義大利烤榴槤怎麼做

㈠ 烤榴槤的溫度和時間

烤箱200度，預熱5分鍾，烤20分鍾左右。

將榴槤肉放進耐熱容器內，放入預熱好的烤箱，20分鍾左右，榴槤肉表面變得焦黃就可以了。

實際烤的時間要看烤箱的牌子而定，第一次烤的時候注意觀察榴槤肉的變化，如果不想吃外焦里嫩的口感的榴槤肉或者不想吃有焦味的榴槤肉，可以把烤榴槤肉的時候適量減短，慎彎升烤出來後的榴槤肉就是糯糯軟軟香香甜甜的，沒有焦味。

烤榴槤的時候一定要時刻觀察榴槤的狀態，注意榴槤肉的變化。如果不想吃外焦里嫩的味道，或者不想吃烤焦的榴槤肉，可以縮短烤榴槤肉的時間，也可以直接把錫紙盒換成薄錫紙烤。

烤榴槤的注意事項

1、在火上烤

榴槤直接放在架子上打開烘烤，要烤半個小時左右，直到開口差不多。香氣四溢，路人一定要偷幾隻眼寬老。榴槤加熱後味道會更濃，這種榴槤，就像一顆刺彈……果肉烤得金黃發亮，看起來非常刺激開胃。

直接把榴槤放在火上烤需要很長時間。當榴槤直接放在火上烘烤時，很容易出現榴槤表面被烤糊的現象，榴槤內部也不會發熱。榴槤一定要烤均勻，烤黑一點就好，不要太焦。否則，你就要把苦澀的榴槤一起吃焦了。因此，烤榴槤時不建議直接烘烤。筆者認為，可以考慮使用火鍋的烘烤方法。

2、放在鋁箔紙里烤

烤榴槤時可以將榴槤切成半塊，可以把榴槤拿出來，然後把榴槤放在錫紙做成的容器里，放在烤架上烤。用這種方法烤的榴槤比在烤箱里烤的要好，因為榴槤加熱得慢，味道會更軟更粘。

注意：在烤箱里烤榴槤時，先准備一些榴槤，把榴槤放在碗里或錫紙做的容器里，在榴槤上刷一層食用油，然後在烤箱里烤10分鍾。在榴槤上鬧差刷一層食用油有兩個目的。一是避免榴槤在烘烤過程中過於乾燥，導致榴槤爆炸。二是讓榴槤更漂亮、更開胃。榴槤刷上一層食用油，烤出來後感覺像油流出來的，特別好吃。

㈡ 烤榴槤的做法

食材清單
冰凍榴槤肉 適量 、 錫紙 適量 、 烤箱 1台

烹飪步驟
1買回來的榴槤肉放到室溫自然解凍備用。

2
解凍好的榴槤肉撕掉外包裝取雹純出備用。

3取一張錫紙，把取出的榴槤包裹起來備用（錫紙大小隨取出的榴槤肉大小掌握，只要把榴槤肉包裹住，不讓榴槤肉漏在表面，沒有錫紙的可以用烤碗，表面蓋上一層油紙）。

4取一張錫紙，把取出的榴槤包裹起來備用（錫紙大小隨取出的榴槤肉大小掌握，只要把榴槤肉包裹住，不讓榴槤肉漏在表面，沒有錫紙的可以用烤碗，表面蓋上一層油紙）。

最後一步
把包裹好的榴槤肉放在提前預熱好的烤箱，200度烤25分鍾即可（烤至時間和隨榴槤肉大小調整）。

小貼士
1：每家烤箱脾氣，烤嘩嘩至的溫度和時間也不同，可以根據自家烤箱的脾氣酌情調整烤箱溫度和烤至時間。 2：錫紙大小隨取出的榴槤肉大小掌握，只要把榴槤肉包裹住，不讓榴槤肉漏在表面，沒有錫紙的可以用烤碗，表面蓋上一層油紙。 3：烤至時間隨榴槤肉大小調整。 4：榴槤具有促進血液循環、促進消化吸收、美容養顏、滋補身體、緩解痛經等功效，很適合女生來生理期的人食用。 5：榴槤是熱性水果，不易吃太多，不然容易引起上火，尤其是容易上火體質的人更源蘆咐鹽少吃。

㈢ 烤榴槤的做法是怎樣的

榴槤肉壓成泥備用，將榴槤肉放在蛋撻皮內，加入芝士，放進烤箱檔備烤制，好吃的榴槤蛋撻就烤好了，具體步驟如下：

食材：材料：蛋撻皮，榴槤肉，芝士。

1、榴槤肉壓成泥備用，不用加任何東西，榴槤本身很甜了，高溫之後味道會更甜。

注意事項：

1、挑選熟的榴槤肉，用手指，把榴槤殼的兩顆刺靠攏，如果刺有彈性，容易靠攏，就代表著榴槤肉熟了。

2、根據烤箱情況，隨時觀察決定烤多久，看到芝士融化，開始變色就要隨時注意關火了。