奶油蘑菇義大利面是什麼蘑菇

Ⅰ 奶油蘑菇湯是什麼蘑菇

白蘑菇。
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯製作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
白蘑菇800g，香菇400g，洋蔥碎200g，橄欖油適量，鮮奶600㏄，鮮奶油200㏄，水1000㏄，義大利綜合香料20g，鹽少許，胡椒少許
做法
1.白蘑菇洗凈，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗凈，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

洋蔥1/2個、蘑菇4個
輔料
麵粉適量、奶油適量、黃油適量、黑胡椒適量
步驟
1.准備好所有食材。
2.把洋蔥洗凈切成細粒。
3.把蘑菇洗凈後切片備用。
4.鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化。
5.待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃。
6.加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻，關小火繼續煮。
7.另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油。
8.等黃油融化後放入洋蔥碎炒香。
9.炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮。
10.加入蘑菇片。
11.不停攪拌，煮到湯越來越稠。
12.加入淡奶油繼續煮。
13.煮至適合的濃稠度放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。
小貼士
1.如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒麵粉中的麵粉可以適當少一些。
2.喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合。

Ⅱ 奶油蘑菇義大利面怎麼做如何做好吃

1.准備一大鍋的熱水

2.准備百味來傳統義大利面

3.把義大利面放下去

4.煮七分鍾左右，至面條變軟

5.把煮好的面條取出

6.把蘑菇和培根切片

7.鍋里加入橄欖油，倒入蘑菇和培根片

8.翻炒一下

9.加入適量的鹽

10.倒入牛奶，差不多要沒過食材為止

11.加入淡奶油，然後煮沸

12.麵粉里加點牛奶拌成糊

13.加到食材鍋里

14.用中火慢慢的煮沸

15.把義大利面放進盆子里

16.在上面澆上煮好的白醬

17.再撒點黑胡椒粉即可

Ⅲ 奶油蘑菇意麵的原材料都有哪些呢

很多人都比較喜歡吃奶油蘑菇意麵，奶油蘑菇意麵的原材料也很簡單，義大利面的起源於古羅馬，義大利面的原料主要是需要用到小麥，因為小麥是最硬質的品種，小麥粉是一種具有高密度、高筋度的麵粉，製成的義大利面會呈現黃色，有嚼勁，口感很好，很受大家喜歡。

義大利面有很多形狀的，有我們正常的長條意麵形狀，螺紋型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型、貝殼型等等的很多形狀，個人還是比較喜歡螺紋型的，有小孩的可以給他們准備蝴蝶型的或者貝殼型的，都很不錯的哦。

義大利面可以做出很多不同的口感，除了奶油蘑菇意麵，還可以加入我們比較喜歡的肥牛卷，牛排，咖喱等等的，如果胃不是很好的人，不建議食用過多的意麵，意麵口感比較Q彈，有嚼勁，對於胃部不太好的人，是不好消化的，所以這邊也提醒大家一下。

Ⅳ 奶油蘑菇意麵

奶油不止能夠做成甜的，還可以做成鹹的，有些人不喜歡吃菜和飯，覺得每天都吃這些實在是膩了，這個時候就想嘗試點別的，比如意麵，而意麵的關鍵是要香，有些人在做意麵的時候會直接加牛奶，但其實奶油也是不錯的，加奶油可以做成奶油蘑菇意麵，接下來我們來說下奶油蘑菇意麵吧。

奶油蘑菇意麵做法

奶油蘑菇意麵通常都是加黃油的，因為黃油中有一股奶香味非常香濃，那麼奶油蘑菇意麵做法是什麼呢？

首先准備材料（蒜和洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用）。鍋中燒水，水開後放一小撮鹽，再放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出瀝干備用。鍋中小火放黃油融化或者放適量橄欖油，加入洋蔥碎，蒜碎炒出香味，再放入蘑菇和培根 ，翻炒片刻。加入適量鮮奶油、少許黑胡椒，小火熬煮，煮到湯汁變濃稠，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加少許鹽，關火出鍋盛盤，最後再撒上一點芝士粉、黑胡椒、羅勒葉點綴即可。

