珠海哪裡有正宗義大利披薩

① 【美食篇】義大利披薩

    說到披薩，第一反應就是商場里常見的必勝客，必勝客的披薩代表的是美國披薩，和原產地的披薩還是有著千差萬別。美國人至今都在開義大利人的玩笑： 黑手黨在美國橫行霸道，走到哪兒就把披薩店開到哪兒，導致我們美國人都愛上了這種混雜著乳酪、蔬菜和肉的大餅。

    而一直把黑手黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇相譏： 我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣  。

知識點1： 那什麼是正宗義大利 披薩？

答案是Napoletana pizza 那不勒斯產的瑪格麗特披薩。早在古羅馬時期，那不勒斯已經有一種常見的民間小吃：用麵粉和水做成圓形面餅，然後在燒熱的石頭上烙熟，最後撒上香料、橄欖油和蜂蜜來食用。

義大利披薩注重簡單的食材搭配，傳統的爐火烘焙，簡單朴實的外觀，味道卻是香醇可口的。那不勒斯披薩有兩種，經典瑪格麗特披薩，和瑪麗亞娜披薩。2015年，義大利依靠那不勒斯披薩申請並成功入選世界非物質文化遺產名錄。

知識點2：為什麼叫瑪格麗特披薩pizza Margherita ？

時間來到1889年的夏天——義大利國王和王妃拜訪那不勒斯時，皇後瑪格麗特久聞披薩美味，便來到那不勒斯親自品嘗。廚師為皇後准備了三種披薩：一種配豬油、乳酪和羅勒葉；一種配橄欖油、大蒜和西紅柿；還有一種配鮮乳酪、西紅柿和羅勒葉。

瑪格麗特最喜歡第三種披薩，尤其對配色的創意大為贊賞——鮮乳酪的白色、西紅柿的紅色和羅勒葉的綠色恰好跟國旗的三種顏色不謀而合，從那以後，這種披薩就有了「瑪格麗特」之名，一直沿用至今。

而這個傳說是從位於那不勒斯的披薩店 Pizzeria Brandi 開始的，自1780年就開張了，當然它至今仍然存在，有幸去到那不勒斯的夥伴們，不妨去實地追溯一下。其實，這個著名的瑪格麗特披薩可能 在女王到訪的前幾年就已經出世了 。現在看來也不過是一次 灰常成功的借勢營銷 罷了，但也足見義大利人對披薩的情結深入骨髓了，順理成章地成為了 義大利的"國食" 。

而且，乳酪只能是馬蘇里拉，最好是來自 Paestum 的水牛乳酪 Bufala。

番茄最好來自San Marzano，而且，這里的番茄義大利人叫 「 Pomodoro 」，不是普通的老美嘴裡的「 Tomato 」。

這個標准來自披薩的故鄉 —— 義大利南部重鎮那不勒斯，這里有披薩界的最高法院 ——那不勒斯披薩標准協會（Associazione Verace Pizza Napoletana）。以上任何一點不符，嚴格意義上都不能稱為「瑪格麗特」披薩。再怎麼樣，這也代表了義大利王室的榮耀。

薄面餅，烤得厚，中間夾層湯汁

對於義大利人來說，披薩只是小食，用來配啤酒社交，而不是美國人眼裡的「充飢用的主食」。所以義大利人重點享受披薩的餡料，餅底一定要輕薄，技巧嫻熟的披薩師傅，可以在披薩的薄餅皮和餡料之間隱藏一層湯汁。

製作餅底用的麵粉，要求十分嚴格 —— 只能是「00」編號的麵粉，最多能允許混入20%「0」編號的麵粉。其他麵粉做出來的餅底，根本就不是合格的義大利披薩。

另外，生面團要放至少10個小時才能進烤箱。注意，一般的烤箱可不夠格，必須是木火爐（如果是橡木、櫻桃木或蘋果木火更佳）。烘烤時，溫度要達到 485 攝氏度。

知識點3：瑪格麗特披薩 pizza Margherita 什麼樣？

    瑪格麗特是披薩中的經典，超人氣產品！配料為聖馬扎諾番茄，莫扎雷拉乳酪、水牛乳酪（馬蘇里拉乳酪）、羅勒葉、初榨橄欖油。

    雖然配料簡單但卻是許多義大利人 一輩子吃不厭的主食， 那不勒斯有一句古語： 不要吃太復雜的披薩，對胃來說既費錢又有害。看著披薩很簡單，其實 他的 醬料極其豐富， 只有醬料和面餅完美融合才是一張合格的披薩。

