茴香在義大利叫什麼

① 像洋蔥一樣的蔬菜是什麼

像譽猛肢畝洋蔥一樣的蔬菜是百合，他們都是在土壤裡面生產的鱗莖，這兩種蔬菜地下生成的磷莖都很相似，慶飢橋所以，百合是像洋蔥一樣的蔬菜。

② 請問這種白根綠莖的蔬菜，叫什麼名字

球莖茴香

別名義大利茴香、甜茴香，

為傘形科茴香屬茴香種的一個襲談變種，原產義大利南部，現困塌主要分布在地中海沿岸地汪禪圓區。

③ 蔬菜種子囚精茴香什麼地方有的賣.嗎

當地種子批發市場。球莖茴香，別名義大利茴香、囚精茴香、甜茴香，為此滾李傘形花科茴香屬茴香種的一個變種，該蔬菜種子在當地種子批發市場、農葯店有售賣。球莖茴香膨大肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆，味清甜，具森遲有比小茴香略淡的清香，一般切成細絲放入調味品涼拌生備櫻食，也可配以各種肉類炒食。

④ 球莖茴香怎麼吃

球莖茴香的葉柄粗大，葉梢基部肥大，相互合抱形成拳頭大的球莖，為主要食用部位。球莖茴香富含蛋白質、脂肪、粗纖維鈣、磷鐵、胡蘿卜素及維生素。球莖茴香的葉梢質地嫩脆，可做涼拌菜，也可炒食，味道鮮美。

這是從法國引進的蔬菜，每年的悄彎3月到4月是它最茂盛的時候，這個時候吃是最好腔運物的。球莖茴香具有濃郁的香味，據研究表明有健胃、祛風的保健療效。它的葉子可以用作佐料，拿它的葉子做成餡來包餃子味道很特別。它的鱗莖有特殊的香味，也是很好的食材。

在法國，「茴香炒牛肉」這道名菜就是用它的鱗莖做材料，在蔬菜研究所也可以嘗到這道菜。此外，根據客人的需要，還可以用它的鱗莖來做炒雞蛋、肉片等菜式。

介伍液紹：
球莖茴香原產義大利南部，又叫義大利茴香。它是茴香中的一個變種，與葉用茴香均屬傘形花科中的同種同屬植物，從形態上、品質風味上以及其他生物學特性上兩者都近似。球莖茴香在基部長有一個形狀呈扁球形的鱗，以供食用，故又叫結球茴香。近年來我國沿海各大城市郊區有少量栽培，由於它外形新穎，又具獨特的芳香，生吃或熟吃均可，故是一種很有發展前途的特色蔬菜。
球莖茴香植株高大，株高70厘米～100厘米，葉似茴香，羽狀復葉，小葉呈絲狀。長葉柄，大葉8片～10片時，葉柄基部的葉鞘開始變肥厚成肉質，並相互緊密抱合於短縮莖上，形成È頭般大小的扁球形或近球形的球莖，重400克～1000克，為主要供食產品。花莖長，大型傘形花序，花黃色，雌雄同花，異花受粉，種子千粒重約5克。
球莖茴香營養豐富，又有葯用功能，100克可食的鮮品中，含維生素AÔ100國際單位、維生素C1.24毫克，含鉀655毫克、鈉72.2毫克、鈣70.8毫克。特別是以有益於人體心血管健康的鉀含量高，嫩葉中還含有黃酮甙、茴香甙，有行氣止痛、溫肝胃、暖氣、散寒結的保健作用。性味辛、甘溫，適用於胃寒痛、小腹冷痛、疝痛等症。苗葉生搗汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。嫩葉可作餡料、湯料，肥大的球莖可以炒食、做湯、涼拌或腌漬。無論哪種食用方法，均有一定特殊的香辛味道，風味獨具。也可切片與魚共煮，可除去魚的腥味。早在羅馬時代，婦女們就知道食用茴香能抑制肥胖的發生，故它也是良好的減肥蔬菜。
球莖茴香對土壤要求不嚴，但喜歡肥沃疏鬆、保水保肥、通透性好的土壤。它對光照要求不嚴格，但陽光充足有利於植株生長和養分積累以及球莖膨大。但球莖茴香根系淺，吸水吸肥能力弱，所以需要濕潤的土壤。在長½以南地區進行露地栽培，一般在八九月份播種，採用遮陽網育苗，當幼苗長有五六片真葉、苗高20厘米左右時進行定植，株距和行距各為40厘米。定植穴內要施足有機肥作基肥，定植後要保持田間土壤濕潤，並應及時中耕、除草和追肥，至翌年2月～3月份就採收球莖上市。採收標準是：當球莖充分膨大（停止膨大）時，外面鱗莖呈現白色或黃白色即可採收。過早採收球莖尚未充分膨大，影響產量；過晚採收球莖纖維增多，質量下降。
球莖茴香病蟲害較少，蟲害主要有茴香鳳蝶，發生少量時，可以不防治或人工進行捕殺。病害主要有白粉病和根腐病，其防治方法與其他作物相同。