或者熱鍋放入黃油，等黃油融化後加入蘑菇和火腿腸翻炒變軟，加入適量鹽和黑胡椒碎。加入牛奶和淡奶油，不斷攪動至粘稠。防止糊鍋。意麵煮軟後撈出，可以加上一層馬蘇里拉乳酪。鋪上奶油蘑菇醬就可以開吃了。

奶油蘑菇意麵的熱量

奶油蘑菇意麵雖然好吃，但如果想要減肥的話，首先要搞清楚奶油蘑菇意麵才行，那麼奶油蘑菇意麵的熱量是多少呢？

每100克奶油蘑菇義大利面所含熱量約為313大卡，富含鉀、富含蛋白質，其鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高，因此不利減肥。在製作奶油蘑菇意麵的時候，培根和蘑菇切片用黃油把培根炒香，然後加入蘑菇片和鹽翻炒，蘑菇片炒軟後加入牛奶至沒過菜碼，加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調味，麵粉加少許牛奶調成麵粉糊，奶油醬煮開後倒入，醬收至粘稠即可。意麵煮10-12分鍾後撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，奶油蘑菇意麵就做好了。

一般義大利面的製作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量。所以說減肥人群特別適合食用義大利面。但是不加任何醬料的義大利面只有小麥的香味，嘗起來索然無味，相當清寡、不好吃。想要義大利面好吃必須搭配醬料才行，如奶油義大利面、黑椒義大利面等。減肥的人群想要食用義大利面最好選擇番茄義大利面這類的，忌食奶油義大利面。

奶油蘑菇意麵沒有奶油用牛奶可以嗎

奶油蘑菇意麵的原料之一就是奶油了，但有些人沒有奶油，那麼奶油蘑菇意麵沒有奶油用牛奶可以嗎？

奶油蘑菇意麵沒有奶油一般是不可以的，牛奶做不出奶油的感覺。在做奶油蘑菇意麵的時候，鍋中加水燒開，煮沸後加一勺鹽，然後煮義大利面。根據實際情況烹調10-15分鍾（不同品牌、不同型號的麵食烹調時間不同，烹調10分鍾後可以選擇一種來品嘗軟硬）。烹調時間比較長，等待時間可以用來准備食材。

培根蘑菇蒜末等配料切成習慣的大小，鍋加熱，加入黃油化開，鍋中加入大蒜炒香，然後加入培根和蘑菇炒香。在鍋中加入淡奶油，煮開煮濃稠（也可以用一半淡奶油一半牛奶，這樣醬汁比較稀），加入黑胡椒和一點點鹽調味。在鍋里加入一個蛋黃，迅速攪拌，否則很容易凝聚成蛋花。奶油醬加入蛋黃可以使醬汁更加濃郁，顏色也會偏黃。然後將意麵加入鍋中攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

奶油蘑菇意麵怎麼做

奶油蘑菇意麵做法並不難，而且奶油蘑菇意麵也比較好吃，那麼奶油蘑菇意麵怎麼做呢？

首先培根小火煎熟； 建議是不要放油，本身培根就有油脂。用培根煎出的油脂，把蘑菇炒熟。接著煮義大利面： 水煮開，撒少許鹽，放入面條，煮8-9分鍾。蘑菇+培根重新入鍋； 倒入300g淡奶油+200g水，小火煮開； 撒少許鹽；加入煮好的面條，攪拌均勻； 依次放入2片芝士，每次放入都要保證融化均勻；擺盤，研磨入少許黑胡椒粉+少許歐芹碎即可。

或者蘑菇、培根切片，洋蔥切丁，蒜頭切末。意麵需要煮7至10分鍾。黃油適量。姜蒜末和洋蔥炒香，加入培根與蘑菇煎至金黃。加入淡奶油與牛奶。小火慢煮，中途加入鹽與黑胡椒。最後大火收汁。蘑菇醬與意麵拌勻。裝盤，就可以開吃了。一般不喜歡奶油味太濃的可以將牛奶代替清水。不過奶油蘑菇意麵是需要奶油的，不然的話奶油蘑菇意麵會比較稀，這樣會直接影響口感。

