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芝士義大利面不用烤箱怎麼做

發布時間:2024-03-05 01:56:46

Ⅰ 義大利面怎麼做好吃又簡單

主料:義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

輔料:油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

義大利面的做法

1、全部食材。

Ⅱ 義大利面怎麼做哦

義大利面條的一些做法

1.奶汁蔬菜面
准備的材料:
1.西蘭花一小朵,胡蘿卜一根,小瓜(又名西葫蘆)一小隻,西紅柿一個,香菇兩只,口蘑兩只,大蒜三瓣,洋蔥半頭,牛奶一杯,淡奶油一小杯(沒有就多點牛奶),芝士片兩片,鹽,胡椒,雞精適量,月桂葉一片,食油一大勺,黃油10克。
2.義大利面條一把。
做法:
1. 面條煮好濾去水分待用。
2. 西蘭花取四分之一朵,切開約一口一朵大小。胡蘿卜切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。蘑菇每隻切四塊,大蒜切片,洋蔥切絲。
3. 把西蘭花,小瓜,胡蘿卜和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。
4. 平底鍋加熱後放食油和黃油,待油熱後放大蒜炒至噴香放洋蔥,洋蔥變軟後放材料3一起翻炒同時放鹽,胡椒和雞精,約一分鍾後加入牛奶,奶油,月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進面條, 攪拌均勻後煮至湯汁濃稠。
5. 加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了,因為顏色很豐富和漂亮,你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置,這樣可以讓你吃的更開心點。
備註:吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面,味道好極了。

2.碳燒義大利面
准備材料:
1. 煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2. 超市買來的生培根(何爾美的挺好用)兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲,大蒜半頭切片,芝士兩片。
3. 牛奶200克,淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4. 四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5. 平底鍋一隻要大點的。
做法:
1. 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片,聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火,不然,大蒜很容易炒糊變苦。
2. 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片,然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3. 牛奶汁沸騰以後把材料1加入,但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4. 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了,在盛到盤子上之前先關掉火,放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。
備注:吃之前再放少許的黑胡椒和芝士粉,味道更佳.

3.肉醬義大利面
准備材料:
1.牛肉餡500克,洋蔥一顆切碎,胡蘿卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮番茄5個打漿,橄欖油100克,鹽,雞精,桂樹葉,黑胡椒碎適量,白葡萄酒半杯,和一隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。
2.義大利面.
做法:
1.鍋里放油,加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟.
2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒,黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽,雞精,桂樹葉,轉至中火熬煮,並不時攪拌,輕輕濾去表面即可.
備注:
1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性,所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始,食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.

4.意式燴大蝦
准備材料:
大蝦肉1000克,義大利面條750克,奶油少司1000克,黃油150克,油100克,檸檬50克,鹽15克,青椒150克,番茄醬150克。

做法:
1.義大利面條煮熟,用涼水浸控干.
2.大蝦肉切段用油煎熟,蔥頭切丁用黃油炒黃,加番茄醬炒到油呈紅色時,放鹽,檸檬汁調好口味,把蝦段放入燴之
3.義大利面條用黃油炒透,放盤中間成凹形將燴蝦放入,上面澆奶油少司(稠些),再在奶油少司上貼青菜葉及削成花形的青,紅椒片點綴。

Ⅲ 芝士義大利面的做法

芝士義大利面

先煮麵: 1 水煮開,然後加鹽,一般200G面加2匙鹽 2 面入鍋,用筷子攪拌,以防止面粘連 3 根據包裝袋上註明的燒煮時間煮,時間差不多的時候嘗一下,看看是否是自己喜歡的硬度 4 撈面,瀝干水,如果有橄欖油可以加入拌一下(可惜我忘了買,等後來用的時候用一點點粘了),備用。

炒配料 1 黃油入鍋溶開(感覺用平底鍋好些,可惜家裡沒有) 2 將煙熏火腿切成小片入鍋煎制(我買的是雨潤的,6塊多一包,一包有八片,三片就夠了) 3 加入青椒、洋蔥、蘑菇,炒制 4 裝盤備用 .

做白汁,1 黃油入鍋溶開(開小火,防止麵粉加入時焦掉) 2 加入麵粉(我建議少放點麵粉,不然最後做出來的汁會太稠,我就是犯了這個錯誤的),用打蛋器不停攪拌,直至麵粉 顆粒完全消失。 3 慢慢加入牛奶,煮至有些稠粘。

4 將剛才煮好的意麵加入白汁,攪拌均勻. 5 加入剛才炒好的配料,繼續攪拌.6 加入事先切好的芝士粒 7 加鹽、胡椒粉 8 待芝士粒溶解後即可裝盤.

