義大利面怎麼放青醬

① 義大利面的青醬怎麼做

1.

新鮮羅勒取葉子部分洗凈，瀝水。

2.

乾酪刨絲、松子去殼取出松仁，大蒜去皮切小塊。

3.

將羅勒葉、乾酪、松子、蒜、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒，放入料理機中，逐次加入橄欖油，攪打。

4.

攪打至醬狀即可。

5.

裝入玻璃瓶中，淋上一層橄欖油，密封保存。

② 青醬義大利面怎麼做

食材用料

羅勒葉15克
橄欖油20ml
大蒜兩瓣相剋食物
芝士粉4克
松子6克相剋食物
鹽適量
義大利面80克
青醬1大勺
橄欖油少許
鹽少許
面湯1勺
青醬義大利面的做法

1.羅勒葉洗凈瀝干水分
2.將羅勒葉、橄欖油、大蒜一同倒入攪拌機中打碎
3.加入芝士粉、松子拌勻
4.最後加入鹽調味即可
5.鍋中倒入適量清水，放入少許鹽，開鍋後下義大利面，約8分鍾煮熟即可
6.將義大利面撈出
7.放冷水中浸泡數秒
8.倒入少許橄欖油（防沾粘）稍拌
9.最後加入一大勺青醬和一勺面湯拌勻即可食用

③ 義大利青醬面怎麼做

義大利面又稱之為意粉，是西餐中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的~關於義大利面的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國帶到歐洲的~義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要原因。
除了上面所說的原料外，拌義大利面的醬也是非常重要的。義大利面的面醬一般可以分為四種基礎醬，即紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子、橄欖油等製成的醬汁；其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要用於墨魚等海鮮義大利面。青醬吃起來很爽口，濃郁的香草味會帶給你一種不一樣的感覺，同中國吃面條的方法差不多，一次多做一些醬出來，放入保鮮盒，等下次吃的時候煮點面一拌即可。開始准備材料：
主材：雞胸肉，義大利長面條(spaghetti)
輔料：口蘑，全脂淡奶，純牛奶，雞肉腌料，青醬
製作方法：
將未檢測到是否含有H7N9病毒的雞小胸肉中倒入適量料酒，生抽，tandoori醬料，以及橄欖油進行腌制
2.在腌制的同時，我們等待涼水燒開，准備放入義大利面。
3.在等待燒水煮麵的過程中，我們把蘑菇切好。
4.水燒開後，放入150g左右義大利面，撒入少許鹽（使面條更勁道）。大約煮6-7分鍾，我們撈出一根嘗嘗是否夾生，切記不要煮的太軟，稍微硬一點無所謂，因為還要炒制。將煮好的面條撈起，控水。並用冷水沖洗，使之口感更佳Q彈，面條溫度下降後，馬上倒入少量橄欖油攪勻，這樣面條就不會黏在一起。
5.將腌制好的雞肉用煎鍋，煎熟，雞肉煎到兩面略微有糊的感覺時停火，用斜到切片。待用。
6.一切就緒，准備炒制義大利面啦，將鍋加熱，倒入100g左右青醬，放入1小塊黃油。將義大利青醬炒出香味。
7.倒入適量牛奶，全脂淡奶油稀釋醬料。放入鹽，雞精。將醬汁熬制稍微粘稠時，放入口蘑，1分鍾後，放入雞肉。繼續熬制，此時可適量增加牛奶和淡奶油。
8.待醬汁稍微濃稠後，放入義大利面，翻炒一分鍾後，關火，裝盤。

④ 青醬義大利面的常見做法

義大利青醬螺旋面
材料：
螺旋面適量，新鮮羅勒葉2把、松仁4大勺、大蒜2瓣、新鮮檸檬、橄欖油160ml、海鹽、黑胡椒適量、帕瑪森芝士
做法：
(1)先將平底鍋中火加熱，倒入松仁烤2-3分鍾，中間注意翻炒幾下使松仁加熱均勻;
(2)羅勒葉切碎，加入烤過的松仁、檸檬皮、1大勺新鮮檸檬汁、少許黑胡椒、海鹽以及橄欖油打碎;
(3)加入現磨的帕瑪森芝士，攪拌均勻;
(4)將羅勒青醬加入煮好的螺旋面中攪拌均勻即可。
1、義大利羅勒清醬選擇材料
義大利羅勒青醬所選擇的材料主要有羅勒葉，松子，大蒜末和橄欖油。雖然製作義大利羅勒青醬所選擇的材料看起來並不是很多，但是每一樣材料都是需要確保優質的，因為材料准備的如果不夠優質的話，那麼做出來的青醬口感就不會那麼的純正，營養價值也得不到保證，所以我們一定要選擇好上等的材料來製作義大利羅勒青醬。
2、義大利羅勒青醬的做法
首先要把准備好的羅勒葉子清洗干凈，然後放到碗裡面把水分全部瀝干備用;把准備的松子去除外殼，將裡面的人仁取出來;把准備好的大蒜去皮以後切成碎末;把這些准備的食材全部都放入到料理機中進行攪拌，攪拌的過程中放入一些橄欖油，直到被打成醬狀即可，做好醬以後把它裝入到玻璃瓶中，然後密封保存，想吃的時候就取出來吃。
3、義大利羅勒青醬的特點
義大利羅勒青醬的特點就是非常的清香，而且看起來也非常的美觀，如果自己的食慾不是很好，對於飯菜沒有什麼胃口，那麼就可以選擇吃一些義大利羅勒青醬，因為可以起到很好的開胃作用，吃起來非常的有滋味。在做一些面點或者糕點的時候，也可以把義大利羅勒青醬加入進去，不僅能夠增加香甜的味道，更加能夠使營養得到提升。