⑤ 求助大神，這是什麼菜 怎麼吃

這個是：球莖兆殲橡敗茴香，別名義大利茴香、甜茴香，俗稱茴香頭，為傘形科茴香屬茴香種的一個變種，原產義大利南部。茴香頭富含蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素以族如沖及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，口感脆嫩，能開胃順氣、促進食慾，食用方法可涼拌、炒菜、做湯。

⑥ 這是什麼菜

_頭是秋季蔬菜。
_頭鎮銀是百合科的一種多年生草本植物，_頭又叫_頭、_白、野_，_子，贛西一帶又叫芽橋，這是一種秋季蔬菜，一般在秋冬季節上市，常見的_頭產地有浙江、江蘇、江西、福建、貴州、雲南等地。
_頭下面長得有點像蔥，它也有返搏鱗莖，它的鱗莖是聚生的，形狀為窄卵狀，粗約為0.5-2公分，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，不破裂。
把切成薄片的_頭放入一個深盤，深盤有利於攪拌均勻，依次倒入調料，首先倒入油辣子油，其次倒入生抽和醋，最後撒上花椒粉、白芝麻等，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻後的_頭片變成了_頭絲御世宴，顏色油亮金黃。

⑦ 請問這個菜是什麼呢

這個蔬菜名叫（球莖茴香）

為傘形科一二年生草本植物，又名義大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香，因其葉鞘基部肥大抱合成球形而得名。結球茴香為一種淺根性香辛蔬菜，原產義大利南部，現主要分布在地中海沿岸地區。我國於近些年在沿海大城市郊區率先少量引種，適合秋冬季及冬春季保護地生產，同時可作為觀賞蔬菜進行盆栽。我國北方露地也可栽培，極有推廣價值 。

• 中文學名

• 結球茴香

• 拉丁學名

• Foeniculum lce

• 別稱

• 義大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香

⑧ 茴香怎麼吃

問題一：茴香怎麼吃 材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。注意清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。
材料
小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉
做法
1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題二：新鮮的茴香菜可以怎麼做著吃 茴香菜和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少州念見。茴香菜含有豐富櫻鉛的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以 *** 腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙（北方人一般認為茴香菜比較「吃油」，所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因為茴香本身可以解油膩，故而這樣做對健康無甚大礙）。另外，北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子，因為「茴香」和「回鄉」同音。
常見做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鍾 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
涼拌
涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麥麵粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克
調料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 澱粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強粉 10克 各適量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜揀去雜質，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；
2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；
4. 富強粉加少量水調成麵糊脊跡好，皮子攤開，放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上；
5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時跟醋碟供蘸食）

