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創魔中的義大利面怎麼做

發布時間:2023-01-27 14:28:13

A. 義大利面最簡單的做法

番茄牛肉醬義大利面做法如下:

主料:義大利面100克,牛肉1塊,西紅柿2個,洋蔥1/4個,胡蘿卜半根。

輔料:食鹽半小匙,味精少許,蒜2瓣,亨氏番茄醬2大匙,黃油15克,黑胡椒少許,羅勒少許。

步驟:1、牛肉切碎,大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒,西紅柿切丁。

義大利面簡介

義大利面,被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

B. 義大利面的做法和材料是什麼

主料:義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

輔料:油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

義大利面的做法

1、全部食材。




C. 意麵的面是怎麼做的

1、准備適量的義大利面,一小把就夠了,兩人吃足夠,因為面煮熟了還會變粗。
2、鍋里放水燒開,可以倒少量橄欖油和鹽巴入味,水位盡量高點,買義大利面要長條的,不是空心粉也不是蝴蝶面,水燒開放入義大利面,水位要在義大利面上方。剛開始放進去還是很直很實,一會兒就軟下去了。
3、大概煮個10分鍾,中途要查看,因為是麵食,燒開水會冒出來,義大利面煮的程度最好是不爛的,有點Q並且面心也熟了是最好的,就可以撈起來瀝干水分備用,不用要瀝干所有水分,只是不要泡到水就行,不然面容易爛,而且擔心糊成一團,義大利面比較不用擔心糊。也可以看到煮完面的水很清澈,因為義大利面是不容易糊還有斷的。
4、因為做義大利面嘛,所以小編這邊順便煎下豬扒,因為不太愛吃牛排。鍋里倒入少量橄欖油。
5、把火力開小點。
6、准備好之前腌制的豬扒,這邊就不詳細說了哦,如果你不會腌制牛排豬扒的話,也可以直接外面買現成腌好調料的。
7、牛排豬扒腌制方法:豬扒放砧板上用刀背在豬扒上敲幾下,把肉筋敲斷掉,尤其是牛排一定要這么做,這樣做的肉吃起來比較柔軟口感才會好,不要敲碎掉,然後調醬汁,准備少量蒜蓉薑末,還有碾碎的黑胡椒(胡椒粉),鹽巴,老抽醬油半碗,調好這些醬汁後,把豬扒放進去腌制幾個小時入味。
8、橄欖油熱好後,放入豬扒,記得頻繁翻面,不要給燒焦了,慢慢的兩面金黃色再到有點小黑。
9、就可以把豬扒盛起來備用,外焦里嫩。
10、豬扒只是一個插曲,接下來鍋里繼續放些橄欖油。
11、洋蔥切半個切碎即可,倒入准備好的洋蔥,翻炒幾下。
12、再繼續翻炒幾下,直到洋蔥煸出香味,可以清晰的聞得到。
13、西紅柿准備一個切碎,倒入煸炒的洋蔥里。
14、翻炒幾下,感覺西紅柿有點爛了,加入適量的番茄醬。
15、小火翻炒幾下,直到西紅柿更爛了。
16、加入少量鹽巴,雞精(可不加)和胡椒粉。
17、繼續翻炒,這些就是義大利面的醬汁,如果做的義大利面量比較多的話,這邊可以加入少量開水。如果就一兩人量的話,不需要加水。
18、把剛才瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里,注意不要用鍋鏟翻炒,擔心糊掉斷掉。最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
19、快速拌一拌,直到義大利面和醬汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是醬汁是濃稠的,是很容易幹掉的,還有就是幹了的時候會粘鍋。
20、最後就是把豬扒和義大利面隨意拼盤,想要食慾好,擺盤可以放西蘭花或者西紅柿雕花等。

D. 義大利面的通常做法

三種義大利面的簡單做法,希望可以幫到你。
西紅柿義大利面:西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克,羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、香菇火腿、青椒各適量。在鍋中用文火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。
鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽,再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水,控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。起鍋,倒入少許油,待油7分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後,倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。
蘑菇義大利面:義大利面100g、蘑菇適量、番茄半隻、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。番茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜,加入蘑菇拌炒約3分鍾,再加入番茄丁及白酒翻炒一下。放入煮好的面於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
奶味香蒜義大利面:香蒜沙司10g、牛奶一杯、色拉油兩湯匙、意粉250g煮熟待用、大蒜兩顆切末、廣味香腸一節煮熟後切成丁、蝦仁、香蔥各適量。把香蒜沙司和牛奶充分混合。大蒜切成末,鍋里上油,燒熱後放入3/4的蒜末炒香,剩下的蒜末待用。
加入香腸丁,翻炒幾下,炒出香味。加入牛奶香蒜沙司混合液,煮沸後斷火。倒在意粉上,攪拌均勻。鍋里放少量的油,加入蝦仁、剩下的蒜末還有辣椒粉、鹽調味,炒熟後起鍋,放入盤里。灑上香蔥,成了!

E. 義大利面怎麼製作

下面就為大家介紹義大利面的做法最正宗的做法。

番茄肉醬義大利面

材料

意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮麵

煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候,要將面條煮到軟硬適中,這樣口感才會好,也好擺造型。

1、先燒開一鍋水,在其沸騰後放一勺鹽,再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起,吃起來也會更加美味可口)。

2、將意麵散開下鍋,然後用用筷子將其充分攪動,是為了以免面條粘在一起。

3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准,然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。

做法就是將其掐斷,觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心,有的話這樣的意麵口感是做好的。

4、用漏勺撈起面條,瀝干水分,用純凈水泡了一下,盛入盤中。

炒醬准備

1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內,焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎,番茄開水燙後去皮後切成小丁。

肉醬做法

1、肉餡加料酒腌制15分鍾。

2、鍋子燒熱後,倒入適量橄欖油,將肉餡倒入翻炒至變色,盛出備用。

3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。

一起翻炒至番茄變軟,加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

蝦仁義大利面

材料

意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油。

做法

1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

義大利面

材料

西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克,羅勒(可以不放) ,黑胡椒,鹽,糖,雞精義大利面,香菇,火腿,青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽。

再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟,過一下冷水。

控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。

4、起鍋,倒入少許油,待油7分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦

F. 義大利面的家常做法

義大利面的家常做法:

主料:義大利面100克、西紅柿400克、瘦肉餡200克。

輔料:洋蔥130克、黃油20克、鹽4克、花生油10毫升、番茄醬20克。

步驟:

1、首先准備這份面所需的食材:義大利面100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g。

G. 義大利面條怎麼做需要過涼水嗎

義大利是一種營養豐富,口感好,味道好的麵食。下面給大家分享兩種做法簡單,美味又好吃的義大利面做法。為了防止粘連我一般會過涼水

7. 加入鹽、黑胡椒汁、少許老抽提色、加少量水,炒勻下入牛肉絲,翻炒均勻即可出鍋

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