義大利水壺怎麼使用

A. 義大利咖啡壺的簡紹

分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。 最早的義大利壺是義大利人Alfonso Bialetti 在1933年製造的，他的公司Bialetti 一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。義大利咖啡壺在歐洲使用的比較普遍。
第一部分水槽和扣在上面的第二部分咖啡粉槽，形狀類似於漏斗。水槽外面的金屬栓是安全閥，當氣壓太大的時候，可以自動泄壓。水槽裡面盛涼水，水位就在安全閥下的0.5厘米處，然後將咖啡粉裝滿整個粉槽，但不可以緊壓，避免遇到沸水而過度膨脹。第三部分咖啡槽，內有鋁制導管，煮好的咖啡通過粉槽而過濾在咖啡槽里。將扣好粉槽的第一部分和咖啡槽緊擰在一起。准備開火。