沒有肉醬的義大利面怎麼做好吃

① 沒有肉的義大利面怎麼做

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒

② 家裡沒什麼材料，怎麼方便地做一碗好吃的義大利面

原料：意麵（義大利面）、肉餡（牛肉豬肉都可以）、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。做法：（一）、煮麵（煮義大利面的秘訣是要煮到軟硬適中）1、鍋中燒水，待水沸騰後加入一勺鹽，滴入幾滴橄欖油（這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口）。2、將面散放下鍋，,用筷子充分攪動，以免面條粘在一起。3、參照義大利面外包裝上提供的時間標准，提前1分鍾左右確認其硬度。取一根面條確認其硬度。可用指甲將其掐斷，若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）」。4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。（二）炒醬准備：1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下（點綴用）2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。（三）肉醬做法：1、肉餡加料酒腌制15分鍾。2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁,一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬（蓋住全部食材的量）、撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就行了。4、在煮好的面上淋上醬汁就可以了。

③ 義大利面怎麼做，要家常版，平常人家沒有的東西裡面最好不要有。肉醬可以用別的簡單的替嗎

用料
寬扁型意麵
蒜5-6瓣
干辣椒3個
香蔥半根
橄欖油
鹽
步驟
1.寬扁型雞蛋意麵下鍋煮熟，煮麵期間准備配料
2.蒜切片，蔥和辣椒切丁備用
3.鍋內燒熱橄欖油，放入蔥蒜和辣椒煸出香味
4.煮好的意麵淋上蒜辣油，撒上鹽拌勻即可
小貼士
做意麵經常會覺得材料不好找，缺東少西的

這款意麵就簡單啦，都是家裡常備的東西

做起來又是非常快，十五分鍾就能吃上了

④ 沒有意醬的義大利面怎麼做如何做好吃

沒有意醬的義大利面的做法步驟

1. 家裡找到的各種食材切丁 （靠譜的食材）

2. 哦對了 我還找到一根杏鮑菇 於是也拿來切了丁

3. 沒有義大利醬 於是就用了甜面醬和豆豉

4. 將除了火腿以外的所有食材放入已經紅了的油鍋中炒香 （留一點青椒和紅椒）翻炒數下後放入豆豉（2勺）和甜面醬（1/3勺）再翻炒均勻 關火放入火腿丁

5. 水中加少許鹽 水開後放入面條 煮八分鍾 如果還沒熟 再煮一分半到兩分鍾 煮好後在涼水中浸一下

6. 出鍋擺盤 先放面 然後澆上醬 最上邊撒上之前留下的青椒 紅椒 火腿腸放旁邊

⑤ 如何炒義大利面，沒有醬

蔬菜炒意麵

用料

意麵西紅柿

土豆芹菜

香菇洋蔥

蚝油番茄醬

鹽雞精

黑胡椒粉

做法:

土豆、西紅柿、洋蔥切成小丁，香菇鮮的泡發的都可以，也切成小丁，芹菜切成2厘米的段

義大利面最好別用面條，其它的小形狀都可以，按你的口味用一定的火候煮好，濾去水分

小貼士:

如果家裡沒有番茄醬的話也沒關系，可以把西紅柿丁分成兩部分，帶皮的和不帶皮的。先把不帶皮的和洋蔥一起炒，基本就炒成泥了，最後需要放西紅柿的時候再把帶皮的那部分放進去就好啦。

⑥ 義大利面怎麼做好吃沒有黃油該怎麼做

義大利面怎麼做好吃？沒有黃油該怎麼做？平常也以吃素居多，所以在這里講一下非常日常、普通的一人份番茄意麵做法。

意粉不能煮過熟，燈光下或咬面。面中心要有條白線，原因煮好意粉後還會再用醬汁煮，若意粉全熟再煮意粉太軟。煮意粉要水多鍋大，加鹽加油，水沸下意粉水再沸，關火封蓋等約十分種。

⑦ 誰知道肉醬意麵怎麼做才好吃

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，其種類要是細細劃分至少有500多種。有寬有窄，有粗有細，有空心有實心，有蝴蝶型也有米粒狀......不同形狀擁有不同口感，搭配上不同的醬汁，能創造出幾千種不同的美味。

