義大利茴香義大利語怎麼

A. 長的貌似洋蔥但有股子茴香味道的是什麼東西,是一種蔬菜

是球莖茴香,就是fennel,西餐里常用的蔬菜,你不會做西餐的話,就加點肉缺數片炒炒吧,不過要加點水或湯伏激首燒軟一點,不要太鉛指生了.

看看圖片,沒錯吧,^_^

B. 這是什麼菜

這個是：球莖茴香，別名義大利茴香、甜茴香，俗稱茴香頭，為傘形科茴香屬茴香種的一個變種。

球莖茴香膨大肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食；其含茴香醚、茴香酮、茴香醛等揮發油，富有辛香氣味，並含胡蘿卜碧搏素、維生素C和各種人類必需的氨基酸，營養價值悔唯祥較高。因它能促進胃腸蠕動和幫助消化，早在羅馬時代，婦女們就知道食用茴香能抑制肥胖的發生，故它也是良好的減肥蔬菜山春。

C. 義大利語食品類詞彙

肉類 (carne)

小羊肉 agnello

牛肉 manzo

小牛肉 vitello

鵪鶉 quaglia s.f

鴨 anatra s.f.

野雞 fagiano

野禽類 selvaggina s.f.

排骨 costina s.f.

腿肉 coscia s.f.

肉片 fettine di carne s.f.

肝臟 fegato

舌 lingua s.f.

兔子 coniglio

肉塊 scaloppina s.f.

鴿子 piccione s.m.

雞肉 pollo

火雞 tacchino

豬肉 maiale

腰子 rene s.m.

香腸 salame s.m..

裡脊肉 filetto

火腿 prosciutto

魚類 （pesci）, 貝殼類 （crostacei）

鳳尾魚 acciuga

鰻魚 anguilla

魚子醬 caviale

螃蟹 granchio

小蝦 gamberetto

海鮮 frutto di mare

龍蝦 aragosta

牡蠣 ostrica

生蚝 ostrica cruda

鱸魚 pesce persico

海膽 riccio di mare

蛤蜊 conchiglia

扇貝 pettine

沙丁魚 sardina

鮭魚 salmone

比目魚 rombo

鱒魚 trota

魷魚 calamaro

墨魚 seppia

蔬菜類 （verre）

蘆筍 asparago

茄子 melanzana

羅勒 basilico

花菜 broccolo

胡蘿卜 carota

芹菜 sedano

蘑菇 fungo

捲心菜 cavolo

洋蔥 cipolla

黃瓜 cetriolo

南瓜 zucca

水芹 achillea

生菜沙拉 insalata cruda

蔥 porro

菠菜 spinaci

茴香 finocchio

四季豆 fagiolini

萵苣 lattuga

小扁豆 lenticchia

豌豆 pisello

辣椒 peperone

馬鈴薯 patata

西紅柿 pomodoro

水果類 （frutta）

杏 albicocca

橙子 arancia

菠蘿 ananas

香蕉 banana

西瓜 cocomero / anguria

柿謹襪數子 cachi

櫻桃 ciliegia

無花果 fico

草莓 fragola

獼猴桃 kiwi

檸檬 limone

橘子 mandarino

蘋果 mela

甜瓜 melone

桃 pesca

梨 pera

李子 prugna

栗子 castagna

葡萄 uva

甜點 （dolci）

冰淇淋 gelato

提拉米蘇 tiramisu

蘋果派 strudel

蛋糕 torta

英式蛋糕 zuppa inglese

乳酪 formaggio

阿斯阿戈乳酪 asiago

波河干乳酪 grana padano

戈爾貢佐拉羊乳酪 gorgonzola

倫巴第乳酪 mascarpone

羅馬羊乳酪 pecorino romano

莫扎來拉鮮乳酪 mozzarella

帕爾馬乳酪 parmigiano

軟乳酪 taleggio

鮮軟乳酪祥首好州 stracchino

西西里羊乳酪 pecorino siciliano

瓦爾帕達納硬乳酪 provolone valpadana

調味品 condimenti

蒜 aglio

奶油 burro

番茄醬 sugo di pomodoro

蛋黃醬 maionese

芥末 mostarda

胡椒 pepe

綠胡椒 pepe verde

鹽 sale

砂糖 zucchero

醋 aceto

D. 義大利傳統薩拉米香腸Salami是什麼來的

樓主

你好

以下回答內容來源網路

薩拉米香腸(Salami)

薩拉米（義大利語的Salame）是歐洲尤其是南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸， 生產薩拉米香腸的主要國家是法國，德國，匈牙利，義大利和西班牙，每年產生「數億公斤」。在過去沒有冷藏手段的年代，這種肉腸能在室溫下長期保存，所以歐洲民眾特別是農民，都喜歡用這種方法保存肉類，以長期食用。