最後裝盤~~ 再來總結下: 1 一個人的面量100G左右,我放了200G,我一開始看看鍋里還以為自己不夠吃,差點又加多,後來太干,可能也和面太多有關系吧。 2 煮麵不一定根據包裝上的時間,根據自己口味就好,外國人喜歡硬一點,所以我們煮的時間可以比包裝上註明的久一點點 3 煮白汁黃油和麵粉的比例,我以前做奶油蘑菇湯,比例是1:1,不過做面好象太稠了,尤其後面還要加芝士,所以麵粉可以少放點,或者牛奶多放點 4 配料可以自己選擇,我看的配方只放了火腿,不過我根據自己喜歡又加了別的.

Ⅳ 10種義大利面的做法

1、培根土豆義大利面
材料:培根、土豆、黃油、乳酪、歐芹、黑胡椒、鹽
做法:
1.土豆去皮切小塊,乳酪切小塊、培根切小塊
2.煮一鍋子開水,放少許鹽,加入義大利面
3.煮麵
4.自己喜歡的軟硬程度,撈出瀝水
2、培根蛋汁義大利面
材料:意麵、培根、雞蛋、生蛋黃、乳酪、稀奶油(30ml)橄欖油、大蒜、歐芹、鹽、黑胡椒碎
做法:
1、准備好材料
2、鍋中煮水,加兩勺鹽和幾滴橄欖油,煮熟意麵,撈出過冷水,加少許橄欖油攪拌避免粘連。
3、1個雞蛋打散,加入30ml淡奶油,少許鹽,歐芹,攪拌均勻
4、培根切成小片
5、鍋中橄欖油燒熱,下培根翻炒。
6、培根出油後轉小火,加入蒜末,一起煎至金黃色
7、放入意麵,開大火攪拌均勻
8、倒入雞蛋液,關火,快速攪拌,利用面的余溫熱熟雞蛋
9、撒上帕瑪森乾酪碎,少許黑胡椒,攪拌均勻出鍋
10、一個新鮮的生食雞蛋,取蛋黃,裝點在意麵上
11、將蛋黃戳碎,與意麵拌勻,就可以吃啦!
3、奶油培根義大利面
材料:意麵、培根、淡奶油、高湯2大勺、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎、乳酪粉、黑胡椒碎、鹽
做法:
1、蔬菜洗凈,培根切小塊,西蘭花掰成小朵,洋蔥切條,口蘑切片;
2、鍋內燒開水,放入意麵煮,煮意麵的過程開始做如下工作;
3、鍋燒熱不放油,下洋蔥炒軟;
4、加入培根,大蒜碎,一大勺橄欖油煸炒出蒜香,記住不要把培根炒焦;
5、加入西蘭花,口蘑,高湯和2湯勺煮意麵的湯,燒開;
6、這時候意麵煮好了,撈出放入第五步的食材中;
7、倒入淡奶油攪勻;
8、加入乳酪粉,黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意麵上,撒入適合自己口味量的鹽即可!
4、咖喱肉丸義大利面
材料:肉丸、義大利面、咖喱醬
做法:1.將肉丸置於預熱過的180度烤箱烤制10分鍾。
2.同時開水將義大利面煮制微軟。
3.鍋內加黃油炒香,加入切好的洋蔥碎,翻炒至洋蔥透明,加入咖喱醬。翻炒30秒後將過水後的義大利面放入翻勻即可。
4.出鍋。
5、海鮮義大利面
材料:義大利面、蝦、小魷魚、洋蔥、橄欖油、鹽、義大利什香草
做法:
1.准備好材料
2.蝦去殼和蝦腸,魷魚去肚和脊骨,切塊,義大利面按說明煮好備用
3.鍋里加橄欖油,燒熱
4.加入洋蔥爆香
5.加入蝦翻炒至變色
6.加入魷魚,繼續翻炒至變色
7.放適量的鹽,炒勻
8.倒入煮好的意粉,炒勻
9.撒上香草
10.出鍋。
6、海鮮芝士_意麵
材料:主料:意麵、芝士、青口、蝦仁、魷魚、白菜花、小包菜櫻
輔料:洋蔥、歐芹、黃油、黑胡椒碎、鹽、椰奶、橄欖油
做法:
1.各種海鮮去殼,切小塊備齊;
2.各種蔬菜洗凈切小塊,歐芹切細末;