傳統的義大利長面條可以分為：發絲面（Capellini)、菲德里尼面(Fedelini)、義大利特細面條(Spaghettini)、義大利細面條(Spaghetti)、義大利扁面條(Linguine)、細條通心粉(Bucatini).
短意麵可以分為：蝴蝶面(Farfalle)、大貝殼面（Conchiglioni)、斜管面（Penne)、小墨斗魚圈面(Calamarata)、螺旋面(Fusilli)、胳膊肘意麵(Elbow)，短意麵也包含了動物形狀意麵及心性意麵等變形化了的意麵。
扁平型意麵分為：義大利千層面（Lasagna)、義大利細寬面(Taglolini)、意式乾麵(Tagliatelle)、傳統寬面(Pappardelle)
其他種類意麵：義大利米（Risoni)、面團(分干\濕兩種）、義大利粗管面（Cannelloni)等。

看到這里是不是已經眼花繚亂啦？不用慌，以上只是科普，我們今天要用到的只是最普通的義大利細面條，就是市面上最為常見的那種，來做一道最為經典的肉醬意麵。即使足不出戶，也能還原最正宗的味道。

Part 1
首先，我們先來煮義大利面。煮意麵和我們平時煮中式面條是不一樣的！一定要仔細看下面的步驟提示！！

1、鍋內加入足量的水，燒開。
2、水燒開後，在鍋內加入一小匙鹽（1L水，大概5g鹽）。
3、待鍋中熱水再次冒泡後下入義大利面。
4、待意麵完全浸入熱水後立刻用食物夾（筷子）攪動防止粘粘。
5、按照意麵包裝上的說明進行煮制，大概時間通常為6-10min為宜。
6、撈出意麵，意麵湯盛出備用。【小貼士：我們在意麵熟透撈出後，千萬不要過涼水。只需盛在盤中，加入少許橄欖油防止粘黏。】

Part 2
在煮意麵的同時，我們來准備要用的肉醬沙司。所需要的食材如上圖：
1、去皮小番茄。（也可直接購買番茄膏或小番茄罐頭）
【小貼士：在番茄上劃十字刀，倒上沸水，等待2-3分鍾，番茄皮就可以輕松剝落。】
2、牛肉餡適量（提前用白葡萄酒或料酒腌制20min）
3、洋蔥丁20g
4、義大利面醬或番茄醬（若使用番茄醬，請加大小番茄的用量，至少為上圖2-3倍）
5、鹽、糖和黑胡椒
6、牛至碎（有就加，沒有可以不加。）

Part 3
1、不粘鍋預熱，將牛肉和洋蔥一起加入鍋中，翻炒至牛肉變色。（由於我准備的肉餡是肥瘦相間的，所以沒有放油。怕粘鍋的小夥伴可以加少許油）

Part 4
1、待牛肉變色後加入小番茄。

2、舀入2-3湯匙剛剛煮意麵的面湯，燉至小番茄軟爛。

Part 5
1、待小番茄軟爛後，加入義大利面醬（或番茄醬）。義大利面醬可多加，150g-200g。若使用番茄醬，加50-100g即可。
2、將醬料翻炒均勻，若覺得干，可加入少許煮意麵的面湯。

3、翻炒均勻後，加入牛至碎翻炒均勻。（沒有可不加，但有的話一定要加）
4、品嘗醬汁，根據個人口味加入鹽、糖調味（肉醬意麵為酸甜口，所以一定要根據實際情況加一些糖）。關火後，加入黑胡椒調味。

Part 6
1、將煮好的意麵加入到肉醬中，翻炒均勻後，即可出鍋。

2、裝盤，撒上帕馬森乾酪碎和切達芝士碎（沒有可不加）。

怎麼樣，學會了嘛

⑧ 在家輕松做，味道正宗，用料十足，肉醬義大利面怎麼做

⑨ 義大利面沒有醬，究竟應該怎麼吃呢

義大利面沒有醬，究竟應該怎麼吃呢？家裡沒有義大利面醬，所以要做一份美味的義大利面，就用黑胡椒醬代替。黑胡椒醬也是一種很受歡迎的義大利面醬。義大利面醬和黑胡椒醬是可比較的替代品。在上面放上醬汁。吃義大利面和吃牛排類似。牛排要煎和烤，義大利面要煮。

一盤黑胡椒海鮮義大利面夠嗎?面條很濃，海鮮很肥，牛肉很大。我一個人吃不完面條。兩個人和兒子一起吃正好，比去西餐廳劃算多了。黑胡椒在麵食中比較突出，口感溫和，或者寶寶可以選擇番茄麵食，配方是一樣的，這種好的麵食在家裡做起來比較容易，在盒子里有具體的步驟，新手白面可以在幾秒鍾內成為廚師!