Ⅳ 奶油蘑菇義大利面最正宗的做法

前言
為了便宜點，每次買淡奶油時總會選擇1L的裝，開了後做上兩個奶油蛋糕，還會餘下不少的淡奶油，只有用來做菜吃啦。
煮了奶油蘑菇意麵，兒子最愛，不過小傢伙吃了後告訴我，媽媽下回要煮紅面面，不要煮白白，原來兒子喜歡吃加番茄醬的那種，一般西餐廳里都要18元一份，我自己煮可便宜多了，花同樣的錢，夠我們一家三口吃一餐的了。
材料
主料：義大利面200g、蘑菇100g、培根50g；
輔料：牛奶適量、鹽適量、奶油適量、麵粉適量、黑胡椒適量、橄欖油適量
奶油蘑菇義大利面
1
准備一大鍋的熱水
2
把義大利面放下去
3
煮七分鍾左右，至面條變軟
4
把煮好的面條取出
5
把蘑菇和培根切片
6
鍋里加入橄欖油，倒入蘑菇和培根片
7
翻炒一下
8
加入適量的鹽
9
倒入牛奶，差不多要沒過食材為止
10
加入淡奶油，然後煮沸
11
麵粉里加點牛奶拌成糊
12
加到食材鍋里
13
用中火慢慢的煮沸
14
把義大利面放進盆子里
15
在上面澆上煮好的白醬
16
再撒點黑胡椒粉即可
小貼士
註：煮白醬時要用中火，要不時的拌動，要不然容易結鍋

Ⅵ 奶油蘑菇義大利面的做法

有菜有飯，簡單又好吃……做飯之人最喜歡的經典懶漢做法代表作義大利面,同樣很簡單很好吃：放調料，番茄醬、奶油和面，加上水，蓋上鍋蓋，按個按鍵就ok了。

主料2人份
義大利面100克
輔料
口蘑200克
培根2片
洋蔥50克
橄欖油20毫升
淡奶油30毫升
黃油10克
食鹽4克
步驟1
奶油蘑菇義大利面的做法大全
口蘑切片，培根切丁，洋蔥切末

步驟2
奶油蘑菇義大利面的做法圖解
入鍋：按照黃油——橄欖油——洋蔥末——培根丁——口蘑片——鹽——義大利面的順序依次入鍋

步驟3
奶油蘑菇義大利面的家常做法
加水：因為我們要一步到位，所以水量要計算好，一般100克義大利面用200毫升水正好，如果200克義大利面要用300毫升左右的水，以此類推，一次最好不要超過250克義大利面，烹制時間過長，而且不易熟

步驟4
奶油蘑菇義大利面的簡單做法
啟動：蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】功能

Ⅶ 奶油意麵蘑菇是什麼蘑菇

這個一般是使用的雙孢菇。

Ⅷ 奶油蘑菇義大利面的做法竅門

用料

義大利面 一把

蘑菇 5到6個

培根 1-2條

香腸 1根

鮮奶油 150毫升（視面條多少而定）

橄欖油 適量

蒜 3-4瓣

鹽 適量

黑胡椒粉 適量（沒有可不加）

芝士粉 適量（沒有可不加）

羅勒 適量（沒有可不加）

奶油蘑菇義大利面的做法

• 1.准備好材料：意麵，黑胡椒粉，羅勒，芝士粉，鮮奶油

  

  
  

Ⅸ 奶油蘑菇義大利面的做法步驟圖，怎麼做好吃

奶油蘑菇義大利面的做法
1.培根和蘑菇切片（培根片跟蘑菇片差不多大小）
2.用黃油把培根炒香（大神跟小孩兒都不愛肥肉所以我習慣把肥肉單獨切出來煸出油然後用這個油繼續炒其它的沒這個需求的同學們直接用黃油吧）
奶油蘑菇義大利面fM.jpg
3.加入蘑菇片和鹽翻炒
4.蘑菇片炒軟後加入牛奶至沒過菜碼
5.加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調味
6.麵粉加少許牛奶調成麵粉糊，奶油醬煮開後倒入
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7.醬收至粘稠即可
8.意麵煮10-12分鍾後撈起
9.淋上醬汁，撒上黑胡椒，即可