問題三：〖茴香有幾種吃法〗 你說你讀過書的，那我便考你一考：茴香豆的茴字，有幾種寫法？你說有四種，我說不對，太少；你又說有五種，茴，回，擼椋還有一種是「口」字裡面一個「目」字；我說還是不對，有更多；你說不可能，我說小樣兒那你聽好了，茴字，可以用鉛筆寫、用鋼筆寫、用圓珠筆寫、用毛筆寫、用電腦寫、用手指頭蘸了酒在櫃台上寫、用手指頭蘸了口水在紙上寫、用手指頭蘸了狗屎在牆上寫。。。 所以嘛，今後要是有人問你一個看似 *** 的問題，你千萬不要急於回答，要謙虛。 好，我再問你一題：你知道不知道茴香有幾種吃法？不知道吧？！ hiahiahia ，那我給你講講吧。記著！這些學問應該記著。將來做掌櫃的時候，下菜單子要用。大茴香 中國人最常吃的茴香，是大茴香的籽，又叫大料，燉肉F蛋少不得放那麼幾粒用來調味，學名是八角茴香。 大茴香是雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種，跟小茴香是兩碼事。 孔乙己在咸亨酒店吃的茴（回，擼椋還有一種是「口」字裡面一個「目」字）香豆，是紹興一帶常見的下酒菜，里邊調味主要用的，就是這一種茴香。豆為蠶豆（羅漢豆），泡軟了，洗干凈放進鍋里煮，加入茴香、桂皮、精鹽、白糖等等，先旺火後小火煮熟就可以吃了。 另外大茴香也可入葯，有散寒、止痛、溫腎、驅蟲、理氣、健胃、止嘔、興奮神經等功效。小茴香北京人常吃的茴（北京人一般不把這字兒念作「回」，而是念作「魂」）香餡餃子，則是指小茴香，為雙子葉植物綱傘形科植物。這玩意兒在美國店裡有賣的，打成袖珍捆，類別是草葯（ herb ），不過我並沒見人買過，不知道他們拿它作什麼用。 只知道美國平常人家是不吃它的。我們曾經偷偷從中國帶了茴香籽過來，在院子里種下去，秋天可以摘嫩茴香吃。秋天尾巴上，茴香長得老高，鄰居越過木柵欄看到了，問我那東西是幹嘛用的。我說吃，他立刻很尊重地點個頭走開了，即刻又翻轉回來，對我說，外面街上，野生的，有很多這樣的樹。 他管它叫樹！我很想告訴他，這是多年生草本植物，不過因為我不知道英文怎麼說這句話，就算了。 立刻按照他的指點，到馬路上去找，發現果然到處都是，而且果然高大得像樹。茴香跟韭菜啊蔥啊什麼的一樣，味兒忒大，蟲子和鹿都不喜歡，非常好養，所以才能如此遍地生長。既然漫山遍野都是，自家看來沒有必要特意種植了。此後，秋天一到，我們就提一塑料袋出去摘茴香回家包餃子。有一回，請台灣同胞來吃，她說她在台灣也是吃它的，用來炒雞蛋。我很驚詫，並且後悔，因為我原以為她吃不了幾個才請她來的，結果她竟然吃了很多我最愛吃的餃子。 大小茴香的籽都可以作調味料，也都可以入葯。不過作為調料，味道不同，作為中葯，功用不同。小茴香具有散寒止痛、和胃理氣的功效。現代葯理研究表明，小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油則還有不同程度的抗菌作用。球莖茴香 除了大茴香和小茴香以外，還有一種茴香，那就是球莖茴香，又叫義大利茴香、甜茴香、佛羅輪薩茴香。聽起來感覺很洋，其實就是茴香的一個變種，沒什麼了不得的。 球莖茴香上半身長得跟小茴香很像，不過產量高些，香味淡些。它的下半身就不一樣了，長成一顆肥肥大大的球，其養分含量低於葉片的營養，不過香味比葉子濃，略有甜味，脆嫩爽口，可以切片切絲炒著吃，涼拌也行。 安息茴香 前幾天，我耐心教給一位上海朋友，什麼是茴香，如何識別和採摘嫩茴香。他學會之後，一邊兒興致勃勃陪我在海邊兒摘茴香，一邊兒告訴我說，新疆人也吃茴香，聽說是做手抓飯少不了的佐料。 我又是驚詫，不過很快明白過來，他說的是安息茴香。 別看安息茴香也叫茴香，但跟大茴香小茴香都不搭界。安息茴香的籽不能用來燉肉，葉子不能用來包餃子。籽收......>>

問題四：新鮮茴香怎麼吃 常見做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鍾 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
涼拌
涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麥麵粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克
調料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 澱粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強粉 10克 各適量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜揀去雜質，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；
2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；
4. 富強粉加少量水調成麵糊，皮子攤開，放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上；
5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時跟醋碟供蘸食）