⑤ 青醬海鮮義大利面應該怎麼做

青醬海鮮義大利面做法

材料

義大利面(細扁面)2把、鮮蝦10尾、淡菜(孔雀蛤)8粒、洋蔥半個、大蒜2瓣、松子1把、九層塔/羅勒1大碗、大蒜2瓣、橄欖油30毫升、松子10克、起司20克、鹽1匙、黑胡椒1小匙、鹽適量起司適量、黑胡椒適量、紅椒粉適量、橄欖油適量。

做法

（1）鮮蝦洗凈剝殼，去頭留尾，將頭和殼另外保留下來。淡菜殼上臟污刷洗掉備用。

洋蔥大蒜切碎(可用食物調理機)義大利面抓取一份大約10,50元硬幣大小。

（2）松子用烤箱或平底鍋烤出香氣略帶金黃色，分兩半，一份加入青醬，一份留在面條用。

（3）大鍋煮滾水，加鹽及橄欖油適量，下面條煮到八分熟，面心沒透就要撈起，

若煮的分量多，最好沖一下冷水。(繼續泡在熱水會繼續熟)

（4）將青醬材料丟到果汁機或食物調理機打成泥，多打可以放冷凍以後用。

（5）起油鍋將蝦頭、蝦殼炒香，另用一小鍋水將淡菜半蒸煮熟，將淡菜取出，

然後煮淡菜的水濾出與蝦殼一起熬煮成蝦湯。同時再煎香蝦仁，先將熟蝦仁取出備用，

用同一鍋再接著爆炒洋蔥蒜碎，炒香後加一點酒，然後再加蝦湯煮滾再加面條。

⑥ 芝士青醬義大利面怎麼做

用料
義大利面 100g
芝士片 2片
松子 100g(含殼)
菠菜 100g
食鹽 適量
羅勒 1大勺
蒜末 3瓣切
黃油 1小塊
芝士青醬義大利面的做法
松子剝殼去皮～

直接入鍋，中火炒香。

菠菜用鹽開水焯一下。

松子+菠菜用料理機打泥，不用額外加水，焯過的撈起來就有很大水份的。松子可以留一小部分最後吃的時候撒上去。

中火熬煮，加入鹽、蒜末拌勻，蒜末最好提前炒香，我就偷懶了，開始密集冒泡的時候丟入芝士片不斷攪拌直到融勻。

鹽開水加幾滴油，煮麵煮個10min，瀝水過冷水，倒入醬中，最後倒入羅勒碎拌勻。看到有人還放黑胡椒的，我覺得會遮掉羅勒的清香，所以沒採用。吃的時候再撒上剩餘的松子即可。

⑦ 青醬蛤蜊義大利面應該怎麼做

青醬義大利面是我第一個學會的義大利面，自製青醬簡單易學。 自從自己會做後，出去再也不會點青醬了～還是自己現做的青醬最香最濃郁呢！

材料

義大利面4人分蛤蠣1斤洋蔥1顆鴻喜菇1包自製青醬適量鹽適量九層塔2包蒜頭8~9顆松子1小把黑胡椒粒1湯匙(吃飯用的)帕馬森起司粉1大匙(喝湯用的)橄欖油2大匙

做法

• 1

  青醬備料：九層塔取葉片，用食用水洗凈，以餐巾紙擦乾；切蒜末、將松子稍微炒香，准備其餘材料黑胡椒粒、帕馬森起司粉、橄欖油。

⑧ 青醬義大利面的做法，青醬義大利面怎麼做好吃

主料

• 

  烹飪技巧

  ❤貼心小提示❤
  意麵煮之前先在冷水裡泡軟，易煮熟，煮的時候加一點鹽在水裡，面條更Q彈。青醬不可以敞開放太久哦，會氧化變色滴。要是做太多吃不完，可以密封罐裝起來放到冰箱，短期內想吃的話，煮個面拌一拌，十來分鍾就搞定一餐。偷懶大招喲。

⑨ 海鮮青醬義大利面怎樣做才好吃

海鮮青醬義大利面做法

主 料

螺旋形義大利面100克

鮮貝4個、蘭花蚌2個、蘆筍2條

杏鮑菇1個、洋蔥6/1個

輔 料

黃油10克、自製青醬2勺、芝士粉5克

海鮮青醬義大利面步驟

（9）上碟，撒上芝士粉就可以享受香噴噴的海鮮青醬義大利面。

⑩ 青醬意麵怎麼做

方法/步驟

• 菠菜去根，蒜切末，乳酪切粒。