義大利面怎麼煮不會粘在一起呢

『壹』 怎麼煮意麵不粘

煮義大利面條的時候要冷水下鍋，水中放適量的鹽，水開5分鍾左右關火，蓋上蓋子，燜10分鍾左右，再開火煮開，撈出後用涼開水過涼，涼後撈出來，晾乾水分後放適量的橄欖油或者其他的油伴勻，面條就不會黏在一起了。

『貳』 煮義大利面的技巧有哪些

煮義大利面的技巧：
1、鍋子一定要夠大。
2、水要多。
3、鹽的份量是面條好吃的秘訣。
4、煮長型的義大利面時要將面以放射形狀放入鍋中。
5、千萬不要蓋鍋蓋哦。
6、如果是要和醬汁再煮的話，那個醬汁一定要在義大利面煮好時就要完成。 煮好的面條要快速的放進已經有醬汁的鍋中抄拌，抄的時間也不要太長，不然面條變軟，就不好吃了。
7、如果煮好的義大利需要放置一段時間才用，那為了避免沾黏，可以在瀝乾的義大利面上加少量的特級純橄欖油。 不過，份量千萬不要多，不然油會浮上來，而且吃的時候也會覺得油膩。

『叄』 做義大利面時除了用橄欖油怎樣讓面不黏在一起

面煮好後用冷水沖一遍，之後，可以抹上適量的黃油，防止面黏在一起。

『肆』 我做的義大利面為什麼總粘在一起

國外煮Pasta其實也不一定加鹽加油，很多都是用鐵絲簍定時煮，到時候控水就好。倫敦的義大利餐館也沒有幾個用橄欖油之類的煮麵，之後還都連水帶油都倒了的，橄欖油是好東西，哪能那麼敗家。

加鹽和加油只是為了不粘鍋，如果人勤快的話，就站在鍋邊時常攪動，一樣也不粘。義大利面的Fusilloni
，Cocciolette等等，這些大概鍋里沸水7，8分鍾就可以了，而比較難煮的Speghetti也只需要13分鍾左右（我在英國的經驗，窮人，吃這玩意兒三年多了。國內的面可能時間能省一些，盡量9分鍾的時候嘗一下吧，不行再煮）

關鍵是要用涼水過一遍，用涼水激一下能讓面更筋道（甚至煮過的面都能救回來），這個我一般是用漏斗來做，控干水分就放一邊了。Pasta這種東西，最怕煮好了還不撈出來，還在水裡泡著（無論冷熱水）。不管什麼形狀什麼顏色，煮得剛好筋道好吃，再泡10分鍾也都酥了。

至於炒麵，我估計這幾年我在家都至少炒了80鍋了。炒Pasta和中國炒麵沒區別，要想不粘，就下面這幾條：

1.把水控凈了，別濕淋淋就扔鍋里
2.油多，油不夠就趕緊補。
3.國內火旺，中火炒，面太多就是醬料在鍋里拌勻都熱乎了也行
4.當然最關鍵的就是面別煮大了煮酥爛了

我一般是把輔料先下油鍋炒得方熟，墊底，就把面鋪在上面。隔一層不至於下鍋就粘上了。

希望能幫上忙。哈

『伍』 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

『陸』 想要防止義大利面粘在一起，該怎麼做呢大家有技巧分享嗎

因為義大利面的原產地和種類不一樣，因此不同意麵的最好烹制時長不盡相同。貴在每袋義大利面的身後都是有一個強烈推薦時長，這就是這類義大利面的最好烹制時長，我們在提前准備煮意麵以前，需先注意一下這一強烈推薦時長。這種情況實際上要依據你訂購的鮮面條里的外包裝時長來，依據鮮面條不一樣的原料和不一樣的大小水平，煮的時長都不一樣的。每袋外包裝後邊都是有一個強烈推薦時長，大家只有依據它這個時間來煮，自然鮮面條更細的便會熟的快些。

在多煮5min以內便會越來越軟一些了。你如果嫌煮的慢能夠採用更細一點的義大利肉醬面，一般在外包裝上邊都會出現大小的型號和介紹的煮制時長，速度最快的只需要一到三分鍾就能夠熟透了。義大利肉醬面煮的時間比正常的的面時長要長！水燒開了下義大利肉醬面，煮8min就可以了，假如想要吃爛一點的時間就略微多多2分鍾。我覺得煮義大利面8min是比較好的口味。

『柒』 義大利面怎麼樣才能放一上午不黏在一起

1.把水控凈了，別濕淋淋就扔鍋里
2.油多，油不夠就趕緊補。
3.國內火旺，中火炒，面太多就是醬料在鍋里拌勻都熱乎了也行
4.當然最關鍵的就是面別煮大了煮酥爛了
我一般是把輔料先下油鍋炒得方熟，墊底，就把面鋪在上面。隔一層不至於下鍋就粘上了。

『捌』 意麵在鍋里煮的時候該怎麼防粘鍋

由於意麵的產地和品種不同，所以不同意麵的最佳烹煮時間各不相同。好在每包意麵的背後都有一個推薦時間，這就是這種意麵的最佳烹飪時間，咱們在准備煮意麵之前，先要留意一下這個推薦時間。這個問題其實要根據你購買的面條上的包裝時間來，根據面條不同的原材料和不同的粗細程度，煮的時間都不一樣的。每袋包裝後面都有一個推薦時間，我們只能根據它這個時間來煮，當然面條更細的就會熟的快些。