義大利肉丸怎麼弄

㈠ 義大利面的肉粒怎麼做

義大利面（肉丸）的用料
蒜 4g橄欖油 15ml洋蔥 70gorengano（乾的） 2gparsley（干） 5g義大利面（tagliatelle） 100g黑胡椒，鹽 parmesan乳酪 20g麵包糠 10g雞蛋 1/2個豬肉碎 100g雞湯 100ml糖 5g番茄 2個番茄醬（tomato paste) 20g紅酒 50ml
義大利面（肉丸）的做法步驟
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步驟 1
先做義大利面的醬汁 准備一個平底鍋，倒入橄欖油，中火，放入洋蔥，炒到半透明狀。倒入紅酒，收汁。接下來放入切好的番茄、跟番茄醬，雞肉汁，糖，跟oregano（我不知道中文名字、乾的應該可以買到）然後開大火、滾後小火慢慢收汁。中途可以加一點水，如果湯汁快幹了的話

步驟 2
豬肉碎+洋蔥+parsley +1/2雞蛋，加鹽胡椒混合。揉成小球狀，然後拿油煎到金黃色。之後放到義大利湯汁里、一起慢慢收汁。

步驟 3
煮義大利面。最正確的方法是：那一個鍋，放入水，放鹽、再放點油。煮新鮮手工義大利面，3～4分鍾。煮到「al dente "意思就是，煮到義大利面中間可以看到特別小的一個白點。這樣煮出來的面，不至於沒有嚼勁。如果是乾的，超市買的那種意麵，煮8～10分鍾。

步驟 4
然後把煮好的義大利面加入收好汁的湯汁里。面都被湯汁裹好後，就可以出鍋了。千萬不要再加熱煮的過了。這樣湯汁就黏稠。是不對的

步驟 5
space

出鍋：把義大利面放進干凈盤子的中間、盡量讓面堆的高點，把肉球放盤子四周，上面撒paemensan 乳酪絲，再加點裝飾。最美味的義大利面就做好了

㈡ 意麵的肉丸是水煮還是炸的

意麵的肉丸是炸的。

肉丸意麵做法：

材料：肉丸子材料適量、肥豬肉糜350克、精豬肉糜200克、花椒粉1勺、鹽2克、醬油2勺、料酒1勺、蒜泥2瓣、姜泥半個、雞精1勺、義大利面500克、鹽2克、番茄3個、番茄醬10勺、糖5勺、九層塔少許。

1、豬肉糜解凍後放盆里，加入所有調味料（製作肉丸子材料和調味料）。

㈢ 如何做肉丸義大利面

材料

主料：牛肉200g、義大利面500g、洋蔥100g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量

肉丸義大利面

• 1

  牛肉餡加生抽 胡椒粉腌制 10分鍾

  

㈣ 肉丸義大利面都需要什麼食材

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

㈤ 您有可以分享的地道義大利肉丸食譜嗎

在我們的烹飪中有很多肉丸(polpette)和肉麵包(polpetononi，大polpette)的食譜，但我們把它們作為主菜單獨吃。

肉丸是一種很好的循環利用方式，例如，肉可以用來做肉湯，加入土豆泥和調味料(米蘭的蒙德吉里就是一個例子)，通常只是簡單的油炸。

肉丸是用肉末做成的，通常是用番茄醬炒的。

把不新鮮的米歇特麵包磨成非常細的麵包屑。把肉和肝摩泰台拉肉腸剁碎，加入盧加內加香腸、乳酪、雞蛋、歐芹和大蒜，然後加入麵包屑(兩把或隨你喜歡加多少)和足夠的牛奶，讓它浸透。把材料揉在一起，放在涼的地方放30分鍾，讓麵包完全浸泡(如果你喜歡，你可以把它預先泡在牛奶里)。

把肉丸做成扁平的肉餅。多撒些麵包屑，確保它們粘在一起。在油和黃油的混合物中或在澄清的黃油中炸至金黃色。趁熱或室溫食用。

㈥ 義大利牛肉丸怎麼做

用料

牛肉 250g

雞蛋 1個

乳酪 2片

洋蔥 半個

蕃茄 2個

蒜 3瓣

羅勒葉粉 1大勺

批薩番茄醬 100g

黃油 若干

黑胡椒

義大利肉丸的做法

• 首先，番茄去皮，改刀切小塊。洋蔥和蒜也改刀切

  

㈦ [Classico義大利面醬]豬肉丸子義大利面的做法

材料
"肉丸子 16顆","洋蔥 1個","蘑菇 8朵","肉醬罐頭 1個","紅番茄 3顆","九層塔&蒜頭 適量","鮮奶 20cc","起司片 1片","番茄醬 1大匙","義大利面 4人份","義大利綜合香料、胡椒粉 適量"

做法
step1
1: 熱鍋加油炒香洋蔥丁、蒜末及蘑菇，再加番茄丁拌炒熬至番茄軟化出水

step2
2: 加肉醬及番茄醬拌勻

step3
3: 加入肉丸、切碎的九層塔熬煮入味

step4
4: 加入起司片及鮮奶拌勻

step5
5: 加調味料拌炒即完成肉丸紅醬

step6
6: 把煮熟的義大利面放進紅醬里拌炒後盛盤即完成

㈧ 意式肉丸子怎麼做

材料：一斤瘦牛肉餡兒，4片切片白麵包（去4邊並切丁），2隻雞蛋，1小匙義大利調味香草混合碎，2小匙洋香菜碎，1/4杯帕馬善芝士，鹽和黑胡椒粉適量。

1、把所有材料混合在一起，攪勻。

2、團成丸子。

3、找個小鍋，倒入油，加熱，把丸子放進去炸。

4、炸至表面焦黃的時候，取出即成。

摘自網路經驗作者plumus

㈨ 正宗的義大利面怎麼做（還有那種很大顆的肉丸的）

材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
超級�嗦：
**我建議大家買義大利面醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有面醬里最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面添加肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。
**250克的面條，用不完一瓶義大利面醬，剩餘的醬還能做什麼用呢？點擊進入看這里：香辣金槍魚匹薩咸火腿脆皮匹薩
**在煮麵的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
**每袋義大利面的包裝上，都有一個時間，只要按照這個時間煮，就可以了。

㈩ 肉丸義大利面要怎麼做

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