義大利餃怎麼做

『壹』 義大利餃應該怎樣做

做法

材料示，餃的內餡需事前腌制好。

豬絞肉+九層塔末+素蠔油+黑胡椒粉腌制20分鍾，製作內餡的重點是，義式餃子跟台式不一樣，台式重調味，義式靠醬汁，所以基本上內餡調法不用太咸哦！不然會搶走醬汁的味道哦！

包法示，1、肉放餃子皮中間。2、首先把放了餡子的餃子皮對折，大拇指處捏緊。3、拉著兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。4、可愛的元寶包法哦！

把玉米筍跟甜椒切末，餃子內餡留一些，洋蔥也切末。

下油先炒洋蔥末，炒香

洋蔥末炒香後放入餃餡、玉米筍、甜椒末拌炒至熟。

加入水50CC跟四大匙的「義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味」拌炒一下就完成義式醬汁羅！

水滾後下餃子，煮熟即可

看起來很可口吧！

最後義式餃子上面再淋上「義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味」的醬汁，即完成羅！

『貳』 外國餃子的義大利餃子

煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，「原湯化原食」 。
餡與中國的大異，乾酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。

『叄』 義大利餃子的所需食材

主料：豬肉200克，雲吞皮10塊，蘑菇粒70克，蛋1隻鹽少許
配菜料：洋蔥絲50克，青椒絲50克，蘑菇片50克，蛋1個，士粉50克，油4湯匙，鹽、香葉屑少許芡汁料；洋蔥粒20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上湯120克，鹽、糖、油各少許

『肆』 介紹下義大利餃子的經典做法

材料

1匙橄欖油，洋蔥（切碎），大蒜（剁碎），鹽，黑胡椒粉

千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）

西紅柿和它的汁（可用西紅柿罐頭）

ravioli（大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以）

芝士（這里是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）

做法

1、425°C預熱烤箱。

2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。

3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。

4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻（餃子不必全熟，還要放烤箱）

5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~

『伍』 義大利餃子怎麼吃

食材明細
牛肉餡義大利餃子適量
小奶油蘑菇適量
羅勒葉適量
奶油適量
青胡椒適量
紅酒適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
義大利式餃子的做法步驟

1
超市買回新鮮的義大利牛肉餡餃子（還有培根芝士餡的也很不錯），加橄欖油和鹽，用開水中火煮7-8分鍾直到熟透。

2
等待過程做汁：小蘑菇洗干凈，下橄欖油或者黃油，中火炒至變色出水.加入2茶匙壓扁的青胡椒粒

3
加適量鮮奶油

4
加幾片羅勒葉

5
加一小片青檸檬，量很少幾乎感覺不到酸味的。奶油汁里有點果香可以解膩。

6
加少量紅酒和鹽調味。一直保持中小火，攪拌均勻直到液體起泡泡即可，無需蓋蓋子煮

7
成品

『陸』 義大利餃子怎麼做

調料： 蔥
餡與中國的大異，乾酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時也加一些菠菜、牛肉；另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料，主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。
義大利的餃子與中國大不一樣。做義大利餃子節約時間，效率高。已經吃完了，中國餃子還在做皮。

『柒』 義大利餃子怎麼做

義大利餃子的做法

1.

所有料備齊

『捌』 義大利咖喱餃子的做法，義大利咖喱餃子怎麼做

義大利咖喱餃子的做法
1.肉餡加入蔥姜
鹽
香油
生抽。
2.攪拌均勻。
3.麵粉加入適量的水揉成軟硬適度的面團，蓋上保鮮膜餳至10分鍾。
4.洋蔥和培根切成小丁，准備好咖喱。
5.把面團分成2份。分別擀成長方形的大面片。取一張面片，放在餃子模具上。
6.在面片上的每個小窩里加入適量的餡料。
7.再蓋上令一張面片。
8.用擀麵棍壓緊。
9.取下多餘的面片。
把生坯從模具上輕輕取下來。
10.下入開水中煮熟。撈出碼放在盤中。
11.另起鍋，注油燒熱，下入培根和洋蔥炒香。
12.再下入豌豆煸炒均勻。
13.加入適量的水燒開。
14.加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
15.轉中火煮至湯汁濃縮粘稠。
16.把培根咖喱汁澆在煮熟的餃子上即可。

『玖』 義大利餃子怎麼做好吃

主料

小青菜 雞蛋
蝦皮

輔料

鹽 雞精
香油 餛飩皮
義大利餃子中國餡的做法步驟
1. 小青菜摘洗干凈，切碎。
2. 在切碎的青菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水後放入干凈的籠屜布中，擠出水分。
3. 雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻，炒熟盛出切碎備用；蝦米切碎備用。
4. 將准備好的青菜碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
5. 一個很好玩兒的餃子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴！可以將和好的餃子面擀成長方形的麵皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餃子皮的每個窩中，再將另外一張餃子皮鋪在餃子模具上，用擀麵杖將面餅壓平，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可製成8個餃子呢，而且大小絕對一樣哈！
6. 我這次沒有自己和面，買的現成的餛飩皮，不夠大，只好一個一個餃子做啦！
7. 將餛飩皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餛飩皮的每個窩中，再將另外一張餛飩皮鋪在餃子模具上，用擀麵杖將面餅壓平，去掉多餘的邊角料，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子（如果像我一樣用的是買的餛飩皮，最好在蓋上第二張餛飩皮之前，在第一張皮周邊摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。
8. 鍋中放入少許油加熱，然後放入壓好的餃子小火煎至兩面金黃，盛出後放在吸油紙上吸去多餘的油份即可裝盤。

『拾』 義大利式披薩餃怎麼做

義大利式披薩餃

材料

餅皮部分：

小麥粉 100克

高筋麵粉 400克

海鹽 1大匙

橄欖油 1大匙

乾酵母 10克

餡部分：

菠菜苗 150克

羅勒葉 一把

黃油 約5克

馬蘇里拉乳酪 150克

海鹽 1小匙

做法

1. 將高筋麵粉和小麥粉在大盆中混合均勻，然後在中心挖洞，倒入275ML溫水，在水中加入鹽、橄欖油、酵母，用勺子將所有材料混合均勻，直到大部分麵粉都混合成粘稠狀態的時候用手和面，高筋麵粉比較需要時間和力量，和成一個較光滑的圓球之後放入撒了乾麵粉的盆中，表面蓋上濕布或者保鮮膜，靜置發酵45分鍾-1小時；

2. 這個時間製作餡部分：將羅勒葉洗凈把葉子部分切碎待用；菠菜苗洗凈，熱鍋中放入黃油塊，晃動鍋使黃油塊融化，然後放入羅勒葉翻炒至散發出香味，放入海鹽調味，再加入菠菜苗翻炒幾十秒至熟即可，盛盤待用；

3. 平板上撒層薄面，將發酵成兩倍大的面團取出排氣，取三分之一面團擀成圓形餅皮，

4. 將炒好的菠菜放在餅皮中央，然後在上方放一個掰成幾份的馬蘇里拉乳酪球，沒有乳酪球就切適量的乳酪放上即可；

5. 麵皮対折，用力按壓接合處封口；

6. 從最右邊開始，將最右端一角的麵皮拿起，像內（朝向自己）壓回，然後再將左邊的新的邊角拿起向內壓回，重復這個動作到最左邊的角被褶到裡面，用力壓下收口；

8. 趁熱切開吃！如果覺得表面干可以在披薩上滴一點特級初榨橄欖油～