義大利面的牛柳炒麵怎麼做

『壹』 家常牛肉炒麵的做法

您好！家常牛肉炒麵的做法請參考以下具體的做法，謝謝！

先准備食材：
牛肉，青椒，紅椒，洋蔥，胡蘿卜，面條，鹽，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，雞汁。

具體的做法是：
1.我們先把青、紅椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成細絲兒備用。

2.選擇牛裡脊肉，用清水沖洗干凈後，逆著紋路切成細條狀。

3.把切好的牛肉放入碗中，加一點雞汁，半勺量的黑胡椒碎，再倒入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，抓勻，去腥增底味，腌制15分鍾。

4.腌制好後，加一小勺的澱粉，抓勻;再加一小勺量的油，抓勻，這樣炒出來的牛肉才嫩滑。

5.熱鍋涼油，放入腌制好牛柳快速炒勻。

6.炒至牛肉變色，隨後放入切好的青紅椒絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲，炒勻。

7.放入面條，加適量的鹽，倒入一點老抽調味調色，炒勻就可以出鍋了。