問題五：茴香吃多了會不好嗎 孕婦少吃辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。
茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7－8月份，九月份收獲。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。不妨一試。
在中葯中，溫陽散寒，理氣止痛。用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。現將小茴香治療6種常見病的經驗介紹如下：
潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食慾較差，或天冷時發作，或偶有泛酸，或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質淡紅，苔白略厚。方葯：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。 用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助於潰瘍的癒合。
胃脘部、脘腹部脹痛
主要表現為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛，噯氣或放屁後略為減輕，舌質淡紅，苔白或厚者。
方葯：小茴香、枳殼各12克，台烏葯10～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。 用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。
隨症加減：①舌苔黃厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克（後下），白蔻仁6～8克（後下），砂仁6克（後下）；②舌苔白而厚，舌質淡，且頻泛清涎者，加桂枝4～6克，乾薑3克。
注意事項：服葯期間忌生冷之品（如冰淇淋、冷飲、西瓜等），以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產氣食物。
痛經
月經來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴重者嘔吐，脈虛無力。
方葯：小茴香、川芎、當歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服。
隨症加減：①如經血見有成塊且黯紅者，加丹參15克，莪術8克；②月經偏多者，加炒田七粉3克（分2次用中葯水送服）；③氣短乏力，可另用人參6～10克燉服。
注意事項：忌食寒涼生冷之品，如冰淇淋、冷飲、西瓜等。
睾丸鞘膜積液
主要表現為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚並不粘連，且腫塊如囊樣，或經醫院確診為睾丸鞘膜積液者。
方葯：小茴香15～18克，川楝子（炒香）15克，橘核12～15克，豬苓18克，台烏葯12克，青皮、赤芍各10克，海藻（另包，用水洗去鹽分）12克， 蜜棗4枚。 用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
隨症加減：①陰囊腫脹而硬，加澤蘭10克，莪術12克，昆布15克；②陰囊墜脹，加柴胡10克，升麻9克；③氣短、疲乏無力者，加黃芪12克，黨參15克，柴胡8克，升麻6克。
寒疝睾丸偏墜疼痛
疝氣俗稱「小腸氣」，表現為陰囊腫大、小腹冷痛，喜溫，面色蒼白，睾丸脹痛，步行或用力時較為明顯，平卧或休息時略為減輕，或經醫院確診為「疝」者。
方葯：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子（炒香）、川厚朴各12......>>

問題六：茴香都可以怎麼吃? 可是,但不是就這樣吃的,是要來煮東西的,比如煮鹵水就要了

問題七：球莖茴香怎麼吃 球莖茴香的葉柄粗大，葉梢基部肥大，相互合抱形成拳頭大的球莖，為主要食用部位。球莖茴香富含蛋白質、脂肪、粗纖維鈣、磷鐵、胡蘿卜素及維生素。球莖茴香的葉梢質地嫩脆，可做涼拌菜，也可炒食，味道鮮美。

這是從法國引進的蔬菜，每年的3月到4月是它最茂盛的時候，這個時候吃是最好的。球莖茴香具有濃郁的香味，據研究表明有健胃、祛風的保健療效。它的葉子可以用作佐料，拿它的葉子做成餡來包餃子味道很特別。它的鱗莖有特殊的香味，也是很好的食材。

在法國，「茴香炒牛肉」這道名菜就是用它的鱗莖做材料，在蔬菜研究所也可以嘗到這道菜。此外，根據客人的需要，還可以用它的鱗莖來做炒雞蛋、肉片等菜式。

介紹：
球莖茴香原產義大利南部，又叫義大利茴香。它是茴香中的一個變種，與葉用茴香均屬傘形花科中的同種同屬植物，從形態上、品質風味上以及其他生物學特性上兩
者都近似。球莖茴香在基部長有一個形狀呈扁球形的鱗，以供食用，故又叫結球茴香。近年來我國沿海各大城市郊區有少量栽培，由於它外形新穎，又具獨特的芳
香，生吃或熟吃均可，故是一種很有發展前途的特色蔬菜。