知識點4：瑪麗亞娜披薩 pizza Marinara 什麼樣？

用聖馬扎諾番茄、大蒜、牛至葉（小葉薄荷）和初榨橄欖油為原料

知識點5：那不勒斯披薩去哪裡吃？

義大利人民對美食的執著，可是眾所周知。

答案是：那不勒斯百年經典披薩店Antica Pizzeria Da Michele，這家店始建於1870年，因為朱莉婭•羅伯茨的電影《美食、祈禱和戀愛》在此取景而名聲大振。這里只售賣經典瑪格麗特和瑪麗亞娜這兩款披薩。瑪格麗特是4塊錢！雙份芝士才是5塊錢！一大張！（寫到這里時，已經饞的不得了……）

地址：Via Cesare Sersale, 1-3, 80139 Napoli, Italy

知識點6：  披薩和馬可·波羅有什麼關系？

答案是沒有關系！ 隨便搜一下披薩的起源，你一定能看到：據說，當年馬可·波羅來中國旅行時，吃到了 中國北方的蔥油餡餅 ，念念不忘。雖不知道怎麼烤制，卻也魂牽夢繞，於是便在一個聚會的場合下，向一位來自 那不勒斯的廚師 朋友繪聲繪色地描述著自己在中國吃到的蔥油餡餅。但卻未能成功，最終只得將餡料放在面餅上吃。這位廚師又嘗試了幾次，並配上了其他作料，披薩就這么橫空出世了！

但是，這非常一本正經胡說八道。這個說法有一個非常嚴重的bug，因為在馬可·波羅生活的13世紀 ，披薩上最重要的原料——番茄 還沒有傳入歐洲！番茄的食用歷史並不算長，也就四百多年，和13世紀的馬可·波羅真的沒有啥關系。

知識點7：披薩可以放好多好多肉嗎？

答案是不可以，在義大利人的概念里，每個披薩上面只能有一種肉類。

比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉米（南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。

你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。

但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的「暴發戶」——不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上「招呼」，更直接取名「垃圾桶」。

>>>知識鏈接：義大利披薩餅上的餡料一般有哪些選擇呢？比如Prosciutto（著名的義大利火腿，有生熟之分：生火腿——Prosiutto Crudo；熟火腿——Prosciutto Cotto）、Funghi（蘑菇）、Salame Piccante（義大利辣火腿，有點辣，還有點咸）、Carciofi（洋薊，蔬菜之王，四季披薩的主要配料之一）、橄欖等。

知識點8：義大利披薩放不放菠蘿？

答案是不放！都說披薩是極具包容性的美食，可在義大利人的嚴重，披薩也很講究簡單，它可以 放乳酪、放蔬菜、放肉類 ，但就是不能放菠蘿，與其說是不能放"菠蘿"，倒不如直接說是 不能放水果 ！包括但不限於菠蘿、榴槤等。

1960年，一名叫山姆·帕諾普洛斯的加拿大大叔把一罐菠蘿，灑在了披薩表面。而就在前一年，夏威夷成為了美國的第50個州，於是他靈機一動就把這款披薩稱為「夏威夷披薩」。隨後，夏威夷披薩成了經典款。毫不意外，義大利人民自然堅決抵制這款披薩，原因如下：

*披薩必須是鹹的，甜口的披薩不存在於義大利人的生命中。

*菠蘿作為水果，富含大量水份，烤制之後，整個面餅濕乎乎黏答答，完全破壞了披薩的賣相和用餐體驗。

*菠蘿裡麵包含的水份讓它散熱慢於其他食材，很可能仍舊很燙的菠蘿就先把舌頭、口腔給燙傷了。

    在義大利人的眼中，披薩上加水果就如同在火鍋里涮水果一樣，太牽強了，不能忍啊！所以當你去到正宗義大利披薩餐廳時，可別任性地說想要吃什麼榴槤披薩、夏威夷披薩、水果披薩的，那絕對是在 耍！流！氓！ 是義大利人無法忍受的"混搭"。如此做派的你絕對有可能遭受暴擊傷害的！

