做法的火腿外皮酥脆，內部鮮嫩多汁，帶有濃郁的蜜汁香甜味道，蜂蜜的甜味和火腿的鹹味相互交融，口感層次豐富。如黑胡椒粉、孜然粉等，增加別樣的風味。如果喜歡甜辣口味，還可以在蜂蜜中加入適量的辣椒醬，製成甜辣蜜汁烤火腿。
二、火腿炒飯
材料准備
火腿100克、米飯300克、雞蛋2個、青豆50克、胡蘿卜50克、蔥花適量、鹽適量、生抽1湯匙、食用油適量。
製作步驟
將火腿切成小顆粒狀；雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻；胡蘿卜洗凈去皮，切成和火腿大小相似的小顆粒；青豆洗凈備用。
鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，待雞蛋凝固後用鏟子快速攪散，盛出備用。
鍋中再加入少許油，放入蔥花爆香，接著加入火腿顆粒煸炒至微微變色，然後加入胡蘿卜顆粒和青豆繼續翻炒。
倒入米飯，用鏟子將米飯打散，翻炒均勻，使每一粒米飯都能裹上油脂和調料。加入炒好的雞蛋碎，再加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒2 - 3分鍾，讓米飯充分吸收調料的味道，即可出鍋。
風味特點
火腿炒飯米粒鬆散，火腿的咸香滲透到米飯中，雞蛋增加了炒飯的軟嫩口感，青豆和胡蘿卜則提供了豐富的口感和營養，色彩搭配也很美觀。使炒飯的內容更加豐富。如果喜歡吃咖喱味的炒飯，可以在炒制過程中加入適量的咖喱粉，製作出咖喱火腿炒飯。
三、火腿冬瓜湯
材料准備
火腿100克、冬瓜300克、薑片3 - 4片、蔥段適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。
製作步驟
將火腿切成薄片；冬瓜去皮去瓤，洗凈後切成小塊。
鍋中加入適量清水，放入薑片、蔥段，大火燒開後轉小火煮5 - 8分鍾，煮出火腿和薑片的香味。
加入冬瓜塊，繼續煮10 - 15分鍾，直到冬瓜變得透明熟透。
根據個人口味加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻後即可關火享用。
風味特點
這道湯味道鮮美，清淡爽口。火腿的咸香為冬瓜湯增添了豐富的味道，冬瓜本身具有清熱解暑的作用，兩者搭配在一起，非常適合在夏季飲用。增加湯的營養價值和甜味。如果喜歡濃郁的口感，也可以在煮湯時加入少量的奶油，製作出奶油火腿冬瓜湯。
四、火腿蒸蛋
材料准備
火腿50克、雞蛋2個、溫水適量、鹽適量、香油適量、生抽1湯匙、蔥花適量。
製作步驟
將火腿切成小碎丁；雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液等量的溫水，再加入適量鹽，攪拌均勻。
把切好的火腿碎丁放入雞蛋液中，再次攪拌均勻。
將攪拌好的雞蛋液過篩2 - 3次，去除表面的浮沫，這樣蒸出來的蛋羹會更加細膩。
蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，大火燒開後轉小火蒸10 - 12分鍾。
蒸好後取出，淋上生抽和香油，撒上蔥花即可。
風味特點
火腿蒸蛋口感嫩滑，像豆腐腦一樣入口即化。火腿的咸香與雞蛋的鮮香融合得恰到好處，味道清淡可口，營養豐富。如菠菜碎、香菇碎等，製作出不同口味的火腿蒸蛋。如果想要更濃郁的口感，可以在蒸之前在雞蛋液中加入適量的牛奶。
五、紅燒火腿
材料准備
火腿（最好是帶皮的五花肉部分）300克、冰糖20克、八角2 - 3個、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、薑片適量、蔥段適量、食用油適量。
製作步驟
將火腿切成適當大小的方塊，放入冷水中浸泡30分鍾左右，泡去部分鹽分，然後撈出瀝干水分。
鍋中放少許油，加入冰糖，用小火炒糖色，當冰糖融化變成焦糖色並出現小泡泡時，放入火腿塊翻炒上色。
加入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉炒香，然後加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。
加入適量清水，沒過火腿塊，大火燒開後轉小火燜煮30 - 40分鍾，直到火腿變得軟爛入味，湯汁濃稠即可。
風味特點
紅燒火腿色澤紅亮，味道濃郁醇厚。經過長時間的燉煮，火腿吸收了各種調料的香味，肉質軟爛，入口即化，是一道非常美味的中式菜餚。土豆和胡蘿卜會吸收火腿的湯汁，變得更加美味。如果喜歡吃辣味的紅燒火腿，可以在燉煮時加入一些干辣椒或者辣椒醬。
