義大利面蘑菇醬怎麼調

❶ 義大利面醬汁的家常做法

義大利面醬汁的家常做法如下：

用料：肉末100克、洋蔥1/4個、小西紅柿2個、番茄醬120g、胡蘿卜半根、黑胡椒粉1勺、黃油20克、鹽2克、黑胡椒1小勺、土豆半個、蘑菇10個、青椒1個、色拉油適量、生抽1勺、水澱粉半飯碗、糖20克、大蒜3瓣、羅勒碎1小勺。

步驟：

1、洋蔥，大蒜，胡蘿卜切沫，番茄切丁。

❷ 義大利面醬怎樣做好吃啊

自製義大利面醬材料： 蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減） 蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行) 適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了會起反作用）

各種各樣的義大利面醬(18張)（黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~） 番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做（最後附上自製番茄醬做法） PS:這個量夠拌500克義大利面了（沒煮過的） 方法： 1、洋蔥切碎（刀蘸下水再切，要不然會流眼淚），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。 2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鍾，加入黃油並開小火，待黃油化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，改上鍋蓋燜5分鍾，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒（葡萄酒的話就2蓋），醬油少許，炒散肉糜。 3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。 4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。 5、往鍋中倒入適量清水（不要太多），煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。

做義大利面醬所需要的原料(19張)附1： 番茄醬的做法： 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。 做法： 1、番茄洗凈，然後放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。 2、白醋中加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。 3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈乾燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。