溫馨提示： 想在義大利披薩餐廳吃到甜口味的披薩也不是不可能哦，比如 榛子巧克力披薩 ，很濃郁、很美味。

知識點10： 你能在義大利披薩餐廳share一張披薩嗎？

答案是不能！ 因為在義大利， 一般一張披薩就是一人份的 ，不share！即便你點的披薩尺寸比盤子大，一般情況下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整張出售的，並不會切開，不給你share的可能性。

不過，吃掉一張披薩 並不困難 ，特別是又薄又香的義大利披薩。如果你的胃口實在是小，可以讓胃騰空了，再去披薩店吧。

知識點11：  你可以用刀叉優雅地吃義大利披薩么？

可以是可以，不過咱還是省了吧，直接上手啊！ 多簡單！說起吃意餐，大家腦海里浮現的是不是這樣的場景——正襟危坐余長長的餐桌盤，優雅地手持著刀叉！但其實在義大利，吃披薩並沒有太多的講究。直接撕扯開就可以送入口中，大快朵頤了！如果不想撕扯，直接 折疊起來或者是捲起來 就好，義大利披薩的柔韌度還是很nice的~！

知識點12：  吃義大利披薩是否搭配美酒更合適？

是這樣沒錯， 怎麼能不配"美酒"呢？！但喝酒也是要講 搭配 的，在享用意麵、海鮮等美味時搭配白葡萄酒，享用重口的紅肉時搭配紅葡萄酒！而披薩搭配 啤酒、可樂或者氣泡水 就很ok的啦！如果想感受最原始最純正的意式披薩風情，那就試試義大利 本土啤酒 ，絕對爽透！

知識點13： 在義大利吃披薩是不是隨便一個餐廳就可以？

在義大利吃披薩，真的是一件再容易不過的事情，大街小巷的每一個角落都有它的身影。不過奔著吃披薩去的話， 一般建議選擇Pizzeria 。當然啦，其他類型的意式餐廳Ristorante,Trattoria, Osteria也會售賣披薩，但肯定沒有隻賣披薩的Pizzeria來得正宗！畢竟他們可是幾十年，甚至是上百年堅持只做這一件事，做到極致美味的披薩也不足為奇了吧！

我有話說： 義大利有很多很有名的 百年披薩店 ，不給你多少口味選擇，比如只售賣瑪格麗特和瑪瑞娜娜，而且顏值也不算高，有種你愛吃不吃的傲嬌感，但越是這樣，就越有可能吃到正宗好披薩！因為人家就是有傲嬌的資本啊！

知識點14： 義大利披薩是不是就是薄底披薩？

錯啦， "薄底"並不是義大利披薩的 統一特點 ，最具代表性的那不勒斯披薩和羅馬披薩是當之無愧的薄底披薩，但義大利也有很多地區盛產 厚底披薩 的，比如西西里皮厚而松軟的Sfincone、熱那亞的厚款披薩Sardenara等。

羅馬方形披薩 ： 方形披薩也稱「切片披薩」，一般使用長方形薄底烤盤在電爐中進行烤制，並切片稱重出售。我們可以在路邊的簡易披薩店、麵包店或者超市中看到。其在配料上也並不是太講究，從只有乳酪的「光披薩」到堆滿各類配料的「豪披薩」都會有。

西西里披薩 Sapori Ideali

    這種看上去有點兒像我們的大餅一樣的披薩，會在表面放上番茄、洋蔥、鯷魚以及麵包屑。烤好後，無論外觀還是口感都給人蓬鬆的感覺。但是一些義大利人不承認這種「披薩」是正宗的披薩，但有趣的是，西西里披薩同時又是美式披薩的祖師爺。

薩登納拉披薩  ：它來自利古里亞的首府熱那亞。傳統的薩登納拉披薩面餅要比通常的披薩要厚一些，一般由洋蔥、大蒜、鯷魚和黑橄欖組成。它在法國南部同樣也很流行，是尼斯、馬賽、土倫等地的傳統食物。