六、火腿三明治
材料准備
切片麵包4 - 5片、火腿片3 - 4片、生菜葉2 - 3片、番茄1個、沙拉醬適量、芝士片（可選）1 - 2片。
製作步驟
將番茄洗凈，切成薄片；生菜葉洗凈瀝干水分。
取一片麵包，在上面均勻地塗上一層沙拉醬，然後依次放上生菜葉、火腿片、番茄片和芝士片（如果有）。
再蓋上一片麵包，重復上述步驟，最後用牙簽或者三明治壓模將三明治固定成型，切成合適的大小即可。
風味特點
火腿三明治口感豐富，既有麵包的麥香，又有火腿的咸香、生菜的清爽和番茄的酸甜。沙拉醬起到了很好的調和作用，使整個三明治的味道更加融洽。增加不同的風味。如果喜歡吃酸甜口味的三明治，可以將沙拉醬換成蛋黃醬和番茄醬的混合醬料。
七、火腿炒麵
材料准備
火腿100克、面條200克、青菜（如上海青、小白菜等）50克、洋蔥半個、蒜末適量、鹽適量、生抽1湯匙、老抽半湯匙、食用油適量。
製作步驟
將火腿切成絲；青菜洗凈切段；洋蔥切絲備用。
鍋中燒開水，放入面條煮熟，撈出過涼水，瀝干水分後加入少許食用油拌勻，防止面條粘連。
鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蒜末爆香，接著加入洋蔥絲炒香。
放入火腿絲煸炒至變色，然後加入青菜段翻炒至斷生。
加入煮熟的面條，用筷子快速翻炒均勻，使面條裹上調料和配菜的香味，加入適量鹽、生抽和老抽調味，繼續翻炒2 - 3分鍾即可出鍋。
風味特點
火腿炒麵口感筋道，面條吸收了火腿和調料的香味，味道濃郁。青菜為炒麵增添了清新的口感和營養，是一道簡單又美味的主食。提升炒麵的蛋白質含量和口感。如果喜歡吃辣味的炒麵，可以在炒制過程中加入適量的辣椒醬或者辣椒粉。
八、火腿粥
材料准備
火腿50克、大米100克、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量、料酒1湯匙、清水適量。
製作步驟
將火腿切成小碎丁；大米洗凈後放入鍋中，加入適量清水和姜絲，大火煮開後轉小火熬煮30 - 40分鍾，期間不時攪拌一下，防止粘鍋。
當大米粥變得濃稠時，加入火腿碎丁和料酒，繼續煮10 - 15分鍾，直到火腿熟透變軟。
根據個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻後撒上蔥花即可。
風味特點
火腿粥味道鮮美，米粥軟糯。火腿的咸香融入粥中，增加了粥的風味，而且火腿粥比較容易消化，適合作為早餐或者腸胃不適時的食物。讓粥的口感更加豐富。如果喜歡喝甜粥，可以在煮粥時加入適量的冰糖和紅棗，製作成甜口的火腿粥。
九、涼拌火腿
材料准備
火腿100克、黃瓜1根、香菜適量、蒜末適量、生抽2湯匙、醋1湯匙、白糖1湯匙、鹽適量、香油適量、辣椒油（可選）適量。
製作步驟
將火腿切成薄片；黃瓜洗凈，用刀拍松後切成小段；香菜洗凈切碎備用。
把火腿片、黃瓜段和香菜碎放入一個大碗中。
在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、香油和辣椒油（如果喜歡吃辣），攪拌均勻即可。
風味特點
涼拌火腿口感清爽可口，咸香的火腿與酸甜的黃瓜搭配在一起，再加上香菜的獨特香味，非常開胃。是一道簡單的涼拌菜，適合作為下酒菜或者夏季的開胃小菜。增加口感的豐富度。如果喜歡吃酸辣口味的涼拌菜，可以加入適量的陳醋和小米辣。
十、火腿披薩
材料准備
披薩餅底1個（可購買現成的）、火腿片5 - 6片、青椒半個、洋蔥半個、馬蘇里拉芝士適量、番茄醬適量、披薩草（可選）適量、橄欖油適量。
製作步驟
將青椒和洋蔥洗凈，切成小塊備用。
在披薩餅底上均勻地塗上一層番茄醬，然後撒上一些披薩草（如果有）。
鋪上一層馬蘇里拉芝士，接著放上火腿片和青椒塊、洋蔥塊。
再鋪上一層馬蘇里拉芝士。
將烤箱預熱至200℃，把披薩放入烤箱中烤15 - 20分鍾，直到芝士融化、表面金黃即可。
風味特點
火腿披薩具有濃郁的義大利風味。火腿的咸香與芝士的奶香相融合，再加上青椒和洋蔥的點綴，口感豐富，餅底酥脆，是深受大眾喜愛的美食。如蘑菇、橄欖、蝦仁等。如果喜歡吃辣味的披薩，可以在番茄醬中加入一些辣椒醬或者辣椒粉來增添辣味。
『肆』 義大利火腿怎麼吃
可以有三種吃法： 切片，用麵包（或餅干）夾著吃，可以配合乳酪或沙拉醬； 切丁，做義大利面吃，裡面除了火腿還可以放點蔬菜什麼的； 切碎，與其他材料一起放在可樂餅（crepe）里當餡料。