薩拉米香腸的製作

義大利的薩拉米通常是由豬肉加入多種的辛香料經過發酵和風干製作而成，製作薩拉米除了加入食鹽外，經過充分切碎的廋肉和肥肉按照一定的比例混合加鹽，然後加入香料充分攪拌之後灌入腸衣，所加入的香料在義大利的各個地方都有自己喜歡的配方，通過是黑胡椒、辣椒、茴香、肉桂，以及各種香草，有的還和加入一些葡萄酒。

灌好的肉腸經過發酵之後通常會懸掛風干並半年以上，在這個過程中，肉腸會減少三分之一的重量，其口感更加有嚼頭，風味更加的濃郁。

不僅如此，風乾的過程使得肉中的微生物脫水，使得有害的細菌無從繁殖，但是有益的細菌不受影響，它們可以保護肉類不會腐壞，而且會產生多種的發酵風味。

實際上，當人們享用薩拉米肉腸的時候，由這些有益菌構成的生態系統依然相當的活躍，正是它們阻止有害細菌的侵襲。

附鏈接文章《世界聞名的薩拉米香腸，義大利人的四川臘腸》

網頁鏈接

E. 請幫我翻譯下面幾個單詞(義大利語),並標上讀音

hors d'oeuvre
hors d'oeuvre[簡明英漢詞典]
[ɔ:rˈdə:vrə]
n. (正餐前的)開胃食品

omerta
omerta[簡明英漢詞典]
[ˌəuməˈtɑ:,ɔ:ˈmertɑ:]
n. 拒絕作證(黑手黨徒的一種行為准則)

boccie
boccie[簡明英漢詞典]
[ˈbɔtʃi:]
n. (義大利式)室外地滾球戲

paisa
paisa[簡明英漢詞典]
[ˈpaisæ]
n. 派薩(印度、巴基斯坦、卡達、馬斯喀特和阿曼的貨幣單位,等於百分之一盧比)

finocchio
finocchio[簡明英漢詞典]
[fiˈnəukiəu]
n. 茴香

我只能幫你這么多了，希望喲更好的人可以幫到你，不好意思了

F. 請問這種白根綠莖的蔬菜，叫什麼名字

球莖茴香

別名義大利茴香、甜茴香，

為傘形科茴香屬茴香種的一個襲談變種，原產義大利南部，現困塌主要分布在地中海沿岸地汪禪圓區。

G. 像洋蔥一樣的蔬菜是什麼

像譽猛肢畝洋蔥一樣的蔬菜是百合，他們都是在土壤裡面生產的鱗莖，這兩種蔬菜地下生成的磷莖都很相似，慶飢橋所以，百合是像洋蔥一樣的蔬菜。

H. 請問這個菜是什麼呢

這個蔬菜名叫（球莖茴香）

為傘形科一二年生草本植物，又名義大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香，因其葉鞘基部肥大抱合成球形而得名。結球茴香為一種淺根性香辛蔬菜，原產義大利南部，現主要分布在地中海沿岸地區。我國於近些年在沿海大城市郊區率先少量引種，適合秋冬季及冬春季保護地生產，同時可作為觀賞蔬菜進行盆栽。我國北方露地也可栽培，極有推廣價值 。

• 中文學名

• 結球茴香

• 拉丁學名

• Foeniculum lce

• 別稱

• 義大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香

I. 根像洋蔥，葉像紅蘿卜纓，莖像芹菜的是什麼蔬菜怎麼做

你說的是球狀茴香嗎？
如圖http://www.bgvision.cn/mPic20090316/386375.jpg
球莖茴香莖、葉跡滲兩吃:

酸辣茴香火腿 1、球莖部洗凈遲州歷切絲，開水燙一下；過涼水後加鹽腌 10分鍾，瀝干水分。火腿、辣椒、姜分別切絲。

2、炒鍋內香油燒至七成熱，放花椒炸出香味撈出扔掉；再把辣椒絲、姜絲放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌勻。

3、將火腿絲、球莖絲與調味汁拌勻。

特點：口味香甜酸辣，色澤美觀。

�三絲餅 1、將球莖茴香的葉子洗凈切成一厘米的段，胡蘿卜、土豆去皮擦成絲，蔥白少許切絲；將他們放入容器中拌勻。

2、適量雞蛋、麵粉、鹽加少許水調成糊狀，與幾種原料混合一起碼搜攪拌均勻。

3、煎餅鍋中放少許油燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅即可。

特點：柔軟可口，營養豐富。現吃現攤，一定要趁熱吃