半月披薩 cooking channel

基本上延續了那不勒斯披薩的做法，但它只在一邊撒料，撒完料之後，將圓形的披薩面餅折疊起來，用叉子在邊緣將餅邊壓緊。餡料包括義大利乳清乾酪（ricotta cheese），馬蘇里拉乳酪，薩拉米以及帕爾馬火腿。

    義大利電影史上最著名的喜劇演員托托有句關於比薩的經典台詞，「我請你吃比薩，你可別不帶錢！」這也成為義大利朋友間請客吃飯經常開玩笑的話。

托托是那不勒斯人，還曾在一篇隨筆中寫道：「比薩的盒子是方的，比薩是圓的，吃的時候又被切成三角形。瞧，人生百味盡在一塊比薩中。」

對了，舉起披薩時，記得大聲說一句「 Buono appetito  （好胃口)！」再開吃。

② 珠海長隆海洋王國有哪些餐廳

珠海長隆海洋王國有哪些餐廳？

答： 有橫琴灣畔餐廳、海底餐廳、雨林餐廳、海洋大街餐廳、城堡餐廳、海象餐廳、英雄家族餐廳等。

餐廳簡介：

橫琴灣畔餐廳：

橫琴灣畔餐廳位於海洋王國極地探險區臨近白鯨劇場，餐廳建築設計風格極具北歐風情 ，主營粵式風味，粵菜即廣東菜是中國四大菜系之一，包含廣州，潮州和珠海三地菜色 而成，港澳也有叫出名的粵菜酒家，所以粵菜烹調技術變化較多，而烹調上以蒸，炒，爆， 燜，煎，烤為主，請來一嘗，清而不淡的粵式菜。

海底餐廳：

你試過與15,000條珍奇魚類共進午餐嗎？海底餐廳與鯨鯊館相連，您可以透過玻璃觀賞屏把海底世界盡收眼底，一邊大快朵頤，一邊觀賞珍稀海洋生物，享受一次視覺與味覺交融的奇妙盛宴！

雨林餐廳：

位於雨林飛翔區，裝潢充滿熱帶風情，為您提供東南亞特色美食，唯一能在室內觀賞鸚鵡過山車在雨林中飛翔的餐廳，讓您盡享美食與驚險視覺的雙重沖擊。

海洋大街餐廳：

巨型LED天幕之下,巨型魔鬼魚從您頭頂呼嘯飛過,可愛小企鵝寫意漫步,色彩斑斕的小魚成群結隊穿梭其中,邂逅裝潢時尚舒適的海洋大街餐廳,盡享美味的西式餐點,讓您宛如置身海底世界中品味視覺與味覺的絢麗感受,令人回味無窮。

城堡餐廳：

城堡餐廳主要分為室內和戶外兩個用餐區域，是您舒情的最佳場所，點一杯清爽可口的特飲，配上一份牛乳炒蛋飯，稱得上是海洋之旅的美味佳餚，置身於城堡外圍與海豚相望，此刻你擁有的不僅僅是美食!

海象餐廳：

位於海象山區海獅劇場旁,以港式茶餐廳美食為主題,菜式紛繁多樣,主營港式燒味、港式車仔面以及特色小食色、香、味俱全。

英雄家族餐廳：

英雄家族餐廳位於英雄島魔法角塔的正前方，將地道的義大利美食搬到你全家人享用的飯桌上。豐盛披薩套餐和戰船兒童套餐是大人和小孩熱捧的超人氣產品。培根、肉末和黃金乳酪烘製的Pizza，經典酥香；Q彈爽滑的意麵，拌著肉醬獨有的營養美味，小英雄們在品嘗妙趣橫生又美味無窮的主題餐飲，可收獲滿滿的健康正能量。英雄星球外形的餐廳里，還布滿卡卡英雄保護海洋的英勇事跡掛畫，讓孩子「意」猶未盡吃起來，享受舌尖的童話時光。

③ 全世界最知名的12家比薩店及他們的比薩

比薩，這道由義大利承載、被世界所接受的菜餚，被冠以「最佳旅行菜餚」的美譽。不論年齡大小，人們都想上手的一道菜。當您在旅途中時，前往這些世界上最好的比薩餅店重溫您對這道菜的熱愛。

