1. 義大利奶油蘑菇濃湯怎麼做
·配
料:
牛奶
900ml
鹽
2g
奶油
10g
雞精
3g
橄欖油
20ml
火腿
2片
麵粉
60g
口蘑
5朵
給濃湯點綴用的麵包片，1片就可以
·操
作:
1把麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。
3炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。
4將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
秘笈：橄欖油炒麵粉的時候，一定要用鏟子不停的翻動，以免面被炒糊。
點評：香滑誘人，營養可口，咸而不膩，出自自家廚房的經典西餐美湯。