義大利粽子怎麼吃

Ⅰ 粽子怎麼做才好吃

粽子的一些包法：
又是一年端午節，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現在超市裡有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什麼，還是自己動手包粽子，想吃什麼口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。
1.原料的預加工1.糯米、綠豆、花生米的泡製：
將純糯米淘洗後，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。
綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最茄知佳。
花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時後去皮。
2.蔥姜油的製作方法：把蔥末、薑末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味後，撿去蔥薑末，即成蔥姜油。
3.糯米綠豆瓣：將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻後，加點鹼(3公斤糯米，10克鹼)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。
4.陳皮鹹肉的製法：
用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。
製法：把肉洗凈，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調好，搓在肉條上，然後放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時後，撿去蔥絲、姜絲。
5.腐乳鹹肉製法：
用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結、姜絲適量料酒少許。
製法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結、姜絲調好，搓在肉條上，腌漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時即可。
6.陳皮牛肉製法：
用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許
製法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量顫棚消滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。
7.臘肉的製法：
用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。
製法：將肉洗凈，切33厘米左右長、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、薑末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩紮好，掛在陰涼處風干，約10天左右即好。
8.臘腸的製法：
用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。
製法：將豬肉切1厘米見方的丁，用上述調味料腌漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。
9.叉燒肉的製法：
用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。
製作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，用上述調味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。
10.豆沙的製法：
將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。
11.各類粽子的具體包法：
火腿肉粽用料：配製好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精製澱粉10克麻油5克豬油25克蔥末、薑末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。
製法：用豬油將蔥末、薑末炒黃，除去蔥薑末後，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鍾，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。
取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊後上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時後，改文火煮30分鍾即好。若用壓力鍋，煮25分鍾，離火再燜5分鍾即好。
如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。
陳皮鹹肉粽用料：泡製好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮鹹肉條250克竹葉、馬蓮。
製法：包法與煮制時間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮鹹肉條。
腐乳鹹肉粽用料及製法、煮制時間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。
咸鴨蛋粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個竹葉、馬蓮。
製法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時後，移文火煮10分鍾即好。
臘肉粽子用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。
製法：包法與煮制和陪時間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。
臘腸粽子用料、包制、煮制時間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。
叉燒肉粽用料：配製過的糯米綠豆瓣750克叉燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精製澱粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結、薑片適量。
製法：用豬油把蔥結、薑片炒香，除去蔥姜，依次放入叉燒肉丁、冬菇丁、馬蹄丁、白糖、適量腌叉燒肉的醬油，炒30秒鍾，勾芡，淋上訂油、即成粽餡。將兩片竹葉折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡夾在糯米綠豆瓣中，包成五角方底錐形，扎緊後上鍋碼緊，放冷水與粽齊，煮1小時後，再用文火煮30分鍾即可。若用高壓鍋，煮25分鍾，離火再燜5分鍾即好。
小蚝粽子用料：配製過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克鮮嫩肥美的小蚝(淡菜)75克豬肉末100克嫩筍絲25克精製澱粉1湯匙蔥花、薑末、白鬍椒粉少許豬油(或素油)、精鹽、白砂糖適量。
製法：用豬油煸炒豬肉末，出香味時放入小蚝、蔥花、薑末、白糖、精鹽、炒1分鍾，放白鬍椒粉，炒勻後，勾芡，即成粽餡。
包法與煮制時間與叉燒肉粽相同。干小蚝須用冷水發3小時左右。
以上的9種咸粽，吃時可蘸紅醬油。
澄沙粽子用料：泡製過的糯米1公斤綠豆沙或烏豆沙500克白砂糖250克豬油250克精鹽、糖桂花適量。
製法：將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土製紅糖，亦叫板糖)，出鍋後放點糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，扎緊後，裝鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為宜。煮50分鍾，離火燜4分鍾即熟。
果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破開2/3)生豬油100克白砂糖250克鹽少許糖桂花50克精製澱粉1湯匙竹葉、馬蓮。
製法：把白糖、鹽、黑白芝麻仁混合均勻，拌入生豬油中(撿出豬油中的絲狀物)，邊拌邊倒濕澱粉，最後放入糖桂花，拌勻後即成餡。
包制與煮制時間同澄沙粽子。
百果粽子用料：糯米750克青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克白砂糖300克。
製法：先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然後用白糖腌漬24小時，同以上各料包入糯米中。包法與煮制時間同果仁桂花粽

Ⅱ 粽子怎麼吃 粽子的3種吃法

1、高壓鍋煮粽子。平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺明嘩放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制。

粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水咐槐梁蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清衡運水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麼水靈，但它的口感卻特別好。

3、清水煮粽子。如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鍾左右，粽子就能熟透，降溫後取出去掉粽子葉就能直接吃。

Ⅲ 粽子怎麼吃

端午節吃粽子的習俗源於公元前278年楚國一位有名的士大夫屈原，屈原為國家獻身投江的故事到現在也是家喻戶曉，而粽子也作為中華民族端午節必不可少的傳統食物一直延續至今。粽子受到許多人的喜愛，那是因為它味道鮮美而且種類繁多。我們在品嘗粽子的時候，熱量也在不經意間被大家身體所吸收掉了。