這是該鎮以坎帕尼亞有機產品製成的巨大比薩餅的熱門話題。它非常受歡迎，可能需要 1 到 2 個小時才能固定一張桌子。但是，如果您早點到達，您可以輕松吞食您的獵物，因為俗話說早起的鳥兒有蟲吃。

一家堅信質量勝於數量的比薩店。這里的比薩餅是由美國最受贊譽的比薩餅人克里斯·比安科（Chris Bianco）靈巧的雙手用當地食材精心製作而成。伺服器的熱情好客錦上添花。你在任何地方都不會更快樂。

瓦倫西亞最好的比薩店之一。多種選項可供選擇。即使您不是本地人並且不會說該語言，也請放鬆，因為店主會說一口流利的英語。他們也提供外賣，非常棒。

非常好的披薩，沒有語言障礙。您甚至可以觀看製作中的披薩。這個地方最好的一點是你不需要為整個餡餅付錢。只要得到你可以吃的東西並為此付出代價。

這個地方可能不像其他地方那麼豪華，但氛圍會創造奇跡。有什麼比在我們感到如此舒適的環境中用餐更 健康 的呢？您將以合理的價格獲得最美味的比薩餅，而且不會影響您的衛生。

雖然不在比薩之鄉，但您可以在這里買到正宗的比薩，而且價格也很合理。工作人員非常友好，一進門就會有賓至如歸的感覺。

一個面向家庭的地方。即使是小孩子，您也可以放心，因為奇怪的是，他們為孩子們提供紙和蠟筆，讓他們在等待時全神貫注。

一個小而簡單的地方。但重要的不是比薩餅嗎？您不會後悔來這里，因為您會發現價格合理的優質比薩組合，然後是太多友好的面孔，以增加這個地方的簡單性。

島上最好的之一。正宗的比薩餅，採用進口義大利食材，新鮮的澆頭，人特別好。您還能在哪裡找到一家比薩店，讓您可以在很久以後自由更改訂單？

用適當的義大利風格比薩烤箱製作的比薩餅。不僅比薩餅很棒，而且開胃菜也很到位。一個非常干凈衛生的地方，一個很棒的用餐空間。

在團體中撞車的好地方。與您的朋友一起放鬆一下，並通過狼吞虎咽地享用頂級比薩來消除您一天的疲憊。

2 人的費用： 10 歐元（約）
推薦的飲料和菜餚 -葡萄酒、啤酒。

盡管它受歡迎且位置便利，但這個地方非常重視食物的質量。

④ 必勝客披薩和義大利正宗的披薩有何區別

義大利正宗的披薩全是薄底的，有點類似於無邊披薩，但肯定不是餅干做的。現在必勝客披薩全都是美式的，經過了改良，選料也不那麼講究了。義大利人吃披薩都是捲起來吃，有點像我們中國人吃蔥油餅一樣。做法的話，肯定是低溫發酵，手工拍打，要過肩頭甩面團的，類似於印度飛餅的做法，這樣才會松軟有嚼勁。而且義大利披薩上用的乳酪很講究，一般選用上等的馬蘇里拉芝士和帕馬森芝士，而且是放到一個木頭爐子里烤出來的，有時還用炭火。那真是一個香啊！開在中國的一些正宗的義大利披薩店甚至都會把爐子運過來。

⑤ 哪裡學習正宗披薩

大家好我是廚師王俊傑，我媳婦就是專門做披薩的，我來分享一下經驗，她是在飯店裡邊學的，她們店有三家分店，主打中西餐，披薩是特色，深受年輕人喜歡，幾天不吃就會想得慌。

也可以去廚師學校去學習，不過我感覺還是去飯店學習比較好，因為披薩製作不是太復雜。

披薩是一種起源於義大利的美食近幾年已經成為世界著名的美食。其實他就是將發酵的面屏放在烤盤上進行烤制，加入橄欖油，番茄醬，芝士等佐料使出爐的面餅，美味無比。

其實披薩分為意式披薩和美式披薩，但是在世界上最出名的還是義大利披薩。我的認為很簡單，就是一張命名上面加多種餡料烘烤而成，可以說什麼餡都可以烤，就像我們中國的餃子一樣，一切皆可包。自由發揮怎麼好吃就怎麼做。

