義大利麻醬涼面怎麼做

⑴ 麻醬涼面的好吃做法

【麻醬涼面的做法】

食材准備：面條，芝麻醬，乾花椒，食用油，食鹽，生抽，蒜末，蚝油

配菜准備：胡蘿卜絲，黃瓜絲，蔥花等

——【開始製作】——

第一步：准備好的黃瓜和胡蘿卜切絲，如果不喜歡胡蘿卜的口感，可以簡單焯水一下，再准備一點蔥花待用。

【內容總結】

1.芝麻醬在使用之前一定要先稀釋後再吃，否則會很乾，可以先加入1比1的花椒油或者香油將拌均勻，這樣後面用水稀釋後可以更順滑，水與芝麻醬的比例為2:1，水要分成多次加入，剛開始的時候芝麻醬會有點干，隨著加水更多，芝麻醬就會被完美的稀釋開，然後再開始調味即可。

2.如果你煮的是掛面，建議你將煮熟後的掛面過一遍涼水，這樣可以讓面條更加的有口感，記住一定要用涼開水哦，最後喜歡吃辣的朋友可以適當的淋入一點辣椒油即可。