3.鍋里加入較多水猛火燒開,放入意麵、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好,撈起瀝干水份,拌入適量橄欖油備用;
4.鍋里放入適量黃油,將所有蔬菜放入炒出香味;
5.加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鍾左右;
6.加入煮好的意麵、適量鹽、歐芹末拌炒均勻;
7.將炒好材料盛入合適的容器,撒上芝士碎、歐芹末入烤箱,華氏375度(攝氏190度)烤至表面芝士金黃即可。
7、濃香熏腸大蝦意麵
材料:主料:小番茄、芝麻草、新鮮意麵、小洋蔥輔料:甜椒、黃油、橄欖油、意式熏腸、深海大蝦
做法:1.有機番茄一切二,洋蔥切瓣,熏腸切厚塊,甜椒切粗圈。
2.起兩個鍋,一個放橄欖油,油熱甜椒圈下鍋小火煎香;另一鍋大火,下少量橄欖油,油熱後放入黃油塊,黃油塊即將融化時,放入洋蔥,稍稍翻動炒香;放入熏腸,不要翻動,讓腸油自己流出來,熏腸變色時放入大蝦,稍稍炒制。
3.將炒好的甜椒圈和新鮮番茄都放入熏腸鍋中,撒點海鹽,攪拌均勻,大火煮沸,千萬別加任何水,小火燜煮20分鍾,醬汁濃稠鮮香之時,快速另起一鍋水煮麵,煮好面撈出來與醬汁拌勻即可。按個人口味撒上芝麻菜和黑椒。
8、番茄火雞肉醬意麵
材料:主料:意麵、火雞肉餡
輔料:洋蔥、番茄醬、雞精、水、鹽、胡椒
做法:1.煮開一鍋水,加入少許鹽,倒入意麵,大火不加蓋煮8至10分鍾。瀝干水分待用。
2.煮意麵的同時,另取一鍋,加入少許油,放入切碎的洋蔥炒軟。加入火雞肉餡,炒熟變色之後倒入番茄醬、水和雞精。如有雞湯更好。中火,煮10分鍾左右,至醬汁變得粘稠。加入適量鹽和黑胡椒調味。
3.將瀝干水分的意麵倒入醬汁里,攪拌均勻約1分鍾。關火蓋鍋蓋,燜約1分鍾即可。
9、牛肉醬意麵
材料:主料:義大利面、小裡脊肉
調料:巴西利、番茄醬、水、葡萄籽油、蒜、鹽、生粉、料酒、玉米油
做法:1小裡脊肉剁碎,用料酒,生粉,油,鹽腌20分鍾。
2巴西利取葉子洗凈,切碎。
3蒜去皮剁碎。
4熱鍋倒入1大匙葡萄籽油,把蒜末爆香。
5放入肉末炒散。
6肉熟後,倒入番茄醬,水和糖拌勻。
7放入巴西利。
8煮至醬汁稍濃稠備用。
9炒肉醬的同時,另煮1鍋開水,放入1茶匙鹽,把義大利面煮10分鍾至面透心。
10把面撈起瀝干水分。
11拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12拌上肉醬就可以開吃了。
10、茄汁義大利面
材料:主料:肉末、西紅柿、義大利面
輔料:洋蔥、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄醬、黃油
做法:1.將西紅柿洗凈,鍋里燒開水,放入西紅柿,略燙後取出,去掉外皮。將西紅柿,洋蔥,切丁,蒜切碎。
2.先把肉末炒一下,盛出備用。
3.平底鍋內加入適量的玉米油,油熱後加入洋蔥,蒜末翻炒出香味,再放入西紅柿丁翻炒,約1-2分鍾後放入糖和少許鹽繼續翻炒至出水,加入少許生抽,燜燒一會,加入炒好的肉末,大概5分鍾後加入原味蕃茄醬,試下味道,此刻的味道會偏酸,所以要自行調味,再繼續蓋上蓋子中火煮約10分鍾,當醬汁變的濃稠的時候就可以息火了。
4.按照義大利面外包裝上的說明煮熟面條,並撈出。然後把適量的黃油放入平底鍋內,加熱,黃油熔化後放入煮好的面條略炒一下,邊炒邊撒入適量的黑胡椒。
5.面條裝盤,澆入意麵醬即可。

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