製作披薩一般用披薩專用粉，這種粉是一種高筋麵粉，產自於義大利。用料大概有水，鹽，乾酵母，橄欖油，還需要准備冰塊兒。餅表面會拉絲的那種，就是馬蘇里拉馬，蘇里拉芝士的水分含量比較高，用快速烘烤的方式能保持它的水分，產生拉絲的效果。下料比較豐富，比如火腿，培根，牛肉。雞肉海鮮，羊肉等素菜中的青椒，洋蔥。蘑菇，豌豆玉米等千變萬化。水果餡兒的也是不錯的，特別榴槤味道的，很受大家的歡迎。

通常披薩的面團可以發酵48小時以上，加入冰塊放入保鮮櫃，屬於冷發酵狀態。

只要掌握方法，一通百通，什麼餡料都可以，所以說去學校，去飯店都可以學到。但是建議大家不要加盟那種店加盟店，費用太高，到最後你也掙不到錢，披薩很簡單。

⑥ 珠海紅旗雅高西餐廳里有什麼吃的

地址： 金灣區 紅旗鎮廣安路123號商鋪(金灣法院).
營業時間：10:00-23:59
橄欖鱈魚扒、田園蔬菜沙拉、紐西蘭西冷扒 、香煎雞扒 、極爽豬頸扒、斧頭雪花燒豬扒 、 奶茶、 沙丹豬扒飯、什菌牛肉燴飯、土豆排骨飯、豉汁排骨飯、黑椒雞排義大利面、意式牛肉義大利面.
地方很好找的，可能周圍都是學生，所以消費不高吧。環境還可以，挺舒服的，比較小資。吃飯的話，這家店好多選擇啊，炸薯條之類的小吃有，西餐吃扒有，中餐小炒也有。不過甜品就相對選擇比較小，而且種類很少了。披薩做得很一般，不過好大啊，三四個人吃還棒棒的！
非常建議先上網找好團購！

⑦ 番茄功夫是正宗的義大利披薩嗎

義大利披薩是一道義大利非常有名的菜餚主要的原料是麵粉，調料有西紅柿醬橄欖油芝士等等一塊兒製作而成。義大利披薩2015年入選了世界文化遺產名錄。番茄功夫是正宗的義大利披薩，番茄功夫是一家義大利百年的品牌披薩。店番茄功夫出品的原汁原味的正宗義大利披薩。保底鬆脆的餅底，配合少許的咸鹽味兒，蔬菜，香腸，蘑菇，烤肉等分量十足的底料，裹上厚厚的一層芝士。味道非常的濃郁，咬一口都能拉出長長的絲膠到嘴裡又香又濃，重點是番茄功夫的價格還比較的實惠。性價比非常的高。番茄功夫披薩的。創始人是出生於義大利的那不勒斯的歐文，他們家族世世代代都是做比薩餅的 因為在家庭的熏陶下，所以對於披薩的質量也是格外的挑剔，現在的番茄功夫出品的每一塊兒。披薩都是品質非常好，而且保證出品的質量。那裡披薩是義大利的著名的食品。義大利的披薩一般認為他是公元一600年誕生於義大利的那不勒斯，傳說當地有病母親因為家裡貧困只剩一點點的麵粉，正在為孩子做點什麼東西而發愁的時候，鄰居們得知後出來了一點兒西紅柿和牛奶乳酪。這位母親就將麵粉活成面團，烙成餅，將西紅柿切碎塗抹在屏上面，再將乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的披薩餅。還有一種說法就是當年義大利著名的旅行家馬可波羅在中國旅行時喜歡上了中國北方流行的蔥油餡兒餅，味道一義大利，之後將蔥油餡兒餅。改良製成了義大利的披薩餅。你在餅是非常的好吃，而且非常的沖擊，是一種既好吃又能充飢的一種主食，是一種非常好的麵食很多人都會很喜歡吃披薩的，很適合大眾的口味兒。