粽子怎麼吃

粽子的歷史比較悠遠了，每當到端午時，家家戶戶都會吃著粽子，用來紀念屈原。南方與北方的做法是不一樣的。北方喜歡鹹肉粽子，而南方則喜歡甜的，有蜜棗、紅豆等等。

粽子的熱量

一般市面上我們常見的粽子可以分為三大類，一是來自廣東地區的裹蒸粽、二是江浙口味的湖州粽、還有就是台灣的肉粽、裸粽及鹼粽，其中當屬廣東的裹蒸棕熱量是最高。

廣東的裹蒸粽熱量達到一千卡

它的體積比較大，一個裹蒸棕重達3斤，它裡面的餡料十分豐富有糯米、火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、綠豆仁等，一個裹蒸粽熱量如此之高，建議幾個人共享食用或者分開食用。

浙江的湖州粽熱量七百卡左右

湖州粽子大多是半成長條型的，有甜咸兩種口味可以選擇。甜味大多是豆沙或棗泥甜粽，有700卡熱量，由於裡面糖分與油脂含量都比較高，所以糖尿病患者不宜食用。鹹的是鮮肉粽，配料只有糯米和五花肉，所以它的熱量比較低只有400卡左右，但是它裡面肥肉比較多，吃起來會比較油膩。

台灣肉粽大約400卡

可分為北部粽及南部粽，北部粽用炒過的糯米，然後加入入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料用竹葉包住蒸，味道很像油飯，每一百克燒肉粽就含有100卡熱量，味道偏重，氣味很香。而南部粽則是由生糯米混合花生，有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、干魷巧腔魚、孝鬧衫鹹蛋黃、糯米等材料，用月桃葉來包裹，然後一整竄放入水中煮熟，因為它料很少，也不需要經過油炒，所以南部粽的熱量沒有北部粽子高，而且氣味香，口感相對清淡。不過食用南部粽時大多數人都會灑上花生粉，粽子中的花生與配料的花生粉都比較油膩，戒油膩的人要注意食用;裸粽相對其它粽子來說體積小很多，熱量也會低很多，一個大約只有250卡左右;鹼粽體積也很小，它只有不到200卡的熱量，但是沾糖食用的話，熱量就會高很多。

吃粽子會胖嗎

這個答案固然肯定的。

因為粽子大部分都用糯米製成的，黏度很高、難消化，而且缺少纖維質，擁有過量的脂肪、鹽、糖，屬於肥胖性食物。粽子有個特點，那就是延遲性飽脹。很多食物一般吃下去立馬就有飽感，剛吃完飯時飽感是最高的。但是糯米製成食品吃下去並不覺得很飽，一般要到餐後30分鍾左右才會覺得很飽。一般來說兩個粽子下肚不會有太多的飽脹感，但是兩碗米飯就相對飽的多。

另外，南方的粽子製作時要加入彎孫蛋黃、五花肉之類配料，這些配料脂肪含量很高。實驗表明，脂肪含量高的糯米飯和脂肪含量低的糯米飯，在相同體積時，所帶來飽感是相同的。一般來說，我們身體感覺不到高熱量的攝入。可是，這些脂肪會在我們身體中形成血脂，讓我們身材胖起來。

如何吃粽子不發胖

1、對於消化能力差的人來說，粽子應該趁熱食用，加了油脂、肉、蛋黃的粽子不適合冷食。有一部分質量差的糯米可能存在冷後變硬的現象，而五穀雜糧粽子冷後回生的現象比較明顯。

2、粽子屬於主食，清香溫熱的粽子食用起來非常方便，適早午晚都能食用。

3、素粽子的熱量一般不高，但也屬於糧食，吃了粽子之後要相應減少米飯、饅頭、面條等主食的攝入，否則攝入過多的澱粉將引起體重上升，還可消化不良的情況發生。一般情況下吃一個粽子適當減少半碗米飯就行。

4、粽子不能當一餐當中的唯一食物，要配些蔬菜菜。如果在吃粽子時配些蔬菜一起食用，就不會引起血糖大漲大落。糖尿病人食用粽子時需要注意血糖上漲下降等問題。

5、熱糯米原本很容易消化，但是加上油膩的配料，比如肥肉、蛋黃等高熱量的配料，一部分人會容易熱氣上火，有一部分會引起消化問題。所以消化不要太好的人吃粽子建議選擇不太油膩的小棗粽子。對於容易上火的人來說，建議搭配蔬菜、豆製品和魚類一起食用。

6、每個人的體質都不同，胃酸過多的人吃甜粽可能會引起腸胃不舒服如果有這樣的問題則選擇吃鹹味的肉粽比較好。高血脂病人需要避免食用脂肪含量偏高的肉粽，可以適當選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種來代替。糖尿病人是理應避免食用粽子。