球莖茴香植株高大，株高70厘米～100厘米，葉似茴香，羽狀復葉，小葉呈絲狀。長葉柄，大葉8片～10片時，葉柄基部的葉鞘開始變肥厚成肉質，並相互緊
密抱合於短縮莖上，形成è頭般大小的扁球形或近球形的球莖，重400克～1000克，為主要供食產品。花莖長，大型傘形花序，花黃色，雌雄同花，異花受
粉，種子千粒重約5克。

球莖茴香營養豐富，又有葯用功能，100克可食的鮮品中，含維生素A?100國際單位、維生素C1.24毫克，含鉀655毫克、鈉72.2毫克、鈣
70.8毫克。特別是以有益於人體心血管健康的鉀含量高，嫩葉中還含有黃酮甙、茴香甙，有行氣止痛、溫肝胃、暖氣、散寒結的保健作用。性味辛、甘溫，適用
於胃寒痛、小腹冷痛、疝痛等症。苗葉生搗汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。嫩葉可作餡料、湯料，肥大的球莖可以炒食、做湯、涼拌或腌漬。無論哪種食用方法，均有
一定特殊的香辛味道，風味獨具。也可切片與魚共煮，可除去魚的腥味。早在羅馬時代，婦女們就知道食用茴香能抑制肥胖的發生，故它也是良好的減肥蔬菜。
球莖茴香對土壤要求不嚴，但喜歡肥沃疏鬆、保水保肥、通透性好的土壤。它對光照要求不嚴格，但陽光充足有利於植株生長和養分積累以及球莖膨大。但球莖茴香
根系淺，吸水吸肥能力弱，所以需要濕潤的土壤。在長?以南地區進行露地栽培，一般在八九月份播種，採用遮陽網育苗，當幼苗長有五六片真葉、苗高20厘米左
右時進行定植，株距和行距各為40厘米。定植穴內要施足有機肥作基肥，定植後要保持田間土壤濕潤，並應及時中耕、除草和追肥，至翌年2月～3月份就採收球
莖上市。採收標準是：當球莖充分膨大（停止膨大）時，外面鱗莖呈現白色或黃白色即可採收。過早採收球莖尚未充分膨大，影響產量；過晚採收球莖纖維增多，質
量下降。
球莖茴香病蟲害較少，蟲害主要有茴香鳳蝶，發生少量時，可以不防治或人工進行捕殺。病害主要有白粉病和根腐病，其防治方法與其他作物相同。

問題八：茴香苗怎麼吃 茴香苗炒雞蛋的做法
1.茴香切碎。
2.雞蛋打入碗中，攪散。
3.把茴香放入，炒熟。放入鹽。
4.把雞蛋磕入。
5.混合均勻，混合的好吃。
茴香苗餃子
所需材料
茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
具體做法
1、茴香洗凈後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡里。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可
茴香苗小菜餅
原料及做法：
原料：普通麵粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個、蝦皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、薑末30克、鹽7克、水。
做法：
1、盆里倒麵粉，加一點點鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團，用擰乾的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鍾;
2、茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;
3、鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中（隨倒隨用鏟子不停地攪拌），不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的細碎一點，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;
5、依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、薑末、鹽等配料拌勻;
6、在准備包的時候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了。
7 、把面團揉成長條狀，切成均勻的10克一個的劑子；
8、擀成厚薄均勻的麵皮；
9、把餡均勻地攤在麵皮上；
10、餅的邊緣按的小一點，再掐上小花邊；
11、大小一定要均勻；
12、放電餅鐺烙熟即可。

問題九：茴香菜不能和什麼同吃 沒有食物禁忌。
茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做葯用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高 味道特殊

⑨ 長的貌似洋蔥但有股子茴香味道的是什麼東西,是一種蔬菜

是球莖茴香,就是fennel,西餐里常用的蔬菜,你不會做西餐的話,就加點肉缺數片炒炒吧,不過要加點水或湯伏激首燒軟一點,不要太鉛指生了.

看看圖片,沒錯吧,^_^

⑩ 茴香在國外叫什麼

茴香茄氏在國外（歐洲）一般被叫做「蒔蘿」、「蒔蘿草」等。茴香的莖較為直立、光滑，顏色為灰綠色或蒼白色顫族散，有分枝，其葉柄長約14厘米左穗尺右，基部成鞘狀抱莖，花序為復傘形，頂生。