⑧ > 廣州尊寶比薩

尊寶比薩飲食連鎖有限公司是深圳知名品牌的大型連鎖餐飲企業，為國內最大的比薩品牌，尊寶比薩起源於義大利那不勒斯，於1998年進入中國以來，迅速發展，成立了深圳尊寶比薩餐飲連鎖有限公司，並以其地道的手法，現做現烤的比薩和優質的服務，深受廣大消費者的喜愛，2001年成立杭州千尊飲食連鎖有限公司，繼而在2010年成立香港尊寶比薩飲食連鎖有限公司，到現在有12年的歷史。目前公司在全國擁有200多家分店，分布於深圳、廣州、佛山、珠海、海南、杭州、浙江、江蘇、東北、北京及福建等地，並建立起成品、加工、配送等一條龍服務的現代知名品牌的專業比薩連鎖企業。公司在廣東的業務有50多家，於2004年進入廣州，現有6家分店，分別是天河店、建設店、中山八店、江灣店、名門店和東曉南店。

⑨ 必勝客披薩和義大利正宗的披薩有何區別

1、外表不同

在義大利人心目中「瑪格麗特披薩」的地位是不可撼動的，只加入綠色羅勒、白色馬蘇里拉芝士、紅色番茄，一共三種顏色。

2、配料不同

義大利披薩不能加水果，必勝客披薩加有水果。義大利使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜，他們追求的是食物本身自然質朴的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。

3、做法及吃法不同

許多意式披薩店仍然沿用著傳統古老的窯烤方式來烹飪披薩，這對披薩師的要求比較高，火候以及時間的掌控需要一定的經驗才能做到游刃有餘。而必勝客快餐式的披薩文化註定他們只會選擇電子烤爐，設定好時間就等著披薩出爐了。

在義大利吃披薩，是不用刀叉的，都是卸塊後扯著芝士拉絲用手拿著吃，也不大搭配紅酒，一般都是啤酒和可樂最受歡迎，更接地氣。

(9)珠海哪裡有正宗義大利披薩擴展閱讀：

披薩講究

上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

披薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據之一。

製作比薩

先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鍾。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。

比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。

必勝客

歡樂美食

比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎，發源於義大利的食品。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫扎里拉高級乳酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。

⑩ 義大利正宗披薩瑪格麗特

「 According to popular tradition in 1889 ring a visit to Naples of Queen Margherita of Savoy, chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi created a pizza resembling the colors of the Italian flag, red (tomato), white (mozzarella) and green (basil).They named it after the Queen - Pizza Margherita.Since then it has grown into one of the most recognisable symbol of Italian food culture in the world.Since 2009, Pizza Margherita is one of the three Pizze Napoletane with an STG (Specialità Tradizionali Garantite - Traditional Guaranteed Specialty).The top quality of the ingredients and the traditional preparation and cooking method are at the basis of a true Pizza Napoletana STG. 

在1889年薩伏伊女王瑪格麗塔去了那不勒斯披薩店BRANDI，其主廚RAFFAELE ESPOSITO製作了一種類似義大利國旗的披薩包括、紅色（番茄）、白色（乳酪條）和綠色（羅勒葉）的比薩，取名為瑪格麗特。從此，瑪格麗特披薩已經成長為世界上最著名的義大利食品文化的象徵之一。自2009年以來，瑪格麗特披薩是三種具有STG(傳統特色產品保修)的那不勒斯披薩之一。原料的頂級品質，傳統的制備和烹飪方法都是以真正的那不勒斯匹薩為基礎的。 」

准備食材：

那不勒斯披薩生面團  280g；

義大利祥佑番茄醬  80g；

布拉塔乳酪80g; 

橄欖油  適量；    羅勒葉  適量；

1、我直接用的italus面團280g來製作披薩餅，當然你也可以自己按配方比例和面，來製作披薩餅。

2、面團需要解凍，解凍後就可以製作披薩並量。首先用一隻手旋轉面團，另一隻手從面團中間向外按壓面團，直至面團均勻受力後變為披薩餅。

3、打開義大利italus去皮番茄醬，將其均勻塗抹到披薩餅上。

4、取出義大利italus乳酪條，切成1厘米左右大小方塊，和新鮮羅勒葉子，平鋪到披薩餅上。

5、烤箱加熱到（180℃）350℉，將餅皮放入烤箱烤到表面蓬鬆起泡泡，四周變黃後，翻轉一下，再放入烤箱烤到芝士融化，表面金黃色即可。

6、烤制出爐，用披薩鏟取出來，就會看到紅、白、綠三色交匯融合，色香味俱全！

7、用披薩刀切開，趕快品嘗吧！

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