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大同義大利面在哪裡

發布時間:2024-11-30 03:05:07

Ⅰ 義大利面是不是和米粉條一樣呢

不一樣,二者原料不同、發源地不同、食用方法不同。

一、原料

義大利面的法定原料是杜蘭小麥,它是最硬質的小麥品種,所以義大利面有久煮不糊的特點。

米粉條則是以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。

二、發源地

義大利面起源於羅馬帝國,當時羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。

三、食用方法

義大利面需要搭配醬料一起食用,義大利面的醬料分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬,和黑醬。

米粉條因為其質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,常常配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味。

Ⅱ 義大利面是什麼面做的

是硬小麥麵粉做的

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