溫馨提示：粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。

減肥期間可以吃粽子嗎

以一個成年人每日攝入熱量的標准來衡量的話，粽子的熱量是超標。

我們需降低因吃粽子從而引起發胖幾率：

1、每天食用粽子最好不要超過四個。

2、晚上睡覺時盡量不要食用粽子。

3、謹記少油、少鹽、少糖等吃法。

4、吃粽子時可以選擇搭配青菜與水果等多纖維食物一同食用。

偶爾吃粽子會胖嗎

粽子屬於很高熱量的食物，加上消化起來比較困難，我們在日常生活中可以偶爾吃下粽子，偶爾換下口味解解饞，但是注意不要過量，否則會引起身體發胖。

另外我們吃粽子時要注意種類，盡量選擇低熱量的粽子食用，還要注意食用數量不要太多，均衡搭配其它食物食用更好，不過盡量晚上睡前不用食用粽子，以免帶來積食問題。

Ⅳ 粽子怎麼做好吃需要煮多久

普通鍋煮粽子一定要小火煮，千萬不可大火，煮粽子鍋中加入的水一定要淹沒粽子，最最重要的找一個大盤子把粽子壓住，大盤子把粽子壓住，大盤子把粽子壓住，蓋上鍋蓋，小火慢煮，根據自己包的粽子的大小把握好時間。

粽子大條又煮的多的話，煮粽子時水也要沒過粽子，煮兩個小時候後再把粽子撈起來，把上面的粽子放到鍋底，把底下的放到上面，這樣再煮一個小時就可以了。粽子包多了一時半會吃不完，放到冰箱里冰著，想吃的時候先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋里。水別放太多，剛過粽子一半就行，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鍾左右肯定行。如果是用微波爐，10分鍾就可以了。

馬上快到端午節了，我來說說粽子，粽子主歲賀拆要由粽葉和糯米製作而成，各個地方的包法不同，可以搭配多種食材做成不同風味的粽子。用普通鍋煮粽子需要多長時間，那要用看什麼火候還有粽子的大小，通常巴掌大的粽子用中火煮差不多一小時。煮粽子最好是用柴火大灶台來煮，粽子下鍋，加水沒過粽子，大火燒開，轉小火，慢煮兩個小時，時間到什麼時候以後，不要揭鍋，燜上一個晚上，第二天早晨在吃，炭火的余溫，把粽子燜的軟糯香甜，紅棗的甜味，都滲入糯米中，口感是最好的。

Ⅳ 真空水晶粽怎麼吃

真空包裝的水晶粽子分生的和熟的兩種，熟的粽子是可以直接吃的，生的粽子要加熱後吃。

真空冷凍粽子怎麼加熱

1、用水蒸將熟了的冷粽子直接放進已經煮沸的水中進行加熱，但加熱時，水要剛好慧敬搭沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然後加熱8~10分鍾，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸。

2、用微波爐加熱在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，再將拆了塑料袋的粽子放進去，使水沒過粽子，選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鍾左右，粽子就加熱成功了。取出粽子時，記得要戴上隔熱手套。

3、用煎鍋煎熱在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這稿讓種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不前拿宜採用。

如果用水煮的話，粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

Ⅵ 粽子怎麼煮最好吃

粽子一般是需要煮30分鍾才可以煮熟的，而且用高壓鍋來煮粽子是最快的，而生的粽子最好是煮一個小時為好，可以避免粽子沒有熟的情況，還需要煮粽子最好是採用冷水進行清洗，粽子在平時應該要當做早餐食用，而且粽子是不難消化，不能吃太多，不然會出現難以消化的情況。

冷熟粽子的三種煮食方法：

1、使用微波爐：粽子迅灶置於加手彎蓋容器中，撒少量水於粽葉上，上高火加熱3分鍾即熟。

2、水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鍾直至粽子煮透。

3、鍋蒸：粽子置於籠屜上，隔水蒸20分鍾即熟。

煮粽子的相關說明

生粽子很難熟，建議是用高壓鍋，高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鍾，然後關火燜20分鍾，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中。

冷水煮粽子，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲畢昌悶透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。

以上內容參考：網路-粽子 （節慶食物）

Ⅶ 買的密封的粽子該怎麼吃是煮還是蒸

密封真空包裝粽子有兩種:生粽子和熟粽子。煮好的粽子可以直接拆封食用。吃生粽子時，只需拆開包裝，等鍋燒開，再拿起來蒸透。超市買的餃子可以蒸，也可以煮。但是煮的更均勻，熟的更快。如果可以煮無餡餃子，推薦帶餡蒸餃，可以更好的保持風味，避免串味。如果是自己包的餃子，怕包不緊，還是蒸著吃比較安全。

如果是蒸粽子，蒸的過程中水蒸氣會被隔離，粽子葉的香味會逐漸和糯米融合，讓粽子聞起來更香。而且蒸餃比水煮的更完整，弊雀吃起來更軟糯。所以自製粽子可以用來蒸，因為自製粽子是生的，蒸會讓加熱更均勻，粽子的口感會更好。另外，帶餡的粽子也可以蒸，因為受熱均勻，更能保證